Suszone pomidory w oleju posiadają charakterystyczny intensywny smak. Suszone pomidory nie dość, że w kuchni znajdują szerokie zastosowanie to dodatkowo, pomidory obrobione w ten specjalny sposób, są pełne zdrowotnych walorów. Dlatego też suszone pomidory są zalecane do jak najczęstszego wykorzystania w kuchni czy po prostu do konsumpcji jako przekąska.