Sos holenderski J.C. David to klasyczny dodatek do wielu dań, przygotowywany według tradycyjnej francuskiej receptury. Kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest on idealny do szparagów, jajek po benedyktyńsku oraz ryb. Sos można również wykorzystać jako bazę do przygotowania sosu bearnaise lub mousseline.