Młody ser trzymany w solance i dojrzewający ok. 3/5 dni. Produkowany w samym sercu słonecznej Sycylii z pasteryzowanego mleka owczego, wzbogacony obecnością pistacji. Doskonały, miękki i delikatny w smaku. Jest doskonałym serem stołowym. Jest również szeroko stosowany w kuchni aby wzbogacić smak serwowanych na zimno lub gorąco potraw. Znakomity na desce serów i w akompaniamencie dobrego białego wina.
Ser sprzedajemy w kawałku o wadze około 150g. Nadpłatę zwracamy.