Manuarte

Empanada

Pierożki z ciasta półfrancuskiego z duszonymi pieczarkami i truflą, chimichurri, puree z awokado, salsa pomidorowa

Camarónes

Przesmażane krewetki z borowikami, szpinak, pomidorki koktajlowe, szafranowy risotto-krokiet

Tartar de carne de res

Tatar z sezonowanej wołowiny, majonez kaparowy, jajko przepiórcze, marynowane grzyby

Pastas

Rzemieślnicze pasty: z suszonych pomidorów, wegański smalec z fasoli, z awokado, grillowana kukurydza, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Fiambres espanoles

Unikatowe hiszpańskie wędliny chimichurri, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Quesos espanoles

Dojrzewające sery, chimichurri, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Esalada cesar con pollo

Filet z kurczaka marynowany w sosie cesarskim, boczek, sałata rzymska, anchovies, pomidorki koktajlowe, grana padano, cesar sos, grzanki

Pastelitos con aguacate

Awokado w cieście, mieszanka sałat, czarna fasola, pomidorki koktajlowe, ogórek zielony, suszone pomidory, prażony słonecznik, sos vinegrette na bazie białego wina

Chorizo con suero de leche

Pikantna zupa maślankowa z chorizo, puree ziemniaczano-cebulowe, olej majerankowy z chilli

Ajiaco

Gęsta zupa gulaszowa z warzywami i grzanką z chimichurri

Pato confitado

Konfitowane udo z kaczki, sos z czarnej porzeczki z rumem, puree z pieczonych batatów, biszkopt z buraków

Ropa vieja

Wolno gotowana szarpana wołowina, salsa z kolorowej papryki, ryż z szafranem, awokado, limonka

Costillas de cerdo

Żeberka wieprzowe z suszonymi śliwkami z papryką chipotle, ziemniaczki baby z czarną fasolą papryką, szpinakiem i fetą, karmelizowane orzechy, do żeberek podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

Lomo de cerdo con champinones

Borowik, polędwiczka wieprzowa, czosnek, śmietana, oliwa truflowa, grana padano

Nero di seppia con camarones

Krewetki 16/20, chilli, białe wino, cukinia, czosnek, bazylia

Hamburguesa vegetariana

Burger z czarnej fasoli i kukurydzy, rukola, ogórek konserwowy prażona cebula, pieczony burak, pesto bazyliowe

Carne desmenusada de cerdo

Szarpane żeberko, żulik, rukola, ogórek konserwowy, pomidor czerwona cebula

Hamburguesa de ternera

Burger wołowy, grillowana pancetta, sałata rzymska, ogórek konserwowy pomidor, czerwona cebula cheddar

Cigarro cubano

Czekolada mleczna, ciemny rum, espuma malinowa

Flan cubano

Kubański mus waniliowy, karmel, owoce sezonowe

Cisowianka niegazowana

Pojemność do wyboru

Cisowianka perlage

Pojemność do wyboru

Three Cents tonic 0,2 l

Smak do wyboru

Foco 0,35 l

Napój z trzciny cukrowej

Pepsi 0.85 l

Cola 0,85 l

Sok pomarańczowy 1 l

Sok jabłkowy 1 l