bishop bistro

ENGLISH BREAKFAST

jajecznica z 2 jaj, smażone boczniaki, 1 hash brown, chrupiący boczek, 3 kiełbaski, fasolka w sosie pomidorowym, mix sałat z pomidorami cherry i sosem winegret, chleb na zakwasie, krem truflowo-musztardowy

NORDIC BREAKFAST

jajko na miękko, mix sałat, świeży ogórek, awokado z czarnym sezamem, oliwa z oliwek, quinoa, sos pesto, smażone krewetki (4 szt.), marynowany łosoś, chleb borodinski

JAJKA PO TURECKU

2 jajka w koszulce, jogurt miętowy z kolendrą, chili confit, szczypiorek, świeża kolendra, chleb na zakwasie, sumak, olej pomidorowy

ROSTI Z BATATÓW

2 jajka w koszulce, krem truflowo-musztardowy, mix sałat z bobem edamame i sosem winegret, sos holenderski, marynowany łosoś

GOFRY Z CUKINII

fasolka szparagowa, marynowany łosoś, 2 jajka w koszulce, sos holenderski, olej pomidorowy, puder z pietruszki

OMLET "TORNADO"

omlet z 3 jaj z natką pietruszki, mix sałat ze świeżym ogórkiem i sosem winegret, bób edamame, chleb na zakwasie Do wyboru płatne dodatki: marynowany łosoś / smażone krewetki / chrupiący boczek

SMASHED CROISSANT Z AWOKADO

gofr z croissanta, mascarpone, awokado, pomidory cherry, sałatka wakame, 2 jajka w koszulce, sos sezamowy, pieczone migdały, sumak

TUNA MELT

Japoński chleb Hokkaido, sos aioli cytrynowy, tuńczyk, karczochy, jajecznica, sałata rzymska

BULION DROBIOWY

aromatyczny bulion drobiowy, filet z indyka sous-vide, marynowana marchew, grzanki, jajko marynowane, szczypiorek

ZIELONA SAŁATKA

mix sałat, świeży ogórek, awokado, świeża borówka, malina

KLUSKI LENIWE Z TWAROGU

leniwe pierogi (10 szt.), mleko kokosowe, konfitura wiśniowa, krem waniliowy z amaretto, pieczone migdały, skórka z limonki

FRYTKI Z BATATÓW Z PARMEZANEM

i majo truflowy

OWSIANKA Z MUSEM ORZECHOWYM

owsianka na mleku krowim, mus arachidowy, świeże maliny, figa, płatki pieczonych migdałów

SYRNIKI

3 serniczki, krem waniliowy, sos z kajmaku, konfitura jabłkowa, skórka z cytryny, cynamon, karmel strzelający

ROZMARYNOWY MIX ORZECHÓW z SOLĄ MANDON

CHLEB Z UBITYM MASŁEM

anchois, skórka z cytryny, pietruszka

Kanapka z indykiem

Indyk sous-vide na japońskim chlebie Hokkaido z kremowym serkiem, pesto i sezamem, podany z ogórkiem, chili confit i mixem sałat

CYNAMONKA Z KREMEM WANILIOWYM

CYNAMONKA

Sernik baskiski

Tiramisu

Jogurt z chia i owocami

Ciasteczko

Daktyle (vegan)

pasta z orzeszkow z sola maldon i belgijska czekolada

MIX SAŁAT

mix sałat (rukola, szpinak, inne), pomidory cherry, świeży ogórek, sos winegret, cytryna

Łosoś

Krewetki NEW

Crispy Becon

Jaja

gotowane na miękko/scrambled eggs/sadzone

Awokado

Chleb borodiński

Chleb żytni

Chleb Hokkaido

Japoński chleb mleczny

Masło

TATAR WOŁOWY

polędwica wołowa, szalotka, marynowane kapary, oliwa z oliwek, aioli truflowe, czarny

SEVICHE Z ŁOSOSIA

filet z łososia, pomidory cherry, sos ponzu, sos sweet chili, olej sezamowy, oliwa z oliwek, świeża kolendra, sumak, prażony czarny sezam

ZIELONA SAŁATKA

mix sałat, świeży ogórek, awokado, świeża borówka, malina

SAŁATKA CEZAR z indykiem

sałata rzymska, sos Caesar, pomidory cherry, grzanki, parmezan, filet z indyka sous-vide

SAŁATKA CEZAR z krewetkami

sałata rzymska, sos Caesar, pomidory cherry, grzanki, parmezan, smażone krewetki

BULION DROBIOWY

aromatyczny bulion drobiowy, filet z indyka sous-vide, marynowana marchew, grzanki, jajko marynowane, szczypiorek

FILET Z ŁOSOSIA

filet z łososia, purée ziemniaczane, broccolini, sos demi-glace, chipsy z szałwii, skórka z cytryny

TAGLIATELLE Z KREWETKAMI I PESTO

tagliatelle szpinakowe, krewetki, masło, sos pesto, rukola, grana padano, pistacje, sól morska

FILET Z INDYKA

filet z indyka sous-vide, komosa ryżowa kolorowa, glazura ostrygowa, czarny prażony sezam, cukinia, broccolini, jogurt miętowy

DOMOWE KOTLETY Z INDYKA

2 kotlety z fileta z indyka, purée ziemniaczane, marynowana czerwona cebula, świeży ogórek, pomidory cherry, śmietana, olej pomidorowy, szczypiorek

GNOCCHI Z SOSEM DYNIOWYM

gnocchi z borowikami, smażone boczniaki, sos dyniowy, świeża pietruszka, parmezan, olej truflowy, puder z grzybów shiitake, parmezan

TEMPURA Z KALAFIORA

marynowany kalafior w tempurze, sos sezamowy, marynowane tofu, świeży szpinak, czarny sezam, płatki pieczonych migdałów, olej pomidorowy, pieczone migdały

FRYTKI Z BATATÓW Z PARMEZANEM

i majo truflowy

DESKA SERÓW

ser brie, ser hiszpański, ser azur niebieski, marmolada z gorzkiej pomarańczy, oliwki kalamata, pistacje, daktyl

ROZMARYNOWY MIX ORZECHÓW Z SOLĄ MANDON

CHLEB Z UBITYM MASŁEM

anchois, skórka z cytryny, pietruszka

Kanapka z łososiem

Japoński chleb Hokkaido z marynowanym łososiem, kremowym serkiem, sałatą rzymską i wakame, quinoa, ogórek, cytrynowe aioli.

Kanapka z indykiem

Indyk sous-vide na japońskim chlebie Hokkaido z kremowym serkiem, pesto i sezamem, podany z ogórkiem, chili confit i mixem sałat

CYNAMONKA Z KREMEM WANILIOWYM

CYNAMONKA

Sernik baskiski

Tiramisu

Jogurt z chia i owocami

Ciasteczko

MIX SAŁAT

mix sałat (rukola, szpinak, inne), pomidory cherry, świeży ogórek, sos winegret, cytryna

Łosoś

Krewetki NEW

Crispy Becon

Jaja

gotowane na miękko/scrambled eggs/sadzone

Awokado

Chleb borodiński

Chleb żytni

Chleb Hokkaido

Japoński chleb mleczny

Masło

Pour Over

OREA Z 1 (sibarist fast filters) 16 grams

Signature Cocoa Coffee

Espresso

Cappuccino

Flat white

Ręczny przelew

Szybki przelew 250ml

Szybki przelew 450ml

Aeropress

Możecie wybrać u baristy dowolne ziarna

Clever Brew

Americano

Latte

Cortado

Cappuorange

Miód, cynamon, espresso, świeży sok pomarańczowy.

Złoty Kokos (Golden Coconut Latte)

Korzenny napój kawowy na bazie podwójnego espresso i mleka kokosowego. Wyjątkowy złocisty kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy, a głębię smaku nadaje mu autorski syrop z rozgrzewających przypraw (cynamon, imbir, kardamon). Idealny balans między egzotyczną słodyczą kokosa a korzennym wykończeniem.

Raf waniliowy

Raf lawendowy

Raf z chałwą

Pumpkin latte

Baileys Latte

Likier Baileys Irish Cream, mleko, bita śmietana, kakao

Espresso tonic

Kawa / Kakao

Espresso Berry Tonic

Espresso Rabarbar Grejpfrut

Bumble coffee

gorący / mrożony

Bumble coffee wiśnia

Ice Long Black

Latte decaf

Flat White decaf

Cappuccino decaf

Decaf cortado

Decaf espresso

Americano decaf

Przelew decaf

Decaf cappuorange

Latte solony karmel decaf

Raf waniliowy decaf

Raf lawendowy decaf

Espresso Tonic decaf

Affogato

vanilla ice cream + espresso

Karmelowe ice Cappuccino

Matcha latte

Matcha orange

Matcha banana protein

dużo białka, smak banana i 0 cukru może być na zimno lub na gorąco.

Hojicha latte

Masala blue matcha

Przyprawy masala, miód, niebieska matcha

Masala latte

Matcha coconut cloud

Mango Matcha Latte

Matcha berry tonic

Blue coco matcha

Ice Matcha Latte

Matcha tonic

Matcha pineapple cloud

Herbata rumiankowa organic

Grykaa decaf

Napar Wiśnia pikantna

Napar źurawina

Napar imbir

Sencha Sakura wiśnia

Herbata Jaśminowa

Sencha

Oolong

Earl grey

English breakfast tea

Marakański

Zimowa herbata

Rooibos decaf

BULION DROBIOWY

Signature Cocoa

Kakao masala

Kakao bananowe

Czekolada z solą morską

Smoothie

Lemoniada bez czarny - truskawka

Lemoniada lawendowa z ogórkiem i bazylią

Lemoniada mix

Tonik z kakao i wiśni

Fresh pomarańcza

Fresh grapefruit

Babyccino

CYDR LUBELSKI do wyboru

różne smaki

Woda kokosowa

Tonik

Coca-cola zero 250ml

Coca-cola 250ml

Cisowianka Perlage gazowana 300ml

Cisowianka Perlage gazowana 700ml

Cisowianka Perlage negazowana 300ml

Cisowianka Perlage negazowana 700ml

Piwo 0.0%

Sok jabłkowy

Martini & Tonic

Intensywnie pomarańczowe Martini Fiero z nutami gorzkiej skórki, połączone z tonikiem i świeżym plastrem pomarańczy. Idealny balans słodyczy i goryczy.

Aperol Spritz

Włoska klasyka gatunku. Aperol, Prosecco, woda gazowana i obowiązkowy plaster soczystej pomarańczy.

Passion fruit spritz

Egzotyczna elegancja. Musująca marakuja zbalansowana Malibu i Prosecco.

Tropical Spritz

Połączenie mango i ananasa z musującym winem, serwowane z limonką

Berry Spritz

Lekki i rześki. Prosecco z domowym kordiałem z owoców leśnych, świeżymi jagodami i nutą hibiskusa.

Hugo

Alpejska świeżość. Likier z kwiatów czarnego bzu, świeża mięta, limonka i wysokiej klasy Prosecco.

Mimosa

Świeżo tłoczony sok z pomarańczy z dodatkiem chłodnego Prosecco. Lekkość i energia w jednym kieliszku.

Bellini

Aksamitne puree z białych brzoskwiń w parze z wytrawnym Prosecco. Klasyka weneckich barów.

Kir

Francuski szyk. Wykwintne połączenie likieru Crème de Cassis z białym winem lub szlachetnymi bąbelkami.

Kir Royal

Francuski szyk. Wykwintne połączenie likieru Crème de Cassis z białym winem lub szlachetnymi bąbelkami.

Grzaniec

wino czerwone, goździki, anyż, miód, pomarańcza, cynamon

Muri: Koji Rice Series 1

Wyrafynowany napój bezalkoholowy z Kopenhagi na bazie fermentowanego ryżu koji, wędzonej lawendy i mahlebu. Charakteryzuje się jedwabistą teksturą, głębokim profilem "umami" oraz delikatnymi nutami ziołowymi. Idealna alternatywa dla białego wina. Świetnie komponuje się z sushi, daniami curry oraz deserami ryżowymi.

Feral: No.4 Red

Złożony bezalkoholowy aperitif na bazie fermentowanego czerwonego buraka, dzikiej jagody, jałowca i lawendy. W smaku harmonijny i kwiatowy, z lekką cierpkością owoców leśnych i świeżością jałowca. Podawany schłodzony, doskonale pasuje do serów, wędlin oraz wyrazistych przystawek.

Riesling bezalkoholowe wino sparkling

LEITZ

Rose bezalkoholowe wino sparkling

LEITZ

FERAL

N°1 White beet hop szechuan,

Prosecco BORTOLOMIOL

Prior Prosecco Superiore Valdobbiadene, brut, glera

Prosecco BORTOLOMIOL

Prior Prosecco Superiore Valdobbiadene, brut, glera

MIÓL ROSE

PROSECCO D.O.C. TREVISO BRUT MILLESIMATO 90% Glera + 10% Pinot Nero 11,5% vol.

THIERRY FOURNIER

Réserve Brut, Mn-PN-Ch, Champagne

LAPIE-LAMIABLE

Rose Brut, assemblage, Champagne,

PARIGOT & RICHARD

Origines Crémant Blanc, assemblage, Crémant de Bourgogne

Riesling Weingut Seckinger

Type: Still, Feinherb Origine: Deidesheim, Pfalz Vintage: 2024 Grape varieties: riesling Viticulture: organic & biodynamic certificates Tasting Notes: Intense Riesling fruit with very animating grapefruit and citrus aromas on the nose. On the palate, the wine is beautifully balanced between a fine, soft acidity and a high extract.

Riesling Weingut Seckinger

Type: Still, Feinherb Origine: Deidesheim, Pfalz Vintage: 2024 Grape varieties: riesling Viticulture: organic & biodynamic certificates Tasting Notes: Intense Riesling fruit with very animating grapefruit and citrus aromas on the nose. On the palate, the wine is beautifully balanced between a fine, soft acidity and a high extract.

IGAVI Tsolikouri Imereti

Type: white dry Origine: Georgia - Imereti - Kveda Gora Vintage: 2022 Grape varieties: tsolikouri Viticulture: biodynamic practicing Winemaking: hand-harvested and soak for 24 hours, fermented in stainless steel tanks with indigenous yeast, aged for 12 months on lees in extra large 1500L Georgian acacia barrels.

BODEGA CERRON Remordimiento Chardonnay

Type: white dry Origine: Jumilla - Fuente-Álamo - Spain Vintage: 2024 Grape varieties: chardonnay Viticulture: biodynamic practicing Winemaking: hand-harvested and soak for 24 hours, fermented with indigenous yeast and aged on its lees in 700-litre French and Hungarian oak barrels for 4 months.

ALLRAM Grüner Veltliner Strass 2023

Type: White, Dry Origin: Austria Appellation: DAC Kamptal Grape Varieties: 100% Grüner Veltliner Viticulture: Organic practices, hand-harvested grapes. Winemaking: Fermented in stainless steel to preserve freshness. Aged briefly on fine lees. Tasting Notes: Aromas of green apple, herbs, and white pepper.

Anselmo Mendes Pardusco

Origin: Portugal Appellation: Vinho Verde Grape Varieties: Alvarelhão, Pedral, Cainho Tinto Viticulture: Hand harvested at perfect ripeness, with total destemming and cold skin maceration. Winemaking: Long fermentation at low temperature and complete malolactic fermentation. Tasting Notes: Open ruby color, with aromas of wild berries and spices. On the palate, it is fresh with assertive acidity, elegant, and fruity finish.

Anselmo Mendes Pardusco

Origin: Portugal Appellation: Vinho Verde Grape Varieties: Alvarelhão, Pedral, Cainho Tinto Viticulture: Hand harvested at perfect ripeness, with total destemming and cold skin maceration. Winemaking: Long fermentation at low temperature and complete malolactic fermentation. Tasting Notes: Open ruby color, with aromas of wild berries and spices. On the palate, it is fresh with assertive acidity, elegant, and fruity finish.

Bodega akutain

Crianza, tempranillo, Rioja

Bodega akutain

Crianza, tempranillo, Rioja

Etna Rosato 2022

Type: Still Rosé Origine: Etna DOC, Sicily Vintage: 2022 Grape varieties: Nerello Mascalese 100% Viticulture: Organic certified; gentle pressing; short skin contact Tasting Notes: Pale pink color, aromas of wild strawberries, citrus zest and minerals. Crisp and vibrant palate with a dry, elegant finish.

Stè Rosso Piceno 2022

Type: Still Red, Dry Origine: Rosso Piceno DOC Vintage: 2022 Grape varieties: Sangiovese, Montepulciano Viticulture: Sustainable; short maceration; aged in neutral oak Tasting Notes: Medium-bodied red with red cherry, plum and spice aromas. Fresh acidity and silky tannins.

Cantine Borga Bianco 150 ml

Cantine Borga Bianco 250 ml

Cantine Borga Bianco 500 ml

Cantine Borga Bianco 1l

Cantine Borga Merlot 150 ml

Cantine Borga Merlot 250 ml

Cantine Borga Merlot 500 ml

Cantine Borga Merlot 1l