Rzodkiew marynowana Takuan to wyjątkowy produkt, który stanowi integralną część tradycyjnej kuchni japońskiej. Wytwarzana z japońskiej rzodkwi Daikon, jest suszona na słońcu, a następnie marynowana w soli, ryżowych otrębach i przyprawach. Proces ten nadaje jej charakterystyczny żółty kolor oraz chrupiącą, słodko-ostrą konsystencję. Idealna jako dodatek do sushi, sashimi, dań mięsnych, a także jako zdrowa przekąska. Dzięki bogactwu witamin C i A, wspomaga trawienie i jest doskonałym uzupełnieniem codziennej diety.