Masala Art Kraków

Papad

2 sztuki, chrupiące, pikantne, cienki chipsy z soczewicy, dostępne w wersji klasycznej lub z pikantną sałatką (sałata, papryka, cebula, ogórek) na wierzchu

Vegetable pakora

Cebula, bakłażan, ziemniaki i papryka panierowane w mące z ciecierzycy i smażone na głębokim oleju

Pakora

Krewetki lub kurczak panierowany w mące z ciecierzycy i smażony na głębokim oleju

Aloo tikki

Puree ziemniaczane panierowane w indyjskiej przyprawie i smażone na głębokim oleju. Zdjęcie poglądowe.

Vegetable samosa

2 sztuki, trójkątne pierożki nadziewane ziemniakami i zielonym groszkiem smażone na głębokim oleju

Chicken samosa

2 sztuki, smażone pierożki nadziewane kurczakiem, ziemniakami i orzechami

Tikka

Twaróg lub kurczak marynowany w indyjskich przyprawach i jogurcie, pieczony w piecu tandoor

Malai tikka

Twaróg lub kurczak marynowany w kremie z orzechów nerkowca i indyjskich przyprawach pieczony w piecu tandoor

Tandoori Prawns

Zdjęcie poglądowe

Dal soup

Delikatna zupa z żółtą soczewicą i liśćmi kolendry

Vegetable soup

Zupa z mieszanki warzyw w stylu indyjskim

Thukpa

Tradycyjna zupa nepalska z zielonymi warzywami, makaronem i przyprawami, dostępna w wersji z kurczakiem lub wegetariańskiej

Fried rice

Ryż smażony z mieszanką warzyw, dostępny w wersji wegetariańskiej lub z wybranym mięsem

Chow mein

Makaron gotowany z mieszanką warzyw i ziołami nepalskimi, dostępny w wersji wegetariańskiej lub z wybranym mięsem

Honey chilli potatoes

Ziemniaki pikantne i chrupiące, smażone w głębokim tłuszczu, duszone w pikantno-słodkim sosie miodowym z cebulą i papryką. Na zdjęciu ziemniaki z miodem chilli.

Chicken chilli

Smażone kawałki kurczaka duszone w pikantno-słodkim sosie z cebulą i papryką

Prawns Chilly

Zdjęcie poglądowe

Ryż basmati

Wersja dania do wyboru

Masala

Penżabskie danie z Indii, potrawa jest przyprawiona indyjską masalą z jasno kremowym sosem pomidorowo-cebulowym, wersja dania do wyboru

Curry

Sos jest przygotowywany z warzyw takich jak pomidory, czosnek, cebula, liście curry, kminek, świeży imbir i kolendra, wersja dania do wyboru

Korma

Kremowy sos z orzechów nerkowca, mleka kokosowego, rodzynek, płatków migdałowych z dodatkiem delikatnych przypraw o smaku kardamonu, wersja dania do wyboru

Palak

Danie przyrządzone ze szpinaku doprawionego delikatnymi indyjskimi przyprawami, gęste i kremowe, wersja dania do wyboru

Kadhai

Danie jest przygotowywane na bazie orientalnych przypraw takich jak papryka, smażone chilli, nasiona kolendry i podawane jest z kremowym sosem cebulowo-pomidorowym, wersja dania do wyboru

Vindaloo

Danie przygotowywane jest w sosie pomidorowo-cebulowym z ziemniakami, czosnkiem, chilli i czarnym pieprzem, wersja dania do wyboru

Balti

Dania te są przygotowywane z pomidorów i sosu z orzechów nerkowca z aromatem świeżej papryki i przypraw, wersja dania do wyboru

Madras

Bardzo ostry sos zawiera mleko kokosowe, sok z cytryny, świeże pomidory, świeży imbir, kolendrę, liście curry i pikantny sos chili, wersja dania do wyboru

Biryani

Gotowany ryż przygotowany w cebulowo-pomidorowym sosie z aromatycznymi przyprawami, wersja dania do wyboru

Butter

Danie przygotowane w kremowym sosie pomidorowym z pastą z orzechów nerkowca doprawioną delikatnymi przyprawami, wersja dania do wyboru

Dal fry

Żółta soczewica smażona z siekanymi pomidorami, czosnkiem, kminkiem i przyprawami

Dal palak

Żółta soczewica ze szpinakiem smażona z czosnkiem i przyprawami

Aloo gobi matar

Curry z kalafiora, ziemniaków i zielonego groszku, podawane z sosem pomidorowo-cebulowym

Dal maharaja

Mieszanka czerwonej fasoli, czarnej i żółtej soczewicy doprawiona kremowym masłem i przyprawami

Navaranta korma

Kremowy sos z orzechów nerkowca z serem paneer i mieszanką warzyw

Chicken tikka masala

Kurczak gotowany w cebulowo-pomidorowym sosie

Mango Chicken

Zdjęcie poglądowe

Mixed salad

Sałata z pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulą, marchewką i rukolą doprawiona oliwą

Naan

Indyjski chleb pieczony w piecu tandoor, wersja dania do wyboru

Roti

Indyjskie pieczywo z mąki pełnoziarnistej pieczony w piecu tandoor, wersja dania do wyboru

Paratha

Wersja dania do wyboru

Cheese garlic naan

Indyjskie pieczywo nadziewane twarogiem, przekładane czosnkiem

Peshwari naan

Indyjskie pieczywo z mąki pszennej nadziewane twarogiem, rodzynkami, pastą z orzechów nerkowca, cukrem i szafranem, przekładane sezamem

Garlic Naan

Indyjskie pieczywo z maki z czosnkiem.

Gulab jamun

2 sztuki, smażone kulki ciasta z masy mlecznej i kaszy manny, nasączone aromatycznym syropem doprawionym zielonym kardamonem, wodą różaną i szafranem

Coca-Cola zero 0,5 l

Lassi 0,35 l

Tradycyjny napój pendżabski na bazie jogurtu, smak do wyboru