Język tego menu to: angielski. Czy chcesz zobaczyć automatyczne tłumaczenie na inny język?
Zupy
Turbokapuśniak
Kapuśniak, ale na kimchi bardzo wyrazisty, pikantny, energetyczny - turbo!
31,00 zł
Spieczony Rosolini
Rosół w wersji PO SWOJEMU - drobiowo-wołowy na pieczonych warzywach. Lane domowe kluski i dużo pietruszki
31,00 zł
Kiedy grzybek poznał dynię!
Krem z grzybów leśnych serwowany z puree dyniowym z palonym rozmarynem
33,00 zł
Dania Główne
Gofer z dżemorem!
Domowe gofry z zapiekaną burattą, sosem lazur-gorgonzola, domowym dżemem z piklowanej śliwki i sezamem wasabi
42,00 zł
Popiersie Cezara!
Sałatka z kiszonym cezarem z sosem na bazie zakwasu buraczanego. Sałata rzymska, grana padano, pierś z kurczaka
43,00 zł
Fajniusia Focaccia!
tostowane slajsy naszej focacci z aksamitną wątróbką, karmelizowaną śliwką i sosem miodowo-winnym, z ziołami i mikroliśćmi
44,00 zł
Szarlotkaczka
pierś z kaczki, frytowany pampuch szarlotkowy, korzenna modra kapusta, sos wiśniowy
65,00 zł
Ziemiste Biołe
Kluski śląskie z sosem pieprzowo-truflowym, serem wędzonym i pietruszką, marynowana trufla - cudeńko!
47,00 zł
Kimchikejk!
Placek kimchi, jajo sadzone, sos cheddar, szczypiorek - placek feniksa!
42,00 zł
Nasze Buły
Buła Piperina!
Nasza buła ziemniaczana z szarpaną wieprzowiną z domowym sosem z zielonego pieprzu, nasz colesław, piklowana cebulka, roszponka
47,00 zł
Petarda
Nasza buła ziemniaczana z szarpaną wieprzowiną, magicznym sosem na bazie duszonej czerwonej cebuli i majonezu, topiony cheddar, roszponka i ogórek kiszony od Bożeny
45,00 zł
Fermentor!
Nasza buła ziemniaczana z szarpaną wieprzowiną z sosem na bazie kiszonej papryki, roszponka, prażona kukurydza
45,00 zł
Przystawki
Frytki
17,00 zł
Selekcja naszych kiszonek i pikli
21,00 zł
Kimchi po swojemu
21,00 zł
Bataty
24,00 zł
Slajsy foccaci naszego wypieku
Focaccia barese z autorskimi masełkami
24,00 zł
Pyrancini 3.0
Smażone kulki z puree ziemniaczanego w panko w towarzystwie delikatnego, wędzonego gzika z dodatkiem gorczycy, magmy szczypiorkowej i oliwy paprykowej
38,00 zł
Kiszona Baba!
Baba ziemniaczana z kiszoną kapustą, kwaśną śmietaną, szczypiorkiem i pudrem grzybowym
32,00 zł
Komisarz Ryba!
Zakamuflowany wśród gryczanych blin, kwaśnej śmietany, piany z kiszonego buraka i kawioru z tapioki - śledzi(k) każdy Twój ruch!
37,00 zł
Kaszanquetas
Okrągłe krokieciki z kaszanką na naszym majo z kiszonej czerwonej kapusty, sos miso z konfitowanym czosnkiem, całość obficie posypana czosnkiem
36,00 zł
Sosy PO SWOJEMU
Majo z kiszonej czerwonej kapusty
5,00 zł
Deser
Knedlodyńki!
ziemniaczano-dyniowe domowe knedle z korzennym masełkiem, kwaśną śmietaną i sosem z piklowanej śliwki! Do tego miso - karmel!
36,00 zł
Delikatesy PO SWOJEMU
Mała Selekcja Kiszonek PO SWOJEMU
Mały słoiczek naszych kiszonych doskonałości - zadzwoń i zapytaj co dziś mamy w słoikach
30,00 zł
Duża Selekcja Kiszonek PO SWOJEMU
Duży słoiczek naszych kiszonych doskonałości - zadzwoń i zapytaj co dziś mamy na pianinie, bądź zamów w ciemno :)
40,00 zł