Ciao Ragazzi

Crostini

Pieczony burak, kremowy ser kozi, rukola, ocet balsamiczny, oliwa extra virgin, miód

Carpaccio wołowe

Polędwica wołowa, kapary, rukola, oliwa extra virgin, skórka z cytryny, ocet balsamiczny, sól, świeżo mielony pieprz, grzanka, grana padano dop

Deska włoskich wędlin i serów

deska włoskich wędlin i serów

Foccacia sottile z oliwą

Rodzaj do wyboru

Margherita 🌱

Pomidory pelati, mozzarella fior di latte parella, listki świeżej bazylii, grana padano dop

Salame

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, salami napoli, grana padano dop

Prosiutto e Funghi

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, oregano, grana padano dop

Diavola 🌶️

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, salame spianata piccante, pieczona papryka, papryczka chilli, po piecu: szczypta płatków chili, grana padano dop

Quattro stagioni

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, oliwki leccino, karczochy, po piecu: grana padano dop

Calabrese 🌶️

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, nduja, oliwki leccino, czerwona cebula, po piecu: listki świeżej bazylii, oliwa, grana padano dop

Piemontese

Passata, mozzarella fior di latte, gorgonzoala, salsiccia fresca, ziemniaki pieczone, grana padano dop

Spinaci 🌱

pomidory pelati, mozzarella fior di lattr, suszone pomidory, gorgonzola dop, czosnek, po piecu: szpinak baby, grana padano dop

Verdura 🌱

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, pieczona papryka, po piecu: pomidorki koktajlowe, szpinak baby, grana padano dop

Carciofi

crema, mozzarella fior di latte, karczochy, oliwki leccino, po piecu: pomidorki koktajlowe, grana padano dop

Crudo e Balsamico

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, po piecu: prosciutto crudo, rukola, pomidorki koktajlowe, ocet balsamiczny, grana padano dop

Sole di Sicilia 🌱

ser wegański, karczochy, oliwki leccino, suszone pomidory, czerwona cebula, kapary, oliwa, parmezan wegański z migdałów

Mare e Monti

crema, mozzarella fior di latte, krewetki tygrysie black tiger, czosnek, salsiccia fresca, po piecu: szpinak baby, oliwa cytrynowa

Contadina

crema, mozzarella fior di latte, świeża gruszka, orzechy włoskie, ser kozi, karmelizowana cebula, po piecu: mielone orzechy włoskie, miód, grana padano dop

Pera Divina

crema, mozzarella fior di latte, świeża gruszka, orzechy włoskie, ser kozi, karmelizowana cebula, po piecu: mielone orzechy włoskie, miód, grana padano dop

Quattro formaggi 🌱

crema, mozzarella fior di latte, provolone, gorgonzola dop, parmigiano reggiano dop

CapricCIAOsa

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, karczochy, oliwki leccino, po piecu: grana padano dop, listki świeżej bazylii

Bologna

crema, mozzarellą fior di latte, mortadella z Bolonii, kruszona pistacja, ricotta, oliwa cytrynowa, młotkowany pieprz

Salsiccia 🌶

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca marynowana w czerwonym winie z koprem włoskim, cebula, po piecu: rukola, grana padano dop

Carpaccio

Wołowina na zimno, kapary, rukola, oliwa extra virgin

Calzone Tradizionale

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, karczochy świeża bazylia, ricotta

Calzone Cipollino 🌱

pomidory pelati, karmelizoana cebula, pieczona papryka, suszone pomidory, oliwki leccino

Rossa własna

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, grana padano dop, 5 dowolnych składników

Bianca własna

crema, mozzarella fior di latte, grana padano dop, 4 dowolne składniki

Ave, Caesar! Zpolędwiczką drobiową

Sałata rzymska baby, polędwiczka drobiowa i chipsy z boczku wiejskiego, kapary, pomidorki koktajlowe, grzanki, grana padano dop, autorski sos na bazie anchois

Ave, Caesar! Z krewetkami black tiger

Sałata rzymska baby, krewetki black tiger, kapary, pomidorki koktajlowe, grzanki, grana padano dop, autorski sos na bazie anchois

Mista

Sałata rzymska baby, kapary, pomidorki koktajlowe, grzanki, grana padano dop, autorski sos na bazie anchois

Burakello

Mix sałat, pieczony burak, pomarańcza, czerwona cebula, prażone orzechy włoskie, dressing cytrynowo-miodowy, grana padano dop, podawana z grzanką

Capra Mia 🌱

Mix sałat, gruszka, grillowany ser kozi, orzechy włoskie, sos z orzechów laskowych i syropu klonowego, podawana z grzanką

Minestrone

Wywar z pancetty lub warzy z ziołami, grana padano dop, oliwa extra virgin, podane z grzanką z mozzarellą fior di latte

Pomodoro e Peperone

Krem z pomidorów i pieczonej papryki z oliwą pietruszkową 250ml

Gnocchi blue

Crema, szpinak, gorgonzola dop, czosnek, masło, oliwa z oliwek, mozzarella fior di latte

Gnocchi rosso

Passata, bakłażan, płatki chilli, masło, oliwa z oliwek, czosnek, mozzarella fior di latte, świeża bazylia

Gnocchi blue, polędwiczka drobiowa

Crema, polędwiczka drobiowa, szpinak, gorgonzola dop, czosnek, masło, oliwa z oliwek, mozzarella fior di latte

Gnocchi rosso, polędwiczka drobiowa

Passata, bakłażan, polędwiczka drobiowa, płatki chilli, masło, oliwa z oliwek, czosnek, mozzarella fior di latte, świeża bazylia

Risotto ai porcini

Ryż carnaoli, borowiki, masło, białe wino, oliwa truflowa, grzyby shimeji, parmigiano reggiano dop, popiół z piora

Rigatoni alla norcina

Salsiccia fresca, crema, masło, pasta truflowa, czosnek, białe wino, tymianek, pecorino romano dop

Tagliolini neri con gamberi

Czarny makaron sepia, krewetki black tiger, czosnek, peperoncino, pomidorki koktailowe, białe wino, oliwa extra virgin, natka pietruszki

Pappardelle al filetto di manzo

Polędwica wołowa, borowiki, cukinia, cebula czerwona, masło, czosnek, czerwone wino, pieprz zielony, grana padano

Risotto al tartufo

Ryż carnarolli, pasta truflowa, prosciutto crudo, białe wino, cebula, masło, świeża szałwia, parmigiano reggiano dop

Calabrano 🌶️

Ostra jak temperament południa - N'duja z Kalabrii, passata i czosnek, białe wino, pecorino, świeża bazylia

Bolognese di Lubomirskiego

Włoski klasyk według przepisu Anity Di Bella - sos gotowany długo jak należy, z mięsem, winem i miłością do makaronu

Carbonara alla Ciao

Klasyczna rzymska carbonara z guanciale, pecorino i świeżym pieprzem

Caccio by Kraków

Serowy krem z pecorino i pieprzu, jak z wiecznego miasta - ale serwowany w sercu Krakowa. Minimalizm, który uzależnia.

Focaccia sottile 🌱

Crepes all'Italia

Delikatne naleśniki inspirowane włoską kuchnią

Tiramisù del giorno

Ulubiony włoski deser w wyjątkowej odsłonie

Makaron w sosie pomidorowym

Delikatny makaron rigatoni w łagodnym sosie z bazylią i startym Grana Padano

Gnocchi z kurczakiem i serem

Puszyste kluski ziemniaczane z delikatnym kurczakiem w kremowym sosie serowym

Pizza dla dzieci

22 cm

Tęczowa sałatka

Kolorowa sałatak z pomidorkami, ogórkiem, papryką i pomarańczą, skropiona miodowym dressingiem

Sok świeżo wyciskany 300 ml

Woda

On Lemon Kola 330 ml

On Lemon Agrest 330 ml

On Lemon Rabarbar 330 ml

On Lemon Porzeczka 330 ml

On Lemon Yerbata 330 ml

On Lemon Matchbata 330 ml

On Lemon Gruszka 330 ml