Manuarte

Ciabatta con pollo a la parrilla

Filet z kurczaka, ogórek konserwowy cheddar, czerwona cebula, rukola, do ciabatty podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

Panqueques

Z sosem wiśniowym, pianą malinową, owocami i bitą śmietaną

Omlet la redonda

Omlet przekładany tortillą i mozzarellą, feta, rukola, pomidory czerwona cebula, awokado, sos vinegrette, do omleta podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

Ciabata con mozzarella

Mozzarella di bufala, oliwa z oliwek, pomidor, rukola, bazylia, do ciabatty podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

El desayuno de Fidel

Jaja sadzone 2 szt., fasolka w sosie pomidorowym, frankfurterki, grillowane chorizo, mozzarella, awokado, pieczony pomidor, sałatka vinegrette, pieczywo

Empanada

Pierożki z ciasta półfrancuskiego z duszonymi pieczarkami i truflą, chimichurri, puree z awokado, salsa pomidorowa

Papa rellena

Krokiet ziemniaczany nadziewany caponatą i kozim serem, pimento, chimichurri, mini sałatka vinegrette

Camarónes

Przesmażane krewetki z borowikami, szpinak, pomidorki koktajlowe, szafranowy risotto-krokiet

Tartar de carne de res

Tatar z sezonowanej wołowiny, majonez kaparowy, jajko przepiórcze, marynowane grzyby

Pastas

Rzemieślnicze pasty: z suszonych pomidorów, wegański smalec z fasoli, z awokado, grillowana kukurydza, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Fiambres espanoles

Unikatowe hiszpańskie wędliny chimichurri, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Quesos espanoles

Dojrzewające sery, chimichurri, marynowane warzywa, oliwki, pieczywo

Esalada cesar con pollo

Filet z kurczaka marynowany w sosie cesarskim, boczek, sałata rzymska, anchovies, pomidorki koktajlowe, grana padano, cesar sos, grzanki

Pastelitos con aguacate

Awokado w cieście, mieszanka sałat, czarna fasola, pomidorki koktajlowe, ogórek zielony, suszone pomidory, prażony słonecznik, sos vinegrette na bazie białego wina

Pera con nueces

Gruszka, orzechy włoskie, gorgonzola, mieszanka sałat, prażone pestki dyni, krem balsamiczny, dressing miodowy

Chorizo con suero de leche

Pikantna zupa maślankowa z chorizo, puree ziemniaczano-cebulowe, olej majerankowy z chilli

Crema de pimiento rojo con coco

Kolendra, pomidorki koktajlowe, cukinia

Ajiaco

Gęsta zupa gulaszowa z warzywami i grzanką z chimichurri

Supremo con pollo

Filet z kurczaka supreme z chorizo i wędzonym cheddarem, tamal, pieczone warzywa z tymiankiem, chimichurri

Pato confitado

Konfitowane udo z kaczki, sos z czarnej porzeczki z rumem, puree z pieczonych batatów, biszkopt z buraków

Ropa vieja

Wolno gotowana szarpana wołowina, salsa z kolorowej papryki, ryż z szafranem, awokado, limonka

Costillas de cerdo

Żeberka wieprzowe z suszonymi śliwkami z papryką chipotle, ziemniaczki baby z czarną fasolą papryką, szpinakiem i fetą, karmelizowane orzechy, do żeberek podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

Pollo con chorizo

Kurczak, chorizo, czosnek, pomidory secchi, grana padano

Lomo de cerdo con champinones

Borowik, polędwiczka wieprzowa, czosnek, śmietana, oliwa truflowa, grana padano

Nero di seppia con camarones

Krewetki 16/20, chilli, białe wino, cukinia, czosnek, bazylia

Hamburguesa vegetariana

Burger z czarnej fasoli i kukurydzy, rukola, ogórek konserwowy prażona cebula, pieczony burak, pesto bazyliowe

Carne desmenusada de cerdo

Szarpane żeberko, żulik, rukola, ogórek konserwowy, pomidor czerwona cebula

Hamburguesa de ternera

Burger wołowy, grillowana pancetta, sałata rzymska, ogórek konserwowy pomidor, czerwona cebula cheddar

Cigarro cubano

Czekolada mleczna, ciemny rum, espuma malinowa

Flan cubano

Kubański mus waniliowy, karmel, owoce sezonowe

Cisowianka niegazowana

Pojemność do wyboru

Cisowianka perlage

Pojemność do wyboru

Three Cents tonic 0,2 l

Smak do wyboru

Foco 0,35 l

Napój z trzciny cukrowej

Pepsi 0.85 l

Cola 0,85 l

Sok pomarańczowy 1 l

Sok jabłkowy 1 l