Restauracja Aldente Pasta & Bąble Bar

Krewetki smażone

9 szt., w sosie winno-maślanym z pieczywem

Bułeczki bao

Z wołowiną, chili, sezamem, grzybami, nameko, szczypiorkiem, roszponką, 2 szt.

Tatar z polędwicy wołowej

Z własnej produkcji piklami i włoskim pieczywem foccacia 180 g

Włoski talerz serów i wędlin

Mozzarella di bufala , miękki ser dojrzewający taleggio, ser grana padano, salami piccante, szynka dojrzewająca prosciutto crudo, włoska szynka gotowana prosciutto cotto, salami piccante, oliwki, suszone pomidory, pieczywo 280 g

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym i ziołami

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym, ziołami i serem grana padano DOP

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym, ziołami i serem gorgonzola DOP

Krem ze słodkich pomidorów

Z mozzarellą di bufala i pesto z bazylii, 300 ml

Krem z pieczonego buraka

Z serem ricotta, 300 ml

Bulion z pieczonej kaczki

Z własnej produkcji pierożkami z kaczką, 300 ml

Zupa rakowa

Z szyjkami rakowymi i grzybkami nameko, 300 ml

Zajewajka

z pikantnym chipsem z salam, creme fraiche

Pizza Margarita

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, bazylia

Pizza Spianata Calabra 🌶

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, salami spinata calabra, czarne oliwki

Pizza Ventricina Piccante 🌶

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, pikantne salami ventricina piccante, suszone pomidory

Pizza prosciutto cotto con funghi

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, włoska szynka gotowana, pieczarki

Pizza Ventricina Jalapeño 🌶

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, pikantne salami ventricina piccante, jalapeño, czerwona cebula, gorgonzola

Pizza z Ndują

Mozzarella di bufala DOP, sos z pomidorów, nduja, czerwona cebula, kapary, oliwki

Polędwiczka wieprzowa gotowana

Gotowana metodą sous vide w temperaturze 62 stopnie, w kruszonce ziołowej, z zielonym groszkiem, puree z pietruszki, sosem tymiankowym i gnocchi w sosie z wędzonego boczku, 440 g

Stek z antrykotu argentyńskiego

Wysmażony, z francuskim sosem demi glace, ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i czosnkiem, sałatka z rukolą, pomidorkami i serem grana padano, ok. 400 g

Makaron ryżowy z boczniakami 🌱

Z orzeszkami ziemnymi, szpinakiem, sezamem i sosem sojowym, 280 g

Casarecce z gorgonzolą piccante

Z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem, opcjonalnie z polędwiczką wieprzową pieczoną w niskiej temperaturze, 230 g/350 g

Pipe Rigate z grillowanymi warzywami

Z grillowaną cukinią i papryką, pomidorkami koktajlowymi, suszonymi pomidorami, kaparami, szpinakiem i grana padano, w oliwie czosnkowej, 300 g

Wędzony łosoś

Z sosem winegret pomidorkami koktajlowymi i papryką na mieszanych sałatach podane z włoskimi grissini, 240 g

Sałatka Rostbef pieczony

Z piklowanym ogórkiem, czerwoną cebulą, cebulkami borettane, grana padano i winegretem z chili na mieszanych sałatach, 300 g

Sałatka kozi ser i kolorowe buraki

Ze świeżymi figami, awokado, rukolą i kremem balsamicznym, 240 g

Brownie z karmelem amaretto

Z granatem i sosem malinowym

Kropla Delice 330 ml

Kropla Beskidu 330 ml

Napój do wyboru 250 ml

Fuzetea 250 ml

Cappy 250 ml

Kropla Beskidu 750 ml

Kropla Delice 750 ml

Lemoniada 330 ml

Burn 250 ml

Sałatka ze szparagami i jajkiem w koszulce

z mixem sałat, pomidorkami koktajlowymi, szynką dojrzewającą prosciutto crudo i sosem holenderskim. Zdjęcie poglądowe

Tagliatelle ze szparagami

z pomidorkami koktajlowymi, serkiem mascarpone, czosnkiem, chili, boczkiem i szpinakiem. Zdjęcie poglądowe

Pizza ze szparagami

z creme fraiche, mozzarella, włoską szynką gotowaną prosciutto cotto, szpinakiem baby i majonezem szczypiorkowym. Zdjęcie poglądowe