Wybór starych winorośli posadzonych wysoko, na glebach granitowych, w okolicach Sierras de Gata i Gredos jest wybranym źródłem tej mieszanki Garnacha, Rufete i Piñuela, charakteryzującej się typowością i terroir. Jest wytwarzany z winogron Garnacha (40%) z miasta Cadalso de los Vidrios (Madryt) ze starej winorośli posadzonej na granitowych podłogach, zbieranej ręcznie i fermentowanej w betonowych zbiornikach. Odmiany Piñuela, Rufete i Garnacha (60%) pochodzą z winnicy w Villamiel (Cáceres) w Sierra de Gata, posadzonej na tarasowym niebieskim granicie na południowo-wschodnim zboczu. Zbierane ręcznie, fermentowało w kadziach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu winifikacji oba wina zostały zmieszane, sklarowane i zabutelkowane. Winogrona były zbierane ręcznie, odszypułkowane, ale częściowo w całości fermentowane w temperaturze nieprzekraczającej 26 stopni, w zbiornikach ze stali nierdzewnej z codziennym wykrawaniem
Ta pozycja jest wykluczona z ofert.