Bleu d’Auvergne jest najbliższym pokrewnym Roqueforta, ale znacznie młodszym. W swojej kategorii uchodzi za dość łagodny w smaku i maślany w konsystencji. Nazwa może być dosłownie przetłumaczona jako «Błękitny z Owernii» i jest związana z Masywem Centralnym we Francji. Idealny dla tych, którzy cenią sobie subtelność smaku i delikatność. Bogaty kremowy smak, ale w porównaniu do innych pleśniowych serów - mniej ostry. Konsystencja miękka, krucha, maślana z wyrazistymi, ciemnymi przerostami pleśni.
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach