The Himalayan Treasure

Almond soup

Kremowa, bogato aromatyzowana zupa gotowana z migdałami Creamy richly flavored soup simmered with almond-flakes

Paneer Tikka Masala

Paneer Tikka z tandoor przygotowana w sosie pomidorowo-cebulowym Paneer Tikka from tandoor prepared in tomato-onion sauce

Masala

Masala to autentyczne danie pendżabskie z Indii. Jest to danie o smaku indyjskiej masali, z lekkim kremowym sosem pomidorowym i cebulowym. Potrawy charakteryzują się łagodnym, średnim i pikantnym smakiem

Curry

Potrawy charakteryzują się łagodnym, średnim i pikantnym smakiem. Sos przygotowywany jest z warzyw takich jak pomidory, czosnek, cebula, liście curry, kminek, świeży imbir i kolendra

Vindaloo

Vindaloo to jedna z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych indyjskich pikantnych potraw. Vindaloo przygotowywane jest w sosie pomidorowo-cebulowym z ziemniakami, czosnkiem, chilli i czarnym pieprzem. Są to dania o średnim i ostrym smaku

Madras

Dania madras pochodzą z miasta madras w południowej części Indii. Dania Madras przygotowywane są według specjalnej receptury z bardzo ostrego sosu z mleka kokosowego, soku z cytryny, świeżych pomidorów, świeżego imbiru, kolendry, liści curry i pikantnej mieszanki chilli.

Kadai

Kadhai przygotowywany jest na bazie orientalnych przypraw jak papryka, smażone chilli, nasiona kolendry podawane z kremowym sosem cebulowo-pomidorowym

Balti

Dania Balti należą do północnej części Indii-kaszmiru. Przygotowane są z sosem pomidorowo-orzechowym z dodatkiem smaku świeżej papryki oraz wspaniałego bogactwa przypraw. podawane w tradycyjnym daniu "BALTI". Danie charakteryzuje się łagodnym, średnim i ostrym smakiem

Korma

Korma to kremowy sos z orzechów nerkowca, mleka kokosowego, rodzynek, płatków migdałowych z dodatkiem delikatnych przypraw kardamonu i podawany w słodkim smaku

Butter

Butter to bardzo znane indyjskie danie przygotowywane głównie w kremowym sosie pomidorowym wraz z pastą z orzechów nerkowca doprawioną delikatnymi przyprawami, podawane głównie w słodkim smaku. Danie charakteryzuje się łagodnym, średnim i pikantnym smakiem

Palak

Szpinak przygotowywane w aromatycznych indyjskich przyprawach i kremach

Lababdar

Curry w sosie pomidorowym doprawionym gorczycą

Jalfrezi

Twaróg z papryką i kapusta przygotowana w pikantnym sosie cebulkowopomidorowym

Dal fry

Żółta gotowana soczewica smażona z czosnkiem, kminkiem, posiekanymi pomidorami i innymi przyprawami

Dal palak

Żółta soczewica gotowana z zielonym szpinakiem z dodatkiem czosnku i innych przypraw

Dal maharaja

Mieszanka fasoli czerwonej, czarnej i żółtej, gotowana z sosem maślanym z pomidorów i cebuli

Aloo Gobi Matar

Curry z kalafiora, ziemniaków i zielonego groszku podawane z sosem pomidorowocebulowym

Chicken Malai methi

Danie Mughlai przygotowane z kurczaka i świeżych nasion methi (kozieradki) w bogatym kremowym curry.

Chicken Do Piazza

Kurczak gotowany z dodatkiem smażonej cebuli i kminku w sosie pomidorowocebulowym

Biryani

Gotowany ryż z warzywami przygotowany w pomidorowym sosie cebulowym z aromatycznym smakiem indyjskich przypraw

Vegetable momo

Nepalskie pierożki z faszerowane mieloną mieszanką warzyw, cebulą i czosnek gotowane na parze

Vegetable fried momo

Smażone nepalskie pierogi faszerowane mieszanką warzyw, cebulą i czosnkiem

Vegetable fried chilly momo

Nepalskie smażone pierożki warzywne doprawione pikantno-słodko sos czosnkowy z papryką i pomidorami

Chicken momo

Nepalskie pierożki z faszerowane mielonym kurczakiem, cebulą, czosnkiem i gotowane na parze

Chicken fried momo

Nepalskie pierożki z mielonym kurczakiem gotowane na parze, a następnie smażone ze świeżą cebulą i czosnkiem

Chicken fried chilli momo

Nepalskie pierożki z kurczakiem doprawione pikantno-słodkim sosem czosnkowym z papryką i pomidorami

Kothey momo

Nepalskie pierogi gotowane na parze i smażone na patelni

Chili Paneer

Twaróg marynowany w mącznej paście, jajku i przygotowywany z typowym nepalskim ostrym sosem chili z papryką

Chicken chilly

Smażone chrupiące danie z kurczaka duszonego w pikantno-słodkim sosie z cebulą i papryką

Honey chilly potatoes

Pikantne i chrupiące z ziemniakami smażonymi w głębokim tłuszczu i duszone w pikantnym sosie słodko-miodowym z cebulą i papryką

Honey chilly cauliflower

Chrupiący smażony kalafior duszony w pikantnym słodkim sosie miodowym z cebulą i papryką

Chowmein

Makaron gotowany z mieszanką warzyw, mięsa lub jajka i ziół nepalskich

Paneer tikka

Indyjski ser marynowany z jogurtem i przyprawami indyjskimi, a następnie pieczony w piecu tandoor

Panner malai tikka

Indyjski ser marynowany z kremem z orzechów nerkowca i indyjskimi przyprawami i pieczony w piecu tandoor

Chicken tikka

Kurczak marynowany w indyjskiej przyprawie i jogurcie, pieczony w piecu tandoor

Chicken malai tikka

Kurczak marynowany w kremie z orzechów nerkowca i indyjskich przyprawach, a następnie pieczony w piecu tandoor

Seekh kebab

Mielone mięso jagnięce z indyjską przyprawą, kolendrą i soczystym autentycznym smakiem pieczone w piecu tandoor

Tandoori chicken

Kawałki kurczaka z kością marynowane z jogurtem i indyjskimi przyprawami, a następnie pieczone w piecu tandoor

Dal soup

Narodowa zupa indyjska przyrządzona delikatnie z żółtej soczewicy i liści kolendry

Tomato shorba

Kremowa zupa delikatnie przyrządzona z pomidorami, liśćmi kolendry i indyjskimi przyprawami

Chicken shorba soup

Kremowa zupa z bulionu drobiowego i indyjskich przypraw

Mushroom palak soup

Zupa grzybowo-szpinakowa z indyjskimi przyprawami

Vegetable soup

Zupa z mieszanych warzyw w stylu indyjskim

Vegetable thukpa

Tradycyjna zupa nepalska z zielonymi warzywami, makaronem i innymi przyprawami

Chicken thukpa

Tradycyjna nepalska zupa z kurczaka z zielonymi warzywami, makaronem i innymi przyprawami

Mattar prawn soup

Kremowa zupa z krewetek, zielonego groszku i indyjskich przypraw

Almond Soup

Kremowa, bogato aromatyzowana zupa gotowana z migdałami

Papad

2 szt. Chrupiące, przyprawione cienkie chipsy z soczewicy zapiekane w piecu tandoor

Onion bhaji

Świeża cebula panierowana w gramowej mące z przyprawami indyjskimi i smażona na oleju

Frytki

Aloo tiki

Purée ziemniaczane panierowane w indyjskiej przyprawie i smażone na oleju

Samosa

Trójkątne pierożki nadziewane ziemniakami i zielonym groszkiem, smażone na oleju

Pakora

Panierowane w mące z ciecierzycy i smażony na oleju, główny składnik do wyboru

Green salad

Pokrojona w kostkę zielona sałata z pomidorami, liściem sałaty, ogórkiem, czerwoną cebulą i marchewką, doprawiona oliwą. Zdjęcie poglądowe

Treasure salad

Chicken tikka podawane z posiekanymi kawałkami cebuli, sałaty, pomidorów, ogórków i orzechów w smaku chat masala i innych przypraw ze specjalną dekoracją. Zdjęcie poglądowe

Mixed salad

Krojona sałatka z pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulą, marchewką doprawiona rukolą i oliwą. Zdjęcie poglądowe

Numbu Paani

Pyszny orzeźwiający napój przygotowywany ze świeżo wyciśniętych cytryn, soli, czarnej soli i cukru. Zdjęcie poglądowe

Zimny napój

Napój do wyboru

Indyjski chlebek

Indyjski chlebek z mąka pszenna, pieczony w piecu tandoor. Rodzaj do wyboru

Gulab Jamun

Gulab jamun to ukochany indyjski deser składający się z smażonych kulek z ciasta z mlecznych produktów i semoliny, nasączonych aromatycznym syropem przyprawionym zielonym kardamonem, wodą różaną i szafranem. Zdjęcie poglądowe