Bistro pod sowami

Jajecznica

Jajecznica z 3 jaj od kur z wolnego wybiegu przygotowana na maśle, focaccia

Jajka Sadzone

Jajka sadzone od kur z wolnego wybiegu, focaccia

Jajka po Benedyktyńsku

2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i boczku, polane sosem holenderskim.

Jajka po florencku

2 jajka poche od kur z wolnego wybiegu podane na pieczywie naszego wypieku i duszonym szpinaku, polane sosem holenderskim.

Zestaw Amerykański

3 placki ziemniaczane podane z 3 jajkami sadzonymi od kur z wolnego wybiegu, wytrawnym twarożkiem i łososiem gravlax naszego wyrobu.

Orient Egg

2 jajka sadzone od kur z wolnego wybiegu podane z pieczywem naszego wypieku, hummusem

Naleśniki z twarożkiem i owocami

Zestaw Polski

Jajecznica z 3 jaj od kur z wolnego wybiegu, boczek, kiełbaski smażone z cebulą, podane z pieczywem naszego wypieku, musztardą

szakszuka z ciecierzycą, dwa jajka sadzone, focaccia

focaccia, masło czosnkowo-ziołowe

śledź matjes, olej lniany, cebula, marynowana cebula, focaccia

hummus, czarnuszka, orzechy, oliwa chilli, zioła, focaccia

Gładki, puszysty hummus z ciecierzycy i aromatycznych przypraw

kaszanka, ajvar, rukola

Tatar wołowy

żółtko, czerwona cebula, marynowane rydze, kapary, tabasco, musztarda, focaccia

Tatar wołowy z frytkami

czerwona cebula, marynowane rydze, kapary, tabasco, musztarda

Pâté z wątróbek drobiowych, focaccia, konfitura

Frytki, ketchup z tajską bazylią

Frytki belgijskie podane z naszej roboty ketchupem

Frytki, majonez truflowy

biała kiełbasa, musztarda, sałatka z pikli i ziół, focaccia

krem z leśnych grzybów i ziemniaka z łazankami

krem z kiszonego buraka z octem, bazylią i orzechami

Rosół z kaczki z makaronem

Cheeseburger z sezonowaną wołowiną 180g

Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, ser mimolette, sos z pikli, cebula, ogórek małosolny, frytki

pierś kurczaka, puree ziemniaczane ze szpikiem wołowym, marynowany koper włoski

baba ziemniaczana z grzybami i estragonem, kwaśna śmietana

Caesar BURGER z kurczakiem zagrodowym

Bułka brioche, pierś kurczaka, sos caesar, sałata rzymska, boczek, frytki

Spicy burger z sezonowaną wołowiną 180g

Bułka brioche z czarnuszką, wołowina sezonowana 180g, harissa mayo, marynowana cebula, sałata, frytki

Sałata Caesar z kurczakiem zagrodowym

gnocchi dyniowe, sos serowy, bazylia

dorsz czarny w miso, limonkowy ryż, marchewki z miodem i imbirem

noga kaczki confit, sos marchewkowo-pomarańczowy, pieczone ziemniaki, marynowana czerwona kapusta

policzki wołowe, sos winno-grzybowy, puree ziemniaczane, marynowana cebula, zioła

Vegetariana

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, grillowany karczoch, grillowana papryka, oliwki

Margherita

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwa, bazylia

Verdure

krem z pora, mozzarella fior di late, grillowany karczoch, grillowana papryka, estragon, pieprz

Quattro formaggi

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pecorino romano, asiago, Parmesan, pieprz

Carbonara

mozzarella fior di latte, guanciale, cebula, pecorino romano, oliwa pietruszkowa

Diavola

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, spianata piccante

Capri

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, szynka cotto

Vesuvio

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami napoli, czerwona cebula

Parma

sos pomidorowy, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidory, Parmezan

Nduja

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, nduja, miód

Pappagallo

mozzarella fior di latte, papaja, szynka cotto, pepperoncino, pecorino romano, bazylia

Bucko

asiago, frytki z batata, nduja, oliwa pietruszkowa, orzeszki ziemne, limonka, kolendra

Isole di Bonta

Mascarpone z kurkumą, mozzarella fior di latte, krewetki, pomidorki, balsamico, tajska bazylia

Woda gazowana 0,5l

Woda niegazowana 0,5 l

Sok jabłkowy 1l

Sok pomarańczowy 1l