Be Umami Poznań

Zupa dnia

Danie dnia

Zestaw dnia

w skład zestawu wchodzi zupa dnia i danie dnia, szczegóły na SM

Zupa azjatycka soczewicowa wegan

azjatycka zupa soczewicowa na mleku kokosowym z kolendrą, trawą cytrynową, cebulą i pomidorami

krem pomidorowy wege

krem pomidorowy z cebulą, oregano, lubczykiem, śmietanka i bazylią

Pad thai

krewetki, makaron ryżowy, jajo, kolendra, orzechy, limonka

Kurczak po koreańsku

delikatne kawałki kurczaka w sosie sodko-kwaśnym z marchewką, pędami bambusa z sezamem, podawany z ryżem oraz piklami z czerwonej kapusty ze świeżym imbirem i kolendrą

Sałatka z grillowanym halloumi wege

Halloumi, rukola, sałata, pomidorki koktajlowe, orzechy włoskie, owoce sezonowe, żurawina, natka pietruszki, sos winegret

Bowl grillowane halloumi 🌿

ser halloumi, ryż/makaron ryżowy, marchewka, oliwki, małe pomidorki, rzodkiewka, kalarepka, zielony ogórek, rukola, kiełki, natka pietruszki, pestki słonecznika, sezam, sos zielono-ziołowy

Bowl z kotlecikami z cieciorki 🌿🌿

kotleciki z cieciorki własnego wyrobu, kasza/ryż, pikle z czerwonej kapusty z kolendrą i imbirem, pikle z marchewki, rzodkiewka, kiszony ogórek, rukola, kiełki, sezam, domowy wytrawny sos śliwkowy i wegański majonez kolendrowy

Bowl z wołowiną

szarpana wołowina, kasza/ryż, pikle z czerwonej kapusty z kolendrą i imbirem, pikle z marchewki, rzodkiewka, kiszony ogórek, rukola, kiełki, sezam, domowy wytrawny sos śliwkowy i wegański majonez kolendrowy

Bowl z krewetkami

5 krewetek w sosie teriyaki, ryż, pikle z marchewki, marynowana rzodkiewka, fasola edamame, sałatka wakame, świeża kolendra, sos mango mayo

Bao duet z szarpaną wołowiną

2 szt. bao, szarpana wołowina, pikle z czerwonej kapusty z kolendrą i imbirem, pikle z marchewki, rzodkiewka, sałatka wakame, prażone orzeszki ziemne, kolendra/sałata, sos mango mayo

Bao duet z kotlecikami z ciecierzycy wege

2 szt bao, przyrządzane przez nas kotleciki z ciecierzycy z suszoną śliwką, suszonymi pomidorami, czosnkiem i kminem rzymskim, pikle z czerwonej kapusty z kolendrą i imbirem, pikle z marchewki , rzodkiewka, sałatka wakame, prażone orzeszki ziemne, kolendra/ sałata, sos mango mayo

Jaja poche z duszonym szpinakiem na chrupiącej grzance (wege)

chrupiąca grzanka pszenno-żytnia, 2 jaja, szpinak, czosnek, por, sos ranczerski, sałata, ogórek, winegret

Jajecznica na chrupiącej grzance z chipsami z boczku

chrupiąca grzanka pszenno-żytnia, 2 jaja, cebula, boczek, sałata, szczypiorek

Jajecznica z chorizo na chrupiącej grzance

chrupiąca grzanka pszenno-żytnia, 2 jaja, chorizo, cebula, sałata, szczypiorek

Frankfurterki w towarzystwie sadzonych jaj

2 jaja sadzone, 2 frankfurterki, sałatka z pomidorkami koktajlowymi i sosem winegret, chrupiąca grzanka pszenno-żytnia, musztarda, sos ranczerski

Szakszuka (wege)

orientalna szakszuka z 2 jajkami, z duszoną papryką, porem i kuminem, chrupiąca grzanka pszenno-żytnia

Placuszki twarogowe (wege)

placuszki twarogowe, płatki migdałów, sos śliwkowo-pomarańczowo-imbirowy, owoce sezonowe

Gravlax na chrupiącej grzance

łosoś marynowany w stylu skandynawskim, gzik, marynowana cebulka czerwona, kapary, koperek, grzanka pszenno-żytnia

Talerz pyszności Be Umami

grzanka pszenno-żytnia, 2 frankfurterki, gzik, pasta z tuńczyka i selera, sałata, warzywa, musztarda