Bistro pod sowami

jajka po turecku

3 jajka poche, domowy labneh z czosnkiem i cytryną, kolendra, koper, olej chilli

Jajka po Benedyktyńsku

2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i boczku, polane sosem holenderskim.

Jajka po florencku

2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i duszonym szpinaku, polane sosem holenderskim.

Jajka Sadzone

Jajka sadzone od kur z wolnego wybiegu, focaccia

Jajecznica

Jajecznica z 3 jaj od kur z wolnego wybiegu przygotowana na maśle, focaccia

Zestaw Amerykański

3 placki ziemniaczane podane z 3 jajkami sadzonymi od kur z wolnego wybiegu, wytrawnym twarożkiem i łososiem gravlax naszego wyrobu.

Zestaw Polski

jajecznica z 3 jaj, boczek, biała kiełbasa z cebulą, kiszona kapusta z miodem i koprem, focaccia

croissant z łososiem gravlax, sałatą i marynowanym fenkułem

croissant z jajecznicą, serem dziugas, ziołami i czerwoną cebulą

naleśniki z mleka kokosowego ze słodkim twarożkiem i konfiturą z rabarbaru

szakszuka z ciecierzycą, dwa jajka sadzone, focaccia

tatar wołowy classic

żółtko, ogórek kiszony, czerwona cebula, marynowane grzyby, musztarda, focaccia

śledź matjes marynowany w oleju i occie sherry z cebulą

hummus, czarnuszka, olej chilli, focaccia

Gładki, puszysty hummus z ciecierzycy i aromatycznych przypraw

kaszanka zapiekana z ajvarem I serem dziugas, zioła

tatar wołowy z sosem tatarskim i frytkami

Czerwona cebula, marynowane grzyby, korniszony, szczypior

tatar wołowy po francusku

czerwona cebula, marynowane grzyby, kapary, tabasco, ketchup, anchovies, majonez z czarnym czosnkiem, frytki

Pâté z wątróbek drobiowych, smażony croissant, konfitura z rabarbaru

Frytki, domowy ketchup

Frytki belgijskie podane z naszej roboty ketchupem

frytki, majonez z czarnym czosnkiem

nóżki w galarecie, marynowany fenkuł, musztarda

rosół z kaczki, kury i wołowiny z makaronem

krem z czerwonej kapusty i ziemniaków z wasabi i grzankami

żurek z puree ziemniaczanym, jajkiem i białą kiełbasą

Cheeseburger z sezonowaną wołowiną 180g

Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, ser mimolette, sos z pikli, cebula, ogórek małosolny, frytki

Spicy burger z sezonowaną wołowiną 180g

Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, harissa mayo, marynowana cebula, sałata, frytki

Sałata Caesar z kurczakiem zagrodowym

pierś kurczaka zagrodowego

Puree ziemniaczane, sos z czerwonego wina, sałata rzymska z sosem caesar

kotlet schabowy z kością

puree z ziemniaka, zasmażana kiszona kapusta z koprem i nasionami fenkuła

karmazyn gotowany w maśle

Puree z dyni, groszek w maśle cytrynowym z tymiankiem

cepelinki z grzybami i soczewicą, bulion grzybowy, szałwia

pieczone buraki, domowa straciatella, sałatka z fenkuła i czerwonej pomarańczy, koper

pierś kaczki

Puree ziemniaczane, duszona czerwona kapusta, sos pieprzowy

Carbonara

mozzarella fior di latte, pancetta, cebula, pecorino romano, oliwa pietruszkowa

Capri

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, szynka cotto

Diavola

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, spianata piccante

Vesuvio

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami napoli, czerwona cebula

Vegetariana

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, grillowany karczoch, podsuszane pomidorki, oliwki

Margherita

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwa, bazylia

Woda gazowana 0,5l

Woda niegazowana 0,5 l