Ramen-Ya - Jeżyce

Shoyu Klasyk

Klarowny bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie sezonowanego sosu sojowego. Idealny na pierwszy raz. Dodatki: boczek chashu, karkówka chashu, ajitsuke tamago, menma, marynowane shiitake, olej imbir-czosnek z kurczaka, por, sezam

Kamo Shoyu

Klarowny bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie sezonowanego sosu sojowego. Klasyk w wersji z kaczką. Dodatki: pierś z kaczki, ajitsuke tamago, marynowane shiitake, marynowane kiełki mung, menma, olej imbir-czosnek z kurczaka, por, sezam

Tori Paitan

Kremowy, esencjonalny bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie sezonowanego sosu sojowego. Dodatki: boczek chashu, pierś z kurczaka chashu, ajitsuke tamago,wakame, olej porowy, por, sezam

Kamo Paitan

Kremowy, esencjonalny bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie sezonowanego sosu sojowego. Dodatki: pierś z kaczki, ajitsuke tamago, maślany por, marynowane boczniaki, olej porowy, por, sezam

Umami Yuzu Shio

Delikatny, klarowny bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie yuzu, soli i pieprzu sancho. Dodatki: pierś z kurczaka chashu, ajitsuke tamago, nasze wontony, marynowane boczniaki, pak choi, olej porowy, por, sezam

Miso Ramen

Głęboki bulion drobiowy z tare na bazie autorskiej mieszanki past miso. Dodatki: pulpeciki wieprzowe, ajitsuke tamago, wakame, marynowane shiitake, marynowane kiełki mung, olej porowy, por, sezam

Shoyu sezamowe

Warzywny bulion, z tare na bazie sezonowanego sosu sojowego. Idealny na początek przygody z ramenem. Dodatki: autorski seitan, ajitsuke tamago,marynowane boczniaki, pak choi, menma, por, sezam

Wege miso

Warzywny bulion, z tare na bazie autorskiej mieszanki past miso. Dodatki: autorski seitan, ajitsuke tamago, marynowane grzyby shiitake, marynowane kiełki mung, wakame, olej porowy, por, sezam

Wege tantanmen

Gęsty, kremowy bulion sezamowoorzechowy z pieprzem syczuańskim. Dodatki: wege mielona soboro, ajitsuke tamago, pak choi, czerwona cebula, orzeszki ziemne, nasze crispy chilli, olej porowy

Kimchi ramen

Bulion z kurczaka i kaczki, z tare na bazie naszego Kimchi. Doskonały dla fanów koreańskiej kiszonki. Dodatki: karkówka chashu, ajitsuke tamago, marynowane boczniaki, kimchi własnej produkcji, por, sezam

Tantanmen

Gęsty, kremowy bulion sezamowoorzechowy z pieprzem syczuańskim. Dodatki: mielona wieprzowina soboro, ajitsuke tamago, pak choi, czerwona cebula, orzeszki ziemne, nasze crispy chilli, olej porowy, por, sezam

Katsudon

Donburi z japońskim, grubym i soczystym kotletem schabowym w panko. Podajemy z okrągłym ryżem do sushi, porcją azjatyckiego coleslawa, szczypiorkowym, majonezem. Dodatki: marynowane shiitakie, kimchi naszej produkcji, sos tonkatsu, świeży por, prażony sezam

Teriyaki Tsukune

Donburi z delikatnymi wieprzowymi klopsikami, w słodko-słonym sosie teriyaki. Podajemy z okrągłym ryżem do sushi, porcją azjatyckiego coleslawa, szczypiorkowym, majonezem. Dodatki: konfitowany maślany por, świeży por, prażony sezam

Seitan Supreme

Donburi w wersji wegańskiej z autorskim seitanem, w umamicznej glazurze. Podajemy z okrągłym ryżem do sushi, porcją azjatyckiego coleslawa, szczypiorkowym, majonezem. Dodatki: marynowane shiitake, marynowany imbir, świeży por, prażony sezam

Gyoza wege

6 japońskich pierożków podanych z sezamem, dymką i sosem do maczania

Gyoza z wieprzowiną

6 japońskich pierożków podanych z sezamem, dymką i sosem do maczania.

Syczuańskie wontony

Ręcznie przygotowywane wieprzowe wontony w pikantnym sosie z chili i pieprzem syczuańskim, dającym charakterystyczne drętwienie.

Krokiety z batatów

Chrupiące krokiety z wędzonym tofu, szczypiorkowym majo i hoisin majo.

Takoyaki

Smażone kulki z ośmiornicą (6szt.), sosem tonkatsu, szczypiorkowym majo, sezamem, porem i katsuobushi.

Boczniak Karrage

Panierowane, smażone boczniaki ze szczypiorkowym majo i hoisin majo.

Sando z kotletem schabowym w panko

Kanapka z japońskiego chleba shokupan, z kotletem schabowym w panko, z azjatyckim kolesławem, marynowanymi ogórkami, majonezem szczypiorkowym i sosem tonkatsu

Sando z boczniakiem karrage

Kanapka z japońskiego chleba shokupan, boczniakiem karrage, z azjatyckim kolesławem, marynowanymi ogórkami, majonezem szczypiorkowym i sosem tonkatsu

Pad Thai Ramen Noodles z ulubionym dodatkiem

Smażony makaron ramen w sosie pad thai

Ramune 0,2 l