Rayska Włoszka

Zuppa di pesce

Dorsz atlantycki, warzywa okopowe, pomidory san marzano, czosnek, chilli, zioła

Carabaccia

Bulion mięsny, czerwona cebula, wino, tymianek, grzanka, mozzarella fior di latte, zioła

Pesce in pastella di birra

Okonki w cieście, grana padano, natka pietruszki, cytryna, mayo wasabi, mayo cytrynowe

Bruschetta

Baguette: pomidory san marzano, stracciatella, bazylia, oliwa ziołowa, rukola, lardo, pieprz

Gamberi

Krewetki tygrysie, sos winno-maślany szalotka, czosnek, chilli, pomidory cherry, natka pietruszki, domowe pieczywo

Arancini con funghi

Ryż arborio, portobello, mozzarella fior di latte, natka pietruszki, mayo truflowe

Tartare di manzo

Polędwica wołowa, kapary, szalotka, natka pietruszki, pikle, grana padano, mayo 'nduja, mayo szczypiorkowe, oliwa extra virgin, domowe pieczywo

Crocchette

Spianata calabrese piccante, beszamel, grana padano, natka pietruszki, mayo szczypiorkowe, mayo 'nduja, mayo truflowe

Cozze al bianco

Świeże mule, szalotka, czosnek, chilli, białe wino, śmietanka, natka pietruszki, domowe pieczywo

Cozze di''nduja

Świeże mule, szalotka, czosnek, 'nduja, pomidory san marzano, natka pietruszki, domowe pieczywo

Tagliere

Spianata calabrese piccante, prosciutto di parma, mortadella con pistacchio, lardo, ser kozi, pecorino romano, gorgonzola piccante, cacio alle erbette, rukola, pomidory cherry, oliwki, orzechy włoskie, konfitura z czerwonej cebuli, miód truflowy

Ossobuco di manzo

Ossobuco wołowe, puree ziemniaczane z truflą, sos pieprzowy, smażony szpinak, pieczone pomidory cherry

Saltimbocca di maiale

Polędwiczka wieprzowa, prosciutto di parma, szałwia, puree sezonowe, sos primitivo, pak choi, pieczone pomidory cherry, warzywa sezonowe, oliwa ziołowa

Pesce

Filet z pstrąga, caponata, sałatka z fenkuła i kalarepy, pak choi, pieczone pomidory cherry, warzywa sezonowe, sos cytrynowy oliwa ziołowa

Risotto pomodoro

Ryż arborio, szalotka, czosnek, warzywa sezonowe, suszone pomidory, masło, białe wino, pomidory san marzano, stracciatella, oliwa ziołowa

Carbonara

Spaghetti grossi, guanciale, żółtko, świeży pieprz, pecorino romano

Ragu bolognese

Pappardelle, wołowina, soffritto, czerwone wino, pomidory san marzano, natka pietruszki, pecorino romano, oliwa parmezanowa

'Nduja e gamberi

Spaghetti grossi, szalotka, czosnek, 'nduja, krewetki, śmietanka, natka pietruszki, pangrattato, oliwa extra virgin

Bianco e tartufo

Strozzapreti, pasta truflowa, śmietanka, rukola, pecorino romano, świeża trufla, oliwa truflowa

Pesto di pistacchio

Strozzapreti, pesto di pistacchio, stracciatella, pieczone pomidory cherry pistacje, bazylia

Pizza

Pomidory san marzano, mozzarella fior di latte, bazylia, oliwa extra virgin

1 Pan piccante

Spianata calabrese piccante, rukola, mozzarella fior di latte, chilli, mayo 'nduja, oliwa extra virgin

2 Pan mortadella

Mortadella con pistacchio, rukola, pomidory cherry, stracciatella, mayo bazylia, oliwa extra virgin

3 Pan parma

Prosciutto di parma, rukola, bakłażan, pomidory cherry, grana padano, mayo z suszonych pomidorów, oliwa extra virgin

4 Pan capra

Smażony ser kozi, rukola, burak, konfitura z czerwonej cebuli, mayo balsamico, oliwa extra virgin

5 Pan maiale

Szarpana wieprzowina, colesław z czerwonej kapusty, ogórek kiszony, mozzarella fior di latte, sos BBQ, oliwa extra virgin

6 Pan gamberi

Krewetki w cieście, rukola, marynowana czerwona cebula, fenkuł, pomidory cherry, mayo mango, oliwa extra virgin

Cesar pollo

Sałata rzymska, sos cesar, grana padano, pomidory cherry grzanki, oliwa extra virgin

Cesar gamberi

Sałata rzymska, sos cesar, grana padano, pomidory cherry, grzanki, oliwa extra virgin

Insalata di parma

Selekcja sałat, prosciutto di parma, stracciatella, smażone kapary, pieczone pomidory cherry peperoncini dolce, dressing balsamiczny

Cannolo

Woda niegazowana 0,3 l

Woda gazowana 0,3 l

Pepsi 0,2 l

Pepsi zero 0,2 l

7up 0,2 l

Schweppes classic 0,2 l

Sok pomarańczowy 0,2 l

Sok jabłkowy 0,2 l

Lemonsoda 0,33 l

Oransoda 0,33 l

Chinotto 0,33 l

Lech free Limonka z mięta 0,0 % 0,33 l

Lech free Lager 0,0% 0,33l

Peroni nastro azzurro 0,0 % 0,33 l

Książęce złote pszeniczne 0,0 % 0,5 l