Restauracja Tesone

Antipasti

Zestaw włoskich serów i wędlin z dodatkiem suszonych pomidorów, kaparów, oliwek i bagietki

Bruschetta z burattą

Ser burrata podany na focacci z pomidorami i czosnkiem

Papryczki Piquillo

nadziewane kozim serem fromage z oliwą pietruszkową i kruszonką z jarmużu, płatków migdałów i prażonej cebuli, podane na focacci

Krewetki królewskie

duszone w sosie winno - maślanym z czosnkiem, natką pietruszki, peperoncino i pomidorkami cherry podane z focaccią

Roladki z indyka ze szpinakiem

z kremowym sosem pieprzowym, puree truflowym i piklowaną marchewką

Żeberko wieprzowe BBQ

z frytkami i sałatką z kiszonego ogórka

Schabowy z kością

smażony na smalcu z jajkiem sadzonym i sałatką warzywną

Pikantne curry z kurczakiem

z świeżą kolendrą i grillowaną focaccią

Polędwiczka wieprzowa sous - vide

z sosem z grzybów leśnych z duszonymi w śmietanie i boczku ziemniakami i pieczonym pasternakiem w miodzie i ziołach

Kremowa zupa czosnkowa

z grzankami, jajkiem w koszulce, szynką cotto i oliwą pietruszkową

Aromatyczny bulion mięsny

z grzybowymi ravioli

Barszcz biały

z gęsimi pipkami, smażonymi boczniakami i jajkiem w koszulce

Cezar

Sałata rzymska z dressingiem cezar, pierś z kurczaka, bekonem, grzankami brioche i grana padano.

Pastrami

Mix sałat z pastrami, parmezanem, pomidorkami truskawkowymi, marynowaną cebulą, sosem koktajlowym i pieczywem

Z batatem

sałatka z pieczonych batatów z cicierzycą, suszonymi pomidorami, marynowanymi burakami, rukolą i dojrzewającym serem roquefort

Gnocchi z gorgonzolą i gruszką

w sosie śmietanowym z orzechami włoskimi, blanszowanym szpinakiem i karmelizowana gruszką

Penne all'amatriciana

z sosem pomidorowym, czosnkiem, guanciale, peperoncino i grana padano

Gnocchi z kozim serem

z sosem truflowym, suszoną żurawiną, orzechami włoskimi i grana padano

Pappardelle z kurczakiem

z sosem śmietanowym, szpinakiem, czosnkiem i grana padano

Burger Truflowy

Bułka brioche z wołowiną, serem mimolette, piklami, pomidorem, sałatą rzymską, majonezem truflowym i frytkami.

Burger BBQ z pastrami

Bułka brioche z wołowiną, pastrami, boczkiem, pomidorem, ogórkiem kiszonym, sałatą lodową, cebulą prażoną, konfiturą z czerwonej cebuli, sosem BBQ, serem mimolette i frytkami

Kanapka Reuben CAŁA

pieczywo pszenno-żytnie z pastrami, smazoną kapustą kiszoną, sosem sriracha, ogórkiem konserwowym, serem mimolette i frytkami.

Kanapka Reuben POŁOWA

pieczywo pszenno-żytnie z pastrami, smazoną kapustą kiszoną, sosem sriracha, ogórkiem konserwowym, serem mimolette i frytkami.

Burger z dzika

brioche, dziczyzna, spianata, cheddar, pomidor, ogórek kiszony, konfitura z czerwonej cebuli, sałata lodowa, sos chipotle, frytki

Focaccia

Z oliwą czosnkowo-pietruszkową

Marinara

Pomidory pelati San Marzano, czosnek, anchois, kapary, oliwki, bazylia.

Margherita

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, bazylia.

Margherita di bufala

pomidory pelati San Marzano, mozzarella di bufala, bazylia, oliwa.

Funghi e cipolla

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, pieczarka, cebula czerwona.

Salami napoli

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, salami, napoli

Prosciutto cotto

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

Capricciosa

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, pieczarka, prosciutto cotto.

Salami piccante

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, salami diavolo piccante, pesto bazyliowe, pasta z karczochów.

Vegetariana

Mozzarella fiordilatte, bakłażan, cukinia, pomidorki cherry, pesto bazyliowe, oliwki.

Diavolo

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, spianata piccante, 'Nduja, salami diavolo piccante, papryczka red ravit

'Nduja

Pomidory pelati San Marzano, bazylia, 'Nduja, straciatella, czerwona cebula, oliwa.

Quattro formaggi

Creme fraiche, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, ser kozi, pecorino romano.

Prosciutto di parma

Pomidory pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto di parma, rukola, pomidorki cherry, grana padanmo.

Capra fuego

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, salami piccante, pieczarki, jalapeno, kozi ser, pietruszka

Portobello

Sos musztardowo-miodowy, mozzarella fiordilatte, długo duszone mięso wieprzowe, ogórek kiszony, grillowana czerwona cebula, szczypiorek, płatki chilli

Porchia

sos borowikowy, borowiki, mozzarella fior di latte, rukola, parmezan, oliwa truflowa

Mare bianca

creme fraiche, mozzarella fior di latte, krewetki, cebula czerwona, szczypiorek, sos krewetkowy

czosnkowy

ketchup

pomidorowy

oliwa chilli

oliwa czosnkowa

Oliwa bazyliowa

Puree ziemniaczane

Gnocchi ziemniaczane

Gnocchi dyniowe

Frytki

Mizeria

+anchois

+buratta

+cebula

+cotto

+di parma

+Grana Padano

+krewetki

+mozzarella

+Nduja

+oliwki czarne

+pastrami

+peperoncino

+pieczarki

+pomidorki koktajlowe

+rukola