Mama Curry Katowice

Zupa pomidorowa

Zupa z mieszanki dojrzałych pomidorów i aromatycznych ziół Zdjęcie poglądowe

Zupa Dal

Zupa z soczewicy i przypraw Zdjęcie poglądowe

Zupa słodko-kwaśna

Zupa do wyboru w wersji wegetariańskiej lub z kurczakiem Zdjęcie poglądowe

Zupa Manchow

Pikantna zupa do wyboru w wersji wegetariańskiej lub z kurczakiem

Zupa z baraniny

Bulion z delikatnymi kawałkami baraniny Zdjęcie poglądowe

Samosa-Veg

2 szt. Złociste paczuszki wypełnione mieszanką przyprawionych ziemniaków i groszku

Onion Bhaji

2 szt. Cienko pokrojona cebula zanurzona w pikantnym cieście z mąki gramowej smażona w głębokim tłuszczu Zdjęcie poglądowe

Chilli Paneer (bez sosu)

Soczyste kawałki paneer smażone z papryką i aromatycznymi przyprawami Zdjęcie poglądowe

Paneer Pakora

Kremowe plastry paneer pokryte aromatycznym ciastem z mąki gramowej, smażone na głębokim tłuszczu Zdjęcie poglądowe

Onion Pakora

Cienko pokrojona cebula jest pokryta przyprawionym ciastem z mąki gramowej i smażona w głębokim tłuszczu Zdjęcie poglądowe

Pakoda z nerkowców

Złoto brązowy placek z mąki gramowej z całymi orzechami nerkowca

Samosa z kurczakiem

4 szt. Ciasto wypełnione soczystymi kawałkami kurczaka i aromatycznymi przyprawami

Kurczak 65

Marynowane i smażone pikantne kawałki kurczaka Zdjęcie poglądowe

Kurczak chilli

Soczyste kawałki kurczaka z woka w ognistej mieszance ziół i papryki Zdjęcie poglądowe

Kurczak mandżurski

Delikatne kawałki kurczaka w pikantnym, aromatycznym sosie, danie inspirowane kuchnią chińską, podawane suche lub z sosem Zdjęcie poglądowe

Kurczak Pakora

Soczyste kawałki kurczaka panierowane w przyprawionej panierce z mąki gramowej i smażone w głębokim tłuszczu

Kurczak Tandoor z chutneyem miętowo-tamaryndowym

2 szt. Gotowane kawałki kurczaka marynowane w aromatycznych przyprawach Zdjęcie poglądowe

Mutton Masala

Delikatne kawałki baraniny smażone w pachnącej mieszance przypraw Zdjęcie poglądowe

Krewetka Masala

Krewetki gotowane w pachnącej, pikantnej mieszance przypraw Zdjęcie poglądowe

Egg Masala Curry

Gotowane jajka duszone w aromatycznym sosie na bazie pomidorów Zdjęcie poglądowe

Butter Chicken

Kawałki kurczaka duszone w kremowym sosie pomidorowym z nutą dymu

Kurczak Tikka Masala

Kurczak tandoori w aksamitnym sosie pomidorowo-śmietanowym

Kurczak Madras

Kurczak w kokosowym sosie curry Zdjęcie poglądowe

Kurczak Korma

Kurczak w kremowej mieszance kokosa, migdałów i przypraw

Kadai Chicken

Kurczak smażony z papryką i mieszanką aromatycznych przypraw

Kurczak Chettinad

Kurczak z aromatycznymi przyprawami Zdjęcie poglądowe

Kurczak Vindaloo

Kurczak marynowany w mieszance pikantnych przypraw i octu

Baranina Rogan Josh

Baranina gotowana w aromatycznych kaszmirskich przyprawach

Mutton Korma

Baranina w kremowej, aromatyczej mieszance kokosa, migdałów i przypraw Zdjęcie poglądowe

Mutton Chettinad

Baranina gotowana z aromatycznymi przyprawami chettinad. Zdjęcie podglądowe

Mutton Madras

Baranina w aromatycznym sosie curry z dodatkiem kokosa

Malabar Prawn Curry

Krewetki gotowane na wolnym ogniu w bogatym i aromatycznym sosie kokosowym Zdjęcie poglądowe

Butter Prawn Curry

Krewetki w bogatym maślanym sosie

Fish Curry

Ryba gotowana w aromatycznych przyprawach i pikantnym sosie pomidorowym Zdjęcie poglądowe

Zwykły ryż basmati

Ryż basmati podawany z łagodnym i aromatycznym curry Zdjęcie poglądowe

Ryż jeera

Ryż basmati z delikatnym smakiem nasion kminku

Ryż  cytrynowy

Ryż basmati z sokiem z cytryny i aromatycznymi przyprawami Zdjęcie poglądowe

Smażony ryż

Smażony ryż z wybranym dodatkiem

Biryani

Ryż biryani z wybranym dodatkiem

Veg Noodles

Lekko przyprawiona smażona mieszanka świeżych warzyw i makaronu

Egg Noodles

Makaron z woka z jajecznicą i mieszanką warzyw Zdjęcie poglądowe

Chicken Noodles

Paski kurczaka smażone z makaronem i mieszanką świeżych warzyw Zdjęcie poglądowe

Seafood noodles

Mieszanka owoców morza z woka z makaronem i chrupiącymi warzywami

Dal Tadka

Danie z soczewicy, doprawione aromatycznymi przyprawami i ghee

Mieszanka Curry Warzywna

Warzywna mieszanka curry i miksu świeżych warzyw gotowanych na wolnym ogniu

Bhindi Masala

Delikatna okra ugotowana w pachnącej mieszance przypraw Zdjęcie poglądowe

Dal Makhani

Wolno gotowana mieszanka czarnej soczewicy i fasoli w soczystym sosie pomidorowo-śmietanowym

Paneer Butter Masala

Delikatne kostki paneer gotowane na wolnym ogniu w bogatym i kremowym sosie na bazie pomidorów

Chana Masala

Mieszanka delikatnej ciecierzycy gotowanej w pachnącym sosie pomidorowym z przyprawami Zdjęcie poglądowe

Kadai Paneer

Soczyste kostki paneer smażone z papryką i mieszanką aromatycznych przypraw

Paneer Tikka Masala

Soczyste kawałki paneer tikka zanurzone w soczystym sosie pomidorowo-śmietanowym Zdjęcie poglądowe

Medu Vada

2 szt. Złotobrązowe pączki z soczewicy

Sambar Vada

1 szt. Pączki z soczewicy nasączone aromatycznym sambarem

Plain Dosa

Cienki naleśnik ryżowy

Ghee Dosa

Złotobrązowy naleśnik ryżowy gotowany z masłem klarowanym ghee

Masala Dosa

Naleśnik ryżowy nadziewany nadzieniem ziemniaczanym z przyprawami Zdjęcie poglądowe

Onion Dosa

Cienki naleśnik ryżowy posypany posiekaną cebulą

Paneer Masala Dosa

Naleśnik ryżowy nadziewany paneer i podawany z kokosowym chutneyem i sambarem Zdjęcie poglądowe

Uthappam

Z cebulą, pomidorem lub chili, z grubym i puszystym spodem z naleśników ryżowych Zdjęcie poglądowe

Tandoori Roti

Pieczywo o smaku klasycznym, maślanym lub czosnkowym Zdjęcie poglądowe

Plain South Indian Paratha

Miękki i kruchy płaski chleb

Plain Naan

Miękkie i puszyste pieczywo wypiekane w piecu

Naan

Pieczony w piecu i podawany z masłem lub czosnkiem

Kerala Paratha

2 szt. Kruchy i warstwowy płaski chleb Zdjęcie poglądowe

Lachha Paratha

Chrupiący i kruchy warstwowy chleb o złocistym kolorze

Kottu Paratha

Kottu paratha z jajkiem lub kurczakiem, gdzie posiekana paratha jest smażona z mieszanką składników

Appalam

Znany również jako papad, to indyjskie ciasto z czarnej mąki fasolowej, smażone w głębokim tłuszczu lub gotowane na suchym ogniu aż do chrupkości

Masala Papad

Indyjska przekąska przyrządzana z pieczonego lub smażonego papada z pikantną i pikantną mieszanką cebulowo-pomidorową

Gulab Jamun

2 szt. Deser z mlecznej masy przypominający pączki, przygotowywany z cukru i zsiadłego mleka oraz smażony na głębokim tłuszczu

Rasmalai

2 szt. Spłaszczone kulki chheny namoczone w malai (rodzaj gęstej śmietany) aromatyzowane kardamonem Zdjęcie poglądowe

Rasgulla

2 szt. Mleczne kulki zanurzone w syropie cukrowym Zdjęcie poglądowe

Rubicon Guava 0,3 l

Rubicon Lychee 0,3 l

Rubicon Passion fruit 0,3 l

Rubicon Mango 0,3 l

Napój z nasion bazylii mango 0,2 l

Napój z nasion bazylii truskawka 0,2 l

Napój z nasion bazylii liczi 0,2 l

Napój z nasion bazylii granat 0,2 l

Coca-Cola 0,2 l

Sprite 0,2 l

Mango Lassi 0,4 l

napój na bazie jogurtu zmieszanego z dojrzałym mango

Sweet Lassi 0,4 l

napój na bazie jogurtu zmieszanego z cukrem

Salt Lassi 0,4 l

napój na bazie jogurtu z nutą soli