Tsunami w Korei
Tteokbokki MAC N CHEESE
Homemade koreańskie kluski, sos serowy na cheddarze, goudzie i mimolette, crunch z japońskiego panko o smaku wędzonej papryki, bacon mayo z twistem kimchi, szczypior
46,00 zł
Przystawki
Tsunami kimchi
Ostry koreański klasyk, robiony przez nas na miejscu
17,00 zł
Wakame
Sałatka z glonów marynowana w oleju sezamowym
17,00 zł
Share Foods
Crispy Chezze Shrimps
5 krewetek Ebi w serowym panko z sosem spicy-mayo
38,00 zł
K-pop
Smażony dwa razy, chrupiący kurczak w POPcornowym panko, szczypior, sos spicy korean, „crash” popcorn, togarashi, lemon-mayo
34,00 zł
Soboro fries
Frytki, pikantne, wieprzowe soboro, ciągnący seeeer, piklowane jalapeno, mayo
36,00 zł
Ramen
Nduja honey miso
Gęsty bulion wieprzowy połączony z mieszanką białego i ciemnego miso, karmelizowanym czosnkiem oraz gryczanym miodem z zaprzyjaźnionej pasieki. Nduja soboro, jajko ajitsuke, mizuna, narutomaki, dymka, kiełki
49,00 zł
Vegan smoked shoyu 🌿🌿
Warzywny, wędzony, sojowy i idealnie klarowny bulion shoyu, długo smażone boczniaki, palona papryczka Padrone, cytrusowy fenkuł, czerwona cebulka, olej z wędzonej papryki, czarny sezam
43,00 zł
Vegan pistachio paitan
Pak choy, cytrynowa kalarepa, olej porowy, zielona fasolka szparagowa, kiełki mung, pistacje kruszone Bulion: kremowy, na mleku sojowym i tare z mieszanki tahiny i wytwarzanej na miejscu pasty pistacjowej
49,00 zł
Classic tantamen 2.0
Pak choy, jajko ajitsuke, marynowana karkówka sous-vide, soboro, cebula czerwona, negi, nori, sezam, kiełki, orzeszki ziemne Bulion: orzechowy, długo gotowany kremowy wieprzowy bulion, na naszej tahinie z dodatkiem oleju gochugaru
49,00 zł
Shoyu Ortodox
Marynowana karkówka sous-vide, jajo ajitsuke, narutomak, shiso, menma, nori Bulion: klarowny drobiowy chintan z tare na bazie organicznego sosu sojowego, niboshi oraz kombu
47,00 zł
Cheeze ebi foamy tonkotsu
Dwie krewetki ebi w serowym panko, posypka z cheetosów serowych, mizuna, czerwona cebula, dymka, olej niboshi. Bulion: kremowy, wieprzowy bulion na parmezanowo-maślanym tare, podkręcone cytrusowymi nutami
57,00 zł
Vegan spicy pumpkin
Pieczona dynia, kiełki fasoli mung, olej dyniowy, karmelizowany boczniak królewski, prażone ziarna dyni w togarashi. Bulion: bulion na pieczonych dyniach z czosnkiem i oliwą, z tare na bazie pasty miso oraz przypraw korzennych
45,00 zł
Kanapki Sando
Katsu chicken
Chleb shokupan, kurczak katsu, sos tonkatsu, mayo, biała kapusta macerowana w soku z cytryny
38,00 zł
Big sando bhan mi
Klasyczny romans naszego chleba Shokupan z wietnamską kanapką Banh Mi. Prawdopodobnie jest to najlepsza kanapka na świecie! Pieczony boczek chashu, chleb shokupan, pasztet pate według przepisu Anthonego Bourdain, domowe pikle, azjatyckie zioła, mayo-sriracha. Zdjęcie poglądowe
40,00 zł
Smash sando
Soczysty wołowy smash, bacon jam, ciągnący się cheddar, sos orzechowy, jalapeño, mayo, sałata lodowa, nasz chleb shokupan
47,00 zł
Crazy Tsunami
Tteokbokki sticky korean BBQ chicken
Domowe, koreańskie kluski, pikantny, słodki sos, chrupiący kurczak w tempurze, szczypior, chill, sezam, ser
45,00 zł
Tteokbokki sticky korean BBQ tofu 🌿
Domowe, koreańskie kluski, pikantny, słodki sos, chrupiące tofu w tempurze, szczypior, chill, sezam, ser
45,00 zł
Yakitori
Chicken teriyaki
Kurczak marynowany w naszej roboty sosie teriyaki, sos wasabi-mayo
30,00 zł
Spring rollsy 2 szt
Rainbow chioggia
Sprężysty makaron vermicelli/papier ryżowy/ tęczowy burak chioggia/pikle z modrej kapusty/mango/mięta/sos nuoc cham
34,00 zł
Peanut butter shrimp
Papier ryżowy/krewetki/boczek/ogórek/makaron vermicelli/kolendra/sezam/najlepszy na świecie sos orzechowy
39,00 zł
Cezar spring wrap
Sałatka Cezar zawinięta w papier ryżowy: bekon/kurczak w tempurze panko/sałata rzymska/ ser grana padano/ sos cezar-miso
43,00 zł