Eden Bistro

Lunch dnia

Zupa plus danie główne. Zdjęcie poglądowe. Opis dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym Instagramie

Pate grzybowe

Pasztet z grzybów leśnych, masełko tymiankowe z szalotką, młode listki, wiśniowy sos bbq, chleb pszenno-żytni na zakwasie, sól Maldon

Frytki Eden

Frytki z batata, domowe kiszonki, misomayo, sezam, gochugaru, szczypior

Hummus z pieczoną dynią

ciecierzyca, szalotka, dynia, sezam, dukkah, olej gochugaru, orzechy arachaidowe

Boczniaki z Labneh 🌶️

Boczniaki w panko, roślinny labneh, szczypior, orzechy laskowe, olej chilli.

Bakłażan

Pasta z fasoli, smażony bakłażan, sos czosnkowy, chili kolendra

Domowa focaccia z masełkiem truflowym

Chleb pszenno żytni na zakwasie + masełko

Zdjęcie poglądowe

Miso Gochugaru 🌶

Słodko-kwaśno-pikantna zupa, shitake, pierożki gyoza z tofu, makaron z cukinii, groszek cukrowy, dymka, kiełki mung

Ramen orzechowo-grzybowy

Grzyby shimeji, listki nori, bataty pieczone, domowy makaron, groszek cukrowy, sezam, pasta chili, szczypior, nie-mięsko sojowe, czosnek

Tom Yum

makaron z cukinii, mleczko kokosowe, shimeji, pak choi, tofu, kolendra, olej chilli, pomidorki koktajlowe

Udon w sosie orzechowo - sojowym z fasolką szparagową

Udon, chrupiące tofu, fasolka szparagowa, cukinia, sos orzechowo sojowy, kolendra, sezam.

Fake duck pancakes

Cienkie naleśniki pszenne, soja hoisin, ogórek, marchewka, kolendra, mayo kolendrowe, mango sriracha majo, limonka, posypka arachidowa

Arabski bowl

Kasza orkiszowa, marynowana rzodkiewka, jogurt tahini kolendrowy, cieciorka w ponzu, grillowany pak choi z cytryną, granat, grillowane marchewki i yuba

Tteokbokki 🌶

Ryżowe kluski koreańskie w pikantnym sosie gochujang, shitake pak choi, sałatka wakame, sezam, szczypior. Zdjęcie poglądowe

Sałatka zimowa

czarna soczewica/dynia hokkaido/pesto buraczane/mięta/orzechy pekan/wiśniowy winegret/chipsy z jarmużu/groszek z wasabi

Stek z Dyni

emulsja migdałowa, dynia, masło szałwiowe, wędzone tofu, sól maldon, orzechy laskowe, chipsy z jarmużu

Bao Eden

Domowe bułeczki Bao z nie-kaczką/ marchewka/ogórek/kiszona czerwona kapusta/mango sriracha mayo/ hoisin/kolendra/sos sojowo-sezamowy

Bakłażan curry

pieczony bakłażan w mirinie/zielone curry na mleku kokosowym/ryż z rodzynkami/marynowanyimbir/szczypiorek

Sernik z nerkowców

Na migdałowo daktylowym spodzie z galaretką owocową

Blok matcha 🌿

Z pistacjami i herbatnikami

Blondie brownie 🌿

Brownie z białej fasoli, wiśnie, biała czekolada. Zdjęcie poglądowe

Woda

Mała

Woda

Duża

Big Tom 250ml

Pikantny sok z portugalskich pomidorów z dodatkiem 21 ziół i przypraw z całego świata

Fentimans Curiosity Cola 275ml

Fentimans Ginger Beer 275ml

Fentimans Rose Lemonade 275ml

Kombucha Mikro Zuza

Dodatkowe pieczywo

pieczywo pszenno-żytnie. Zdjęcie poglądowe