Bianca e Livia

FOCACCIA

pieczywo przygotowywane z ciasta na pizzę z rozmarynem, solą morską oraz oliwą extra vergine, danie wegetariańskie

FOCACCIA CAPRESE

pieczywo przygotowywane z ciasta na pizzę z rozmarynem, solą morską oraz oliwą extra vergine, z dodawanymi po wyjęciu z pieca: mozarellą, pomidorkami oraz bazylią, danie wegetariańskie

KREWETKI.

5 sztuk krewetek tygrysich w winno-maślanym sosie (z dodatkiem natki pietruszki i peperoncino) oraz pieczywem

SAŁATKA CEZAR

filet z kurczaka przygotowywany metodą sous-vide podany z sałatą rzymską, sosem cesarskim, grzankami, prażoną pancettą oraz pomidorkami i pieczywem

SAŁATKA Z BURRATĄ

Sałatka z burratą (miękki ser z mleka krowiego z miękkim, rozpływającym się wnętrzem) z dodatkiem pomidorów, bazylii, rukoli, roszponki oraz czerwonej cebuli, polana pesto genovese. Podawana z pieczywem.

SAŁATKA Z PIECZONYM ROSTBEFEM

sałata rzymska, pieczony rostbef, marynowane warzywa, pomidorki koktajlowe, grana padano, sos vitello tonnato, brzegi pizzy zamoczone w oliwie truflowej

TALERZ WĘDLIN I SERÓW

selekcja włoskich wędlin i serów, oliwki, suszone pomidory, brzegi pizzy zamoczone w oliwie truflowej

FRITTO MISTO

owoce morza w lekkiej chrupiącej panierce podawane z szafranowym aioli

HOT BURRATA

palona burrata podawana z duszonymi morelami, miodem oraz aromatyczną oliwą chili

PANUOZZO CESARE

mozzarella/filet z kurczaka przygotowywany metodą sous-vide/sałata rzymska/pomidorki/prażona pancetta/sos cesarski

PANUOZZO CRUDO

sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidorki, Grana Padano, oliwa extra vergine

PANUOZZO MELANZANE

sos pomidorowy / mozzarella / grillowany bakłażan / oliwki / rukola / Grana Padano / oliwa extra vergine

PANUOZZO MORTADELLA

MOZZARELLA / MORTADELLA BOLOGNA / KARCZOCHY / OLIWA EXTRA VERGINE / PESTO GENOVESE

PANUOZZO PICCANTE

spianata piccante / sos pomidorowy / mozzarella / czerwona cebula / Grana Padano / oliwa extra vergine

PANUOZZO SALAME

sos pomidorowy / mozzarella / salame napoli / rukola / Grana Padano / oliwa extra vergine

PANUOZZO ROSTBEF

mozarella, rostbef wołowy przygotowywany metodą sous-vide, sałata rzymska, oliwki, pomidory suszone, sos vitello tonato, grana padano, oliwa extra vergine

PIZZA MARGHERITA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / oliwa extra vergine

PIZZA MARINARA

sos pomidorowy / suszone oregano / czosnek / oliwa extra vergine

PIZZA GIULIA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / grillowany bakłażan / karczochy / oliwki / oliwa extra vergine

PIZZA CONCETTA

SOS POMIDOROWY / POMIDORKI DAKTYLOWE / BAZYLIA / GRILLOWANY BAKŁAŻAN / OLIWA EXTRA VERGINE / PO PIECU: RUKOLA

PIZZA GIOVANNI

sos pomidorowy / bazylia / oliwki / oliwa extra vergine / po piecu: grana padano / po piecu: rukola / po piecu: mozzarella

PIZZA NICOLO

Sos pomidorowy / Czosnek / Bazylia / Oliwa extra vergine / Po piecu: burrata

PIZZA MICHELE

SOS POMIDOROWY / BAZYLIA / PECORINO ROMANO / OLIWA EXTRA VERGINE

PIZZA LIVIA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / karczochy / oliwki / suszone pomidory / oliwa extra vergine / po piecu: speck

PIZZA LUCIA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / prosciutto cotto / oliwa extra vergine

PIZZA CARMELA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / pieczarki / prosciutto cotto / oliwa extra vergine

PIZZA LORENZO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / salame napoli / oliwa extra vergine

PIZZA SOFIA

sos pomidorowy / bazylia / mozzarella / oliwa extra vergine / po piecu: rukola / po piecu: prosciutto crudo / po piecu: pomidorki / po piecu: grana padano

PIZZA MATTEO

sos pomidorowy / suszone oregano / czosnek / oliwki / anchois / oliwa extra vergine / po piecu: kapary / po piecu: grana padano

PIZZA LAURA

sos pomidorowy / grana padano / Bazylia / Mozzarella / Prosciutto cotto / Pieczarki / Oliwki / Karczochy / oliwa extra vergine

PIZZA ALBERTO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / salame napoli / oliwki / pieczarki / oliwa extra vergine

PIZZA LEONARDO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / salame napoli / taleggio / oliwa extra vergine

PIZZA GENNARO

sos pomidorowy / grana padano / mozarella / mix grzybów włoskich / czerwona cebula / pancetta / po piecu: natka pietruszki

PIZZA GIANLUCA

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / spianata piccante / czosnek / oliwa extra vergine

PIZZA ANTONIO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / nduja / ricotta / oliwa extra vergine

PIZZA FRANCESCO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / spianata piccante / czerwona cebula / suszone pomidory / oliwa extra vergine

PIZZA VITO

nduja / sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / salsiccia / czerwona cebula / oliwa extra vergine

PIZZA PAOLO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / suszone peperoncino / suszone pomidory / salsiccia / gorgonzola / oliwa extra vergine

PIZZA VINCENZO

sos pomidorowy / grana padano / bazylia / mozzarella / salame napoli / spianata piccante / gorgonzola / oliwa extra vergine

PIZZA RICCARDO

sos pomidorowy, bazylia, nduja (pikantne miękkie mięso wieprzowe), cipolline (małe cebulki marynowane w occie balsamicznym), oliwa extra vergine. Po piecu: burrata

PIZZA BENEDETTA

grana padano / mozzarella / gorgonzola / taleggio / oliwa extra vergine

PIZZA MARIA

SZPINAK / MOZZARELLA / CZOSNEK / CZERWONA CEBULA / MIX GRZYBÓW WŁOSKICH / GORGONZOLA

PIZZA BIANCA

świeży szpinak / mozzarella / pancetta / gorgonzola / oliwa extra vergine

PIZZA CIRO

mozzarella / tuńczyk / oliwki / czerwona cebula / oliwa extra vergine

PIZZA GIORGIA

MOZZARELLA / OLIWA EXTRA VERGINE / MORTADELLA BOLOGNA / BURRATA / PESTO GENOVESE / PISTACJE

PIZZA ANGELO

MOZZARELLA / BAZYLIA / MORTADELLA BOLOGNA / RICOTTA / PISTACJE / OLIWA EXTRA VERGINE

PIZZA ALESSANDRO

mozzarella / salsiccia / friarielli napoletani

PIZZA GIUSEPPE

MOZZARELLA / SALSICCIA / TALARKI ZIEMNIAKÓW / SCAMORZA AFFUMICATA / SUSZONY ROZMARYN / OLIWA EXTRA VERGINE

PIZZA LUIGI

MOZZARELLA / BAZYLIA / POMIDORKI / OLIWA EXTRA VERGINE / PO PIECU: MORTADELLA BOLOGNA / PO PIECU: PESTO GENOVESE

PIZZA GIACOMO

Mozzarella / Pomidorki / Spianata piccante / Konfitura z czerwonej cebuli / Oliwa extra vergine / Po piecu: burrata

PIZZA FABIO

mozzarella / nduja / gorgonzola / oliwa extra vergine

PIZZA CHIARA

pasta truflowa / mozzarella / gruszka / gorgonzola / oliwa extra vergine / po piecu: rukola

PIZZA ANTONELLA

pasta truflowa / mozzarella / oliwa extra vergine / po piecu: rukola / po piecu: prosciutto crudo / po piecu: grana padano

MEZZA MARGHERITA

wewnątrz: ricotta, bazylia, oliwki, karczochy; na zewnątrz: sos pomidorowy, grana padano, bazylia, mozzarella, oliwa extra vergine

MEZZA NDUJA

wewnątrz: sos pomidorowy, czosnek, mozzarella, suszone pomidory; na zewnątrz: mozzarella, nduja (pikantne miękkie mięso wieprzowe), czerwona cebula, mix grzybów włoskich, oliwa extra vergine; po piecu: natka pietruszki

MEZZO PICCANTE

wewnątrz: ricotta, spianata piccante. na zewnątrz: sos pomidorowy, suszone peperoncino, bazylia, mozzarella, nduja

MEZZO VERDE

wewnątrz: ricotta, salame napoli (łagodne salami), mozzarella; na zewnątrz: pesto genovese, mozzarella, salsiccia (łągodna surowa kiełbaska wieprzowa)

CALZONE ANASTASIA

ricotta / bazylia / mozzarella / grillowany bakłażan / oliwki / sos pomidorowy

CALZONE FABRIZIO

RICOTTA / BAZYLIA / MOZZARELLA / PROSCIUTTO COTTO / OLIWKI / SOS POMIDOROWY

CALZONE SIMONE

ricotta / bazylia / mozzarella / salame napoli / sos pomidorowy

AMATRICIANA

makaron rigatoni podawany z sosem pomidorowym, czosnkiem, peperoncino, guanciale (policzek wieprzowy), natką pietruszki, pecorino romano (owczy ser dojrzewający) oraz grana padano

BURRATA E PISTACCHIO

makaron orecchiette z sosem pomidorowym z dodatkiem pesto pistacjowo-bazyliowego oraz czosnku podawany z burratą oraz kruszonymi pistacjami, grana padano a także świeżo zmielonym pieprzem. danie wegetariańskie

DIAVOLA

makaron rigatoni w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem, ndują oraz mascarpone

GNOCCHI SORRENTINA

ziemniaczane kluseczki, oliwa extra vergine, czosnek, sos pomidorowy, grana padano, mozarella, bazylia

PASTA AL TONNO

makaron spaghetti z tuńczykiem w naszym autorskim sosie pomidorowym z oliwkami

PASTA ALL'ARRABBIATA

makaron rigatoni w pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem czosnku oraz bazylii

PORCINI E SALSICCIA

makaron orecchiette podawany z sosem śmietanowym z dodatkiem borowików oraz salsiccią (łagodna kiełbasa włoska) i natką pietruszki oraz grana padano

SPAGHETTI ALLE VONGOLE.

makaron spaghetti z małymi małżami, czosnkiem, peperoncino i natką pietruszki

RIGATONI ALLA BOSCAIOLA

makaron rigatoni w sosie śmietanowym z pieczarkami oraz filetem z piersi kurczaka

RAGÙ ALLA BOLOGNESE

makaron orecchiette podawany z klasycznym sosem bolognese z mieloną wołowiną

ARANCINI 3 SZTUKI

3 dowolne sztuki arancini do wyboru

ARANCINI 9 SZTUK

9 dowolnych sztuk arancini do wyboru

ARANCINI COTTO

prosciutto cotto, pieczarki, mozzarella

ARANCINI FORMAGGIO

scamorza, mozzarella, konfitura z czerwonej cebuli

ARANCINI NDUJA E MASCARPONE

nduja (pikantne mięso wieprzowe) oraz ser mascarpone

PARMIGIANA DI MELANZANE

plastry smażonego bakłażana przekładane sosem pomidorowym oraz serem grana padano, zapieczone z mozzarella

LASAGNE FRITTA

chrupiące kawałki lasagne z ragù wołowym, mozzarellą oraz beszamelem, podawane z majonezem ziołowym oraz focaccią

POLPETTE ALLA ROMANA

pulpeciki z wołowiny z dodatkiem wieprzowej salsicci duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem grana padano oraz pieczywa

FILETTO DI MAIALE

poledwiczka wieprzowa smażona na maśle podawana z pietruszkowym puree, broccolini oraz sosem cydrowym

RISOTTO VERDE

risotto w musie z zielonych warzyw podawane z chrupiącymi boczniakami w panko

RISOTTO MILANESE CON GAMBERI

żółte risotto w stylu mediolańskim z szafranem podawane z krewetkami

RISOTTO ROSSO

czerwone risotto z musem z buraka wykończone pesto pistacjowym oraz opalanym serem kozim

RAVIOLONI NERI AI GAMBERI

czarne ravioloni z atramentem z mątwy nadziewane krewetkami, podawane w sosie pomidorowym z owocami morza z popcornem z krewetek oraz natka pietruszki

RAVIOLONI ALL’ANATRA

ravioloni nadziewane mięsem z kaczki podawane w kremowym sosie z gorgonzoli z dodatkiem piklowanej gruszki oraz swieżej szałwii

GNOCCHI ALFREDO

kluseczki ziemniaczane w maślanym sosie z dodatkiem grana padano

SPAGHETTI POMODORO

makaron spaghetti w sosie pomidorowym

CANNOLO

rurka nadziewana kremem ze słodkiej ricotty z mleka owczego wraz z kandyzowanymi wiśniami i skórką pomarańczy

BISCOTTO AL PISTACCHIO

deser z biszkoptami savioardi zanurzonymi w kremie pistacjowym z dodatkiem owoców

TIRAMISU

deser z serkiem mascarpone oraz biszkoptami savioardi nasączonymi aromatycznym espresso

Galvanina Bio Cytryna

Galvanina Bio Czerwony Grejpfrut

Galvanina Bio Pomarańcza

Galvanina Herbata Cytrynowa

Sok Zuegg Ananas

Sok Zuegg Brzoskwinia

Sok Zuegg Jabłko

Sok Zuegg Pomarańcza

Kulka ciasta

Kulka z ciasta na pizzę neapolitańską do przygotowania własnej pizzy. Gramatura ok 300g