Tajemnica doskonałego sushi kryje się w procesie przygotowywania. Tu ważny jest każdy etap, dlatego sushi-masterzy w NOVASUSHI robią wszystko od podstaw. Codziennie sami ręcznie filetujemy ryby, przygotowujemy ryż, warzywa oraz sosy.
| Poniedziałek | Cały dzień |
| Wtorek | Cały dzień |
| Środa | Cały dzień |
| Czwartek | Cały dzień |
| Piątek | Cały dzień |
| Sobota | Cały dzień |
| Niedziela | Cały dzień |