Konwencjonalne drożdże hoduje się na melasie przy użyciu amoniaku, soli amonowych i ługów, syntetycznych witamin oraz kwasu siarkowego i fosforowego. Drożdże organiczne, których używamy, dojrzewają znacznie łagodniej dla środowiska, ale są równie wszechstronne:
<ul>
<li>Wybrane szczepy drożdży hodowane są na pożywce z ekologicznego ziarna, czystej wody źródlanej i enzymów</li>
<li>Wszystkie użyte mikroorganizmy są wolne od GMO</li>
<li>Nie stosuje się żadnych dodatków chemicznych</li>
</ul>