Okonomiyaki YO

Tempura warzywa

chrupkie kawałki warzyw otoczone delikatnym ciastem i smażone krótko na głębokim tłuszczu (składni mięsne i roślinne smażymy zawsze na osobnych stanowiskach), podawane z sosem sojowym i majonezem

Karaage

soczyste kawałki kurczaka w lekkiej panierce – wcześniej zamarynowane, szybko smażone

Butadon

ułożona na ryżu, cienko krojona wieprzowina w skarmelizowanym sosie sojowym. Smak przełamuje marynowany imbir, więc całość jest słodko-pikantna. A tak na marginesie, danie pochodzi z Hokkaido :)

Okonomyaki Hiroshima Style L (śr. 24cm)

widowiskowo smażony na japońskim grillu teppanyaki placek, składający się z różnych warstw: cienki naleśnik z ciasta z mirinem, kapusta, makaron, plasterki boczku, jajko, kiełki fasolki mung, płatki tuńczyka bonito, do tego oryginalny sos okonomiyaki oraz japoński majonez. I dodatek – taki, yaki chcesz ;) Rozmiar: L

Okonomyaki Hiroshima Style M (śr. 14cm)

widowiskowo smażony na japońskim grillu teppanyaki placek, składający się z różnych warstw: cienki naleśnik z ciasta z mirinem, kapusta, makaron, plasterki boczku, jajko, kiełki fasolki mung, płatki tuńczyka bonito, do tego oryginalny sos okonomiyaki oraz japoński majonez. I dodatek – taki, yaki chcesz ;) Rozmiar: M

Okonomiyaki Osaka Style L (śr. 24cm)

tu nie ma makaronu, a zamiast kolejnych warstw już na początku mieszamy to, co wybierzesz do swojego placka, i smażymy na teppanyaki. A potem dekorujemy ręcznie i równie pięknie, co okonomiyaki Hiroshima Rozmiar: L

Okonomiyaki Osaka Style M (śr. 14cm)

tu nie ma makaronu, a zamiast kolejnych warstw już na początku mieszamy to, co wybierzesz do swojego placka, i smażymy na teppanyaki. A potem dekorujemy ręcznie i równie pięknie, co okonomiyaki Hiroshima Rozmiar: M

Okonomyaki Hiroshima Style Vegan L (śr. 24cm)

Wegańska wersja naszego klasyka. Wegańskie ciasto, brak składników zwierzęcych oraz wegański sos okonomiyaki Rozmiar: L

Okonomyaki Hiroshima Style Vegan M (śr. 14cm)

Wegańska wersja naszego klasyka. Wegańskie ciasto, brak składników zwierzęcych oraz wegański sos okonomiyaki Rozmiar: L Rozmiar: M

Okonomiyaki Osaka Style Vegan L (śr. 24cm)

Na początku mieszane to, co wybrane do placka (wegańskie ciasto) (bez makaronu jak w Hiroshima style) i smażone na japońskim grillu teppanyaki, potem dekorowane ręcznie równie pięknie, co Okonomiyaki Rozmiar: L

Okonomiyaki Osaka Style Vegan M (śr. 14cm)

Na początku mieszane to, co wybrane do placka (wegańskie ciasto) (bez makaronu jak w Hiroshima style) i smażone na japońskim grillu teppanyaki, potem dekorowane ręcznie równie pięknie, co Okonomiyaki Rozmiar: M

Miso

japońska klasyka: zupa na bazie pasty sojowej i bulionu z tuńczyka, z kostkami tofu i glonami wakame, posypana zieloną cebulką

Zupa kimchi (450ml)

kimchi z teppanyaki, warzywa z teppanyaki, a bazą tej zupy jest bulion rybny. Na teraz sprawdzi się idealnie!

Sake jiru (450ml)

lekko pikantna, aromatyczna zupa z kawałkami łososia i chrupiącymi kiełkami fasolki mung

Yakisoba / Udon z warzywami i dodatkami

makaron prosto z Japonii z dużymi kawałkami warzyw oraz dowolnym dodatkiem do wyboru – wszystko, wraz ze specjalnym sosem yakisoba, smażone na teppanyaki

Kurczak teriyaki

jedna z najbardziej lubianych japońskich potraw poza Japonią. Najpierw odpowiednio przygotowane, potem grillowane na teppanyaki, a na końcu słodko glazurowane – bo zgodnie z nazwą, powinno się błyszczeć!

Łosoś teriyaki

Tofu teriyaki

Gyoza

japońskie pierożki z teppanyaki – smażone na parze, przypieczone tylko z jednej strony, podawane z dwoma typowymi sosami. Cztery nadzienia do wyboru

Panko

czyli pyszności w chrupiącej japońskiej panierce, z miseczką sosu sojowego dla podkreślenia smaku

Omuraisu (omurice)

japoński omlet ze smażonym ryżem, warzywami i boczkiem – nie tylko dzieci uśmiechną się na to danie ;)

Curry

kawałki warzyw i grzybów w aromatycznym, gęstym sosie to ulubiona potrawa w japońskim domu

Ryż

ugotowany dokładnie tak, jak trzeba...

Chahan (Yakimeshi)

Zamiast klasycznego ryżu. Smażony na japońskim grillu ryż z pieczarkami, jajkiem i czosnkiem doprawiony sosem rybnym, sojowym i ssake

Kimchi

koreańska super zdrowa, pikantna sałatka z kapusty pekińskiej w naszym japońskim menu

Sałatka goma wakame

niezwykle popularna w Japonii sałatka z wodorostów, posypana ziarnami sezamu

Sunomono

zielona i zdrowa sałatka na bazie świeżego ogórka i wodorostów wakame

Sos Kobe

pikantny sos, na bazie majonezu i ketchupu

Sos teriyaki

słodko-kwaśny, na bazie sosu sojowego i miodu

Majonez japoński

majonez japoński jest nieco bardziej kwaśny niż ten, który znamy

Matcha cake

klasyczna, tyle że zielona, babka z gorącymi wiśniami. Ciepła, bo przysmażona na teppanyaki1a,3,

Dorayaki

prosto z teppanyaki, tradycyjne japońskie, słodkie placuszki, połączone w pary słodką fasolką azuki - albo nutellą