Wietnam

Zupa pho bo

Na wołowinie. Makaron ryżowy pho, zalewany gorącym bulionem, z dodatkiem gotowanego mięsa i ziół

Zupa pho ga

Na kurze. Makaron ryżowy pho, zalewany gorącym bulionem, z dodatkiem gotowanego mięsa i ziół. Rozmiar porcji do wyboru

Pho bo vege małe

Chociaż wegańska wersja pho łamie wszelkie filary oryginalnej receptury, to według nas jest ona wręcz ortodoksyjna! Znajdziecie w niej aromatyczny bulion, noodle, zioła i dodatek "nie-mięsnej" wkładki

Zupa pho bo duże

Zupa pho ga duże

Pho bo vege duże

Chociaż wegańska wersja pho łamie wszelkie filary oryginalnej receptury to według nas jest ona wręcz ortodoksyjna! Znajdziecie w niej aromatyczny bulion, noodle, zioła i dodatek "nie-mięsnej" wkładki

Ca muoi

Tajskie mini bakłażany, marynowane z czosnkiem i chili

Cha nem

3 sztuki. Smażone sajgonki z wybranym nadzieniem

Nom xoai

Sałatka z mango, kiełków fasoli mung, piklowanej marchwi, kolendry, pachnotki i orzeszków ziemnych

Tom tam com

5 sztuk. Krewetki panierowane w młodym, zielonym ryżu, podawane z sosem mayo - sriracha

Bun nem chay

Makaron ryżowy bun, z kawałkami sajgonek, sałatą, ziołami i sosem "bezrybnym". Zdjęcie poglądowe

Dau xao la lot

Smażone na woku tofu z liściami pieprzu i papryką

Bun bo nam bo

Makaron bun, podawany z wołowiną, świeżymi ziołami, piklami, prażoną cebulką, orzeszkami oraz sosem rybnym

Ga xao sa ot

Udko z kurczaka smażone w chili i trawie cytrynowej, podawane z ryżem

Bun cha

Królowa wietnamskiego grilla - boczek, karkówka i pulpeciki grillowane w słodkiej glazurze na bazie sosu rybnego. Do tego makaron ryżowy bun, zioła i jeszcze więcej sosu rybnego

Bo chay xao dua

Smażona wegańska „wołowina” z ananasem i jarmużem. Podawana z ryżem jaśminowym. Zdjęcie poglądowe

Bo xao cai xoan

Wołowina smażona na woku z jarmużem podawane z ryżem jaśminowym

Muc Sot Me

Kalmary na woku z sosem tamarindowym, podawane z ryżem jaśminowym.

Ca hoi chanh leo

Łosoś smażony w sosie z marakui, podawany z ryżem i surówką z kalarepy

Bo luc lac

Kawałki polędwicy wołowej, wysmażonej szybko na woku z papryką i cebulką

Ngan Chay Toi

Smażona kaczka z prażonym czosnkiem, podawane z ryżem jaśminowym oraz surówką z kalarepy

Bun Dau

Makaron ryżowy "Bun" podawany z tofu, świeżymi ziołami, piklami, prażoną cebulką, orzeszkami oraz sosem "bezrybnym"

Bun Chay Nam Bo

Makaron ryżowy "bun" podawany z "nie mięsem", świeżymi ziołami, piklami, prażoną cebulką, orzeszkami oraz sosem "bezrybnym"

Bo Vien Chay

Wegańskie pulpeciki na bazie tofu, fasoli mung, grzybów w słodkiej glazurze, z dodatkiem liści pieprzu. Podajemy je z ryżem, piklowaną sałatką oraz kapustą pak choć

Com Ga Vien

Najstarszy street food w Wietnamie. Sprężyste pulpeciki z kurczaka w słodkiej glazurze z trawą cytrynową, liśćmi kaffiru i chili, podawane z ryżem, surówką z kalarepy i kapustą pak choi

Ryż