Restauracja Aldente Pasta & Bąble Bar

Bułeczki bao

Z wołowiną, chili, sezamem, grzybami, nameko, szczypiorkiem, roszponką, 2 szt.

Tatar z polędwicy wołowej

Z własnej produkcji piklami i włoskim pieczywem foccacia 340 g

Włoski talerz serów i wędlin

Mozzarella di bufala , miękki ser dojrzewający taleggio, ser grana padano, salami piccante, szynka dojrzewająca prosciutto crudo, włoska szynka gotowana prosciutto cotto, salami piccante, oliwki, suszone pomidory, pieczywo 280 g

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym i ziołami

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym, ziołami i serem grana padano DOP

Włoskie pieczywo focacccia

Z masłem czosnkowym, ziołami i serem gorgonzola DOP

Carpaccio z gruszki

Gruszka oblana kremem balsamicznym o smaku gruszki, karmelizowany orzech włoski w syropie klonowym, podane na rukoli z gorgonzolą i suszonym pomidorem

Pijany tuńczyk (80g)

siekany tatar z tuńczyka na grzance z kremem z awokado z karmelizowanymi na Aperolu cytrusami, posypany kolendrą i sezamem

Krem ze słodkich pomidorów

Z mozzarellą di bufala i pesto z bazylii, 300 ml

Bulion z pieczonej kaczki

Z własnej produkcji pierożkami z kaczką, 300 ml

Zalewajka

z pikantnym chipsem z salam, creme fraiche

Pizza Margarita

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, bazylia

Pizza Ventricina Piccante 🌶

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, pikantne salami ventricina piccante, suszone pomidory

Pizza prosciutto cotto con funghi

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, włoska szynka gotowana, pieczarki

Pizza Ventricina Jalapeño 🌶

Mozzarella di bufala, sos z pomidorów, pikantne salami ventricina piccante, jalapeño, czerwona cebula, gorgonzola

Spinachi Gorgonzola(585g)

mozzarella fior di late. Sos z pomidorów, ser pleśniowy gorgonzola piccante , szpinak, czosnek, pomidorki koktajlowe

Formaggi

mozzarella fior di late sos z pomidorów, ser pleśniowy gorgonzola piccante, camembert, ser grana padano

Gamberi

mozzarella fior di late , sos z pomidorów, krewetki 31/40 10szt., chili, czosnek, pomidorki, natka pietruszki

Prosciutto Crudo E Rucola

mozzarella fior di late sos z pomidorów, szynka dojrzewająca prosciutto crudo, rukola, ser grana padano

Prosciutto Crudo E Tartufi (470g)

mozzarella fior di late , creme fraiche, szynka dojrzewająca prosciutto crudo, pasta z trufli, owczy ser dojrzewający pecorino , smażona rukola

Pizza z burratą i bazylią

Sos pomidorowy, burrata, świeża bazylia, pomidorki koktajlowe, czosnek, oregano, czarny

Polędwiczka wieprzowa gotowana

Gotowana metodą sous vide w temperaturze 62 stopnie, w kruszonce ziołowej, z mikro groszkiem, puree z pietruszki, sosem tymiankowym i gnocchi w sosie z wędzonego boczku, 440 g

Stek z antrykotu argentyńskiego

Wysmażony, z francuskim sosem demi glace, ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i czosnkiem, sałatka z rukolą, pomidorkami i serem grana padano, ok. 400 g

Krewetki smażone

W sosie winno-maślanym z chilli oraz natką pietruszki, podane z włoskim pieczywem, (7 szt.) 130 g. Zdjęcie poglądowe

Pierś kurczaka kukurydzianego( 170-180g waga samego kurczaka)

Z makaronem z cukinii i pomidorkami koktajlowymi podane na puree z marchewki, polany sosem śmietankowo- cytrynowym z kaparami

Łosoś teriyaki

z ziemniakami zapiekanymi, fasolką szparagową i puree z zielonego groszku z miętą

Burger klasyk

Pikle kanapkowe, ser cheddar, sałata lodowa, cebula, boczek, burger wołowy prime, sosy missisipi i karolina miodowa

Burger kudłata krowa

Pikle kanapkowe, ser cheddar, sałata lodowa, cebula, boczek, burger wołowy angus, sosy chipolet i missisipi

Burger bąbelek

Pikle kanapkowe, ser cheddar, sałata lodowa, cebula, burger wołowy smash (podwójny), sosy keczup i majonez

Super smash

Pikle kanapkowe, ser cheddar, sałata lodowa, cebula, boczek, burger wołowy smash (poczwórny) sos missisipi i karolina miodowa

Burger wegetariański

Wołowina/kurczak wegetariański (do wyboru), sosy majonez i czosnkowo- tymiankowy, chimichurri, siekana czerwona cebula, pomidor koktajlowy, miks sałat

Makaron ryżowy z boczniakami 🌱

Z orzeszkami ziemnymi, szpinakiem, sezamem i sosem sojowym, 280 g

Tagliatelle carbonara

Według tradycyjnej receptury z włoskim peklowanym Polikiem wieprzowym guanciale i owczym serem dojrzewającym pecorino lub grana padano

Spaghetti Agio E Olio

Z oliwą, czosnkiem, chili, natką i serem gran regale, opcjonalnie z krewetkami

Bucatini z Guanciale i pastą z trufli

Pieczarkami, owczym serem dojrzewającym pecorino DOP i kwaśną śmietaną creme fraiche

Tagliatelle ze szpinakiem

Z suszonymi pomidorami, smażonymi podgrzybkami, serem grana padano DOP i kwaśną śmietaną creme fraiche

Sałatka grillowany rostbef i ziemniaki zapiekane

Z gorgonzolą piccante oraz z pomidorkami, azjatycką kapustą pak choi i marynowanymi cebulkami borettane na mieszanych sałatach z dressingiem pomidorowo-balsamicznym, podane z włoskim pieczywem. Zdjęcie poglądowe

Sałatka z serem halloumi

Z kurczakiem, pomidorem, czerwoną cebulą i marynowaną truskawką w kremie balsamicznym, sosem malinowym winegret, podane z włoskim pieczywem, 310 g. Zdjęcie poglądowe

Sałatka kozi ser i kolorowe buraki

ze świeżymi figami, awokado, rukolą i kremem balsamicznym,prażonym słonecznikiem, podane z włoskim pieczywem, 366g

Sałatka z kaszą bulgur

Z polędwiczką wieprzową lub bez polędwiczki (do wyboru) fetą, granatem, pomidorkiem koktajlowym, miksem sałat, rukolą i jogurtem cytrynowo-miętowym. Zdjęcie poglądowe

Kropla Delice 330 ml

Kropla Beskidu 330 ml

Napój do wyboru 250 ml

Fuzetea 250 ml

Cappy 250 ml

Kropla Beskidu 750 ml

Kropla Delice 750 ml

Lemoniada 330 ml

Burn 250 ml