Restauracja Gruzińska

Frytki

Lazuri puri

Chleb gruziński

Kiszonki gruzińskie

Gruzińskie grzanki

Papryka kolorowa, grillowana oraz marynowana ziołami, podana na grzankach czosnkowych

Pieczarki nadziewane serem suluguni i basturma

240 g

Pasty gruzińskie

Adżiga, baże, awiar

Deska wędlin regionalnych

Wędliny gruzińskie podawane z pieczywem

Deska serów regionalnych

Sery gruzińskie podawane z pieczywem

Ziemniaki pieczone

Ryż z warzywami

Zupa rybna

Ryba, ziemniaki, marchew, koper, cytryna

Czichyrtma

Zupa z kurczakiem jajkiem, selerem

Krem z dyni

Podawany z grzankami

Solianka

Zupa na bazie suchych kiełbas, boczku, oliwki, cytryna, ogórek kiszony, śmietana

Bozbasz

Zupa z baraniną, fasolką szparagową, pomidorami, ziemniakami, śmietaną

Pieczarkowa

Z czerwoną soczewicą

Czeburek

Grillowane skrzydełka

Grillowane skrzydełka kurczaka marynowane w sosie z frytkami i surówkami

Khinkali ze szpinakiem i serem

300 g

Khinkali z wołowiną

280 g, tradycyjne gotowane gruzińskie pierogi

Khinkali z wołowiną zasmażane

280 g, tradycyjne zasmażane gruzińskie pierogi

Khinkali z baraniną

280 g, tradycyjne gotowane gruzińskie pierogi

Chaczapuri z czekoladą

Podawane ze świeżymi owocami

Skrzydełka z kurczaka

Z papryką chilli zapiekane w piecu z serem i warzywami

Lula kebab z kurczakiem

Lula kebab z kurczaka z serem i warzywami, podawany z ryżem na chlebie lavash

Szaszłyk

Szaszłyk bez kości z frytkami, surówkami, sałatką z kapusty i sosem sacabeli

Odżachuri z polędwicą

350 g Zasmażany bakłażan, papryka, cebula, ziemniak, podane z kawałkami polędwicy wieprzowej

Bohcza z kurczakiem

Bohcza z kurczakiem z pieczarkami, marchewką, zapieczonym serem, podawane w chlebie gruzińskim

Gulasz wieprzowy

Z pieczarkami, groszkiem i papryką w kamionce z pieca ze świeżym estragonem, oregano

Lula kebab z baraniną

Lula kebab z baraniny z frytkami i surówkami z kapusty

Dedas grill

4 rodzaje mięsa z grilla, ziemniaczki pieczone, podawane w chlebie gruzińskim

Grillowana dorada

Z przyprawami gruzińskimi, podawana z frytkami i surówkami

Ożachuri warzywne

280 g Zasmażany bakłażan, cebula, papryka kolorowa, cukinia, ziemniaki

Adżabsandali

280 g Grillowane warzywa podawane z kolendrą

Czachobili z kurczaka

250 g W sosie pomidorowo-cebulowym z przyprawami gruzińskimi, podawane z ryżem i warzywami

Ostry

300 g Wołowina z pomidorami i chilli podawana z gruzińskim chlebem

Elardżi

Ser gruziński

Comber jagnięcy

Podawany z frytkami i surówkami

Grillowana polędwica wieprzowa

Podawana z frytkami i surówką

Chaszlama

Comber jagnięcy, ziemniaki, cukinia, pomidory

Grillowany camembert

Podany w sosie z owoców granatu

Tolma

400 g Gołąbki wołowe w kapuście, duszone w kociołku z suszonymi śliwkami, ziemniakami i pomidorami. Zdjęcie poglądowe

Manti z dynią i orzechami

300 g Podane z sosem jogurtowo-cynamonowym. Zdjęcie poglądowe

Żebro wieprzowe pieczone w sosie BBQ

450 g Podane z frytkami i surówką

Grillowana papryka

Grillowana oraz marynowana papryka słodka, podawana z macun (domowym jogurtem z czosnkiem, oliwą z oliwek i orzechów)

Khinkali z owocami

Podawane z owocami leśnymi i sosem kajmakowym

Roladki warzywne

190 g Bakłażan, papryka, cukinia faszerowana pastą orzechowo-czosnkową

Bakłażan grillowany

Bakłażan grillowany z wołowiną, ziemniakami pieczonymi i sosem czosnkowym

Czanahi z baraniny

350 g Gulasz z baraniny z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, kolorową papryką, bakłażanem, podawany z ryżem

Pieczony łosoś

Podawany ze szparagami, podawany z tłuczonymi ziemniakami

Chaczapuri z serem

Podawane z serem kozim, karmelizowanymi gruszkami, polane miodem

Cukinie nadziewane baraniną

450 g Z pestkami słonecznika, duszone w sosie jogurtowo-miętowym, podane z kaszą bulgur

Manty kaukaskie zapiekane z wołowiną i serem

210 g Pieczone pierożki z wołowiną, podane z pastą z bakłażana

Khinkali z grzybami

Lavash bostanuri

Lavash bostanuri - gulasz wołowy z warzywami podawany z roladkami z lavash

Pchali

210 g Mix past z orzechami włoskimi (szpinak, fasola, burak), podawane z mczad

Sałata wiosenna

Z pomidorami, cebulą, ogórkiem i papryką

Sałata bostaniuri mcvane

250 g Marynowany, grillowany bakłażan, nadziewany warzywami (papryka, kolendra, pomidor, cebula, czosnek)

Sałata z grillowanymi szparagami

250 g Jajko, pomidory koktajlowe, mix sałat, ser sałatkowy, zielone szparagi grillowane, sos francuski

Sałata wracakan cesare

250 g Mix sałat, grillowana polędwica, pomidory, grzanki, sos czosnkowy

Sałatka z krewetkami

Sałatka z krewetkami i owocami kaki na bazie sosu musztardowego z rukolą

Sacebeli

Sos pomidorowy z przyprawami gruzińskimi

Czerwona adżiga

Sos z czerwonej papryki

Sos czosnkowy