Matii Robata & Sushi

CALIFORNIA JUMBO EBI

krewetka olbrzymia z grilla Robata, chrupki z tempury, majonez kizami, mizuna

TORO ANTONIUS

nigiri toro, kawior, grillowany boczniak królewski

TEMPURA HOMAR

palona cytryna, sos chili tofu

GRILL HOMAR

homar grillowany na Robacie z masłem shiso

KREWETKA OLBRZYMIA

w maśle shiso, palona cytryna

IBERICO YUZU KOSHU

wieprzowina iberico w marynacie pieprzowej (ok.200g), sos yuzu koshu z truflą, sałatka z marynowanych grzybów shimeji i rukwii wodnej, płatki marynowanego czosnku, sól maldon

Taconori

4 szt. Nori, krakers ryżowy wypełniony łososiem marynowanym w sosie yuzu ponzu z grzybami shimeji i pastą z glonów momoya

Opiekany na robacie tuńczyk

Tuńczyk, pikantny sos ponzu, chips z czosnku, marynowana cebulka

Tatar z łososia

Łosoś, sos ponzu yuzu, korzeń lotosu

Tatar z polędwicy wołowej

Polędwica wołowa, trufla, sos truflowy

Tatar z tuńczyka

Tuńczyk, bułeczka miso, orientalne grzyby, sos ponzu truflowy

Tataki wagyu

Wagyu, trufla, truflowe ponzu

Edamame

Edamame, sól morska maldon

Papryczki padrone

Papryczki padrone, sól morska Mmldon, oliwa extra virgin

Tempura - warzywa

Warzywa, sos tonkatsu

Soft shell crab

Soft shell crab, aioli wasabi, młoda rukola, sos wafu

Tempura - krewetka

Krewetki, sos tonkatsu

Tempura - popcorn z krewetek

Krewetki, sos chili tofu

Miso

Pasta miso, wakame, tofu, dymka, pieprz sancho

Balijska

Bulion drobiowy, kurczak, krewetki, liście limety, chilli, sambal, togarashi, trawa cytrynowa

Tajska

Bulion drobiowy, krewetki, imbir, mleko kokosowe, trawa cytrynowa, chilli

Ebi udon

Bulion wołowy, udon, tempura - krewetki, dymka

Z pięciu rodzajów alg morskich

Chips z korzenia lotosu, jabłkowe wafu, sezam

Z mikro ziół i smażonego marynowanego tofu

Awokado, shichimi, dressing limonkowy

Kurczak

Młoda cebulka

Kukurydza

Masło shiso, togarashi

Szparagi zielone

Sos wafu, sezam

Długo marynowany boczek

Sos z jabłek i shiro miso, marynowany daikon

Polędwica wołowa

Papryczki Padrone

Robata sticks set

Długo marynowany boczek, kurczak, polędwica wołowa, kukurydza, szparagi zielone

Glazurowana pierś z kaczki

Marynowana gruszka

Glazurowane duszone żeberka

Lekko pikantny sos yamasa, świeża zielona cebulka, pieczone orzechy nerkowca

Młody kurczak kukurydziany

Marynowany w imbirowym miso, papryczki padrone

Polędwica wołowa na ostro 🌶

Pikantny sos sojowy, sezam

Comber jagnięcy

Hatcho miso, yuzu, sos tofu-prażony słonecznik

Grillowany batat

Redukowany sos teriyaki, prażony sezam

Łosoś teriyaki

Marynowany fenkuł, ogórek, palona cytryna

Black cod

Miso, sos wasabi-miso

Grillowany Ziemniak Shiso

Masło shiso, szczypiorek

Grillowany Kalafior Romanesco

Masło kimchi, panko

Almond roll

6 szt., łosoś, mango, panierka z migdałami

Tuna sashimi roll

5 szt., tuńczyk, tempura-szparag, rzodkiew daikon

California softshell crab

8 szt., softshell krab, sezam, tobiko, majonez, mizuna

Wagyū dragon

4 szt., wagyū, tempura-krewetka, majonez truflowy, czips z czosnku

Ebi salmon sashimi roll

5 szt., łosoś, tempura-krewetka, tatar z łososia, mizuana

Salmon sashimi roll

5 szt., łosoś, krewetka, mango, serek, tamago, togarashi

Mango dragon

4 szt., tempura - krewetka, mango, borówka, serek, ogórek, mięta

Dragon roll

4 szt., tempura - krewetka, węgorz, awokado, ogórek, dressing, sos kabayaki

Black dragon

4 szt., tempura - krewetka, tuńczyk, węgorz, ostry sos, sos kabayaki, sezam

Blue fin toro dragon

4 szt., tempura - krewetka, tuńczyk blue fin toto, kizami

Uramaki

4 szt., pasta z białej ryby, tykwa, ogórek, sezam

Filadelfia roll sake

4 szt., łosoś, awokado, serek, masago

Spicy tuna blue fin roll

8szt., tatar z tuńczyka blue fin, chrupki z tempury, mizuna, sezam, sos tamamiso, majonez tahoon, kizami wasabi

Grill sake

6 szt., grillowany łosoś, ogórek, sałata, tykwa, dressing, sos kabayaki, sezam

California unagi

5 szt., grillowany węgorz, ogórek, sałata, sos kabayaki, dressing, sezam

Ebi special

4 szt., krewetka, łosoś, serek, dressing, sos kabayaki

Ebiten

6 szt., empura - krewetka, por, ogórek, sałata, dressing

Kimchi roll

5 szt., tempura - krewetka, kimchi, serek, szczypiorek

Tempura tatar sake

6 szt., tatar z łososia

Tempura roll

10 szt., tuńczyk, ryba maślana, ogórek, sos tonkatsu

Date wegi tempura

6 szt., tempura - kampyo, tempura - oshinko, tempura - papryka, sałata, omlet

Date sake

6 szt., łosoś, awokado, ogórek, sałata, kampyo, serek, omlet

Date ebiten

6 szt., tempura - krewetka, por, ogórek, sałata, dressing, serek, omlet

Date grill sake

6 szt., grillowany łosoś, sałata, kampyo, ogórek, serek, omlet, sos kabayaki, sezam

Gunkan tatar maguro

2 szt., tuńczyk, jajko, szczypiorek

Gunkan tatar sake

2 szt., łosoś, jajko, szczypiorek

Oyako sake jajko

2 szt., łosoś, jajko przepiórcze, szczypiorek

Oyako maguro jajko

2 szt., tuńczyk, jajko przepiórcze, szczypiorek

Nigiri

2 szt., do wyboru. Zdjęcie przedstawia nigiri sake - z łososiem

Sashimi

Do wyboru. Zdjęcie przedstawia sashimi łosoś

Wegi futo

6 szt., kampyo, tamago, papryka, awokado, ogórek, sałata, serek

Futo sake

6 szt., łosoś, awokado, ogórek, sałata, serek

Futo tatar sake

6 szt., tatar z łososia, sałata

Futo tuna

6 szt., tuńczyk, awokado, ogórek, sałata, serek

Kappamaki

6 szt., z ogórkiem i sezamem

Sakemaki

6 szt., z łososiem

Tekkamaki

6 szt., z tuńczykiem

Zestaw wegetariański

22 szt. 6 szt. futo wegetariańskie, 6 szt. hosomaki, 4 szt. feel roll, 2 szt. nigiri awokado, 2 szt. nigiri tamago, 2 szt. nigiri shiitakie

Zestaw nigiri

9 szt. Nigiri z łososiem, nigiri yellow fin akami, nigiri blue fin toro, nigiri z okoniem morskim, nigiri z seriolą, nigiri z krewetką, nigiri z węgorzem, nigiri wagyu, nigiri z opalonym kalmarem

Zestaw maki

24 szt. 6 szt. futo surimi, 4 szt. filadelfia z łososiem, 4 szt. uramaki z pastą z białej ryby, 4 szt. orange spider roll, 6 szt. hosomaki wegetariańskie

Zestaw osaka

24szt. 6 szt. date ebiten na słodko, 6 szt. grill ibodai na słodko, 6 szt. grill sake na ostro, 6 szt. ikaten

Zestaw mitsuro

36 szt. 6 szt. date sake, 6 szt. ebiten, 6 szt. grill unagi, 6 szt. futo ibodai, 6 szt. futo tuna, 6 szt. futo surimi

Zestaw edo

42 szt. 6 szt. date ebiten, 10 szt. tempura roll, 8 szt. spicy tuna crunchy, 6 szt. maxi futo, 6 szt. futo surimi, 6 szt. futo sake

Zestaw nippon

60 szt. 6 szt. futo sake, 6 szt. futo surimi, 8 szt. filadelfia roll sake, 4 szt. uramaki z pastą z białej ryby, 4 szt. orange spider roll, 6 szt. hosomaki wegetariańskie, 6 szt.sakemaki, 20 szt. nigiri

Zestaw VIP

66 szt. 6 szt. futo sake, 6 szt. futo tuna, 8 szt. california roll, 8 szt. spicy tuna, 4 szt. ebi temp tatar sake, 8 szt. dragon blue fin, 8 szt. california softshell, 6 szt. almond roll, 6 szt. hosomaki unagi, 6 szt. hosomaki grill sake

Imbir

Sosy

Sosy do wyboru. Zdjęcie przedstawia sos kabayaki

Ryż jaśminowy

Z sezamem

Mix sosów

Wybierz 4 dodatki w lepszej cenie. Zdjęcie poglądowe