Heritage Chełmska

Antipasto misto 2os.

Selekcja tradycyjnych, oryginalnych włoskich wędlin, serów i warzyw grillowanych, do tego oliwki i kapary podane na świeżo wypieczonej focacci zestaw przeznaczony dla 2 osób

Antipasto misto 4os.

Selekcja tradycyjnych, oryginalnych włoskich wędlin, serów i warzyw grillowanych, do tego oliwki i kapary podane na świeżo wypieczonej focacci zestaw przeznaczony dla 4 osób

Carpaccio di bresaola

Wołowina dojrzewająca, oliwa truflowa, owoce kaparowca, parmezan, rukola

Krewetki w pomidorach lub w białym winie 5 szt.

Krewetki, sos pomidorowy lub białe wino, masło, czosnek, natka

Mozarella z prosciutto

Mix sałat, kulka mozzarelli, prosciutto crudo, pomidorki cherry, oliwa z oliwek

Focaccia 100g

Ręcznie robione ciasto z mąki pszennej z grubą solą morską i rozmarynem

Mozzarella na sałacie

Kulka mozzarelli, mix sałat, pomidorki cherry, oliwki

Krem z pomidorów

kremowa zupa z pomidorów podawana z bazylią podawaną z kawałkiem ręcznie robionej świeżej focacci

Sałata ze słoną ricottą

Mix sałat, pomidorki cherry, ogórek, słona ricotta

Sałata z szynką parmeńską

Mozzarella, szynka parmeńska na rukoli z oliwą z oliwek, pomidorkami cherry i focaccią

Caprese

Mozzarella, świeże pomidory, świeża bazylia, sól, oliwa z oliwek, focaccia

Sałata z warzywami grillowanymi

Mix sałat, warzywa grilowane w zalewie z oliwy

Carbonara

Spaghetti, pancetta, żółtka jajek, parmezan, pieprz

Tagliatelle pomodoro basilico

Sos ze świeżych pomidorów, świeża bazylia, czosnek, parmezan

Spaghetti aglio olio

Spaghetti z czosnkiem, papryczkami peperoncino, natką pietruszki i oliwą z oliwek

Spaghetti amatriciana

Spaghetti z pancettą, boczkiem rolowanym, cebulą i czosnkiem w sosie pomidorowym. Danie pikantne

Spaghetti z burratą i pomidorami

Spaghetti, burrata, czosnek, sos pomidorowy, bazylia

Spaghetti z krewetkami

Spaghetti, krewetki, czosnek, peperoncino, natka pietruszki, cukinia, sos winno maślany

Spaghetti z salsicią i karczochami

Spaghetti, salsicia, karczoch, czosnek, sos winno maślany, rukola, parmezan

Tagliatelle ortolana

Tagliatelle, bakłażan, cebula, papryka, cukinia, pomidorki cherry, słona ricotta

Tagliatelle szynka parmeńska

Tagliatelle, szynka parmeńska, suszony pomidor, sos winno maślany, parmezan

Tagliatelle speck

Tagliatelle, speck, cukinia, sos winno maślany, parmezan

Gnocchi borowik

Masło, grzyby, tymianek

Gnocchi kozi ser trufla

Masło, szałwia, oliwa truflowa

Gnocchi mascarpone

Gnocchi nadziewane mascarpone, sos serowy z gorgonzolą, rukola lub bazylia

Gnocchi pomidor mozzarella

Gnocchi nadziewane pomidorami i mozzarellą, bazylia, czosnek, sos pomidorowy

Ravioli kaczka

Ravioli z kaczką, żurawina, orzechy włoskie, bazylia, sos winno maślany, parmezan

Capelacci caprese

Capelacci nadziewane mozzarellą i pomidorami, czosnek, pomidorki cherry, bazylia, sos winno maślany

4 Sery

Pizza z mixem czterech serów włoskich

Capriciosa

Szynka gotowana cotto, pieczarki, karczochy marynowane w oliwie, oliwki, mozzarella, sos pomidorowy

Con olive

Sos pomidorowy, mozzarella, czarne oliwki

Tonno

Tuńczyk, mix oliwek, cebula, prażone kapary, sos pomidorowy, mozzarella

Pizza cotto

Mozzarella, sos pomidorowy, szynka gotowana cotto

Pizza cotto e fungi

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka gotowana cotto, pieczarki

Fungi

Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki

Margherita

Mozzarella, sos pomidorowy, bazylia

Bakłażan ricotta

Bakłażan, ricotta salata, mozzarella, sos pomidorowy, świeża bazylia

Nduja

nduja, mozzarella, sos pomidorowy

Parma con burrata

Mozzarella burrata, szynka długo dojrzewająca prosciutto di parma, pomidorki cherry, rukola, sos pomidorowy, krem balsamiczny

Pomodoro

Sos pomidorowy, mozzarella, świeże pomidory, bazylia

Pizza z porchettą

Szynka porchetta, mozzarella, sos pomidorowy

Salami piccante

Salami piccante, oliwki, cebula, mozzarella, sos pomidorowy

Salami z truflą

Salami z truflą, mozzarella, sos pomidorowy, oliwa truflowa

Verdure grilliate

Mix grillowanych i marynowanych warzyw w oliwie extra virgine, oliwki, mozzarella, sos pomidorowy

Focaccia 100g

Świeżo wypieczona focaccia z rozmarynem, podawana z solą i oliwą

Cantucini z migdałami porcja 100g

Cantuccini z czekoladą to kruche i chrupiące ciasteczka zawierające dużą ilość kawałków czekolady. Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. Dwukrotnie wypiekane, dzięki czemu są kruche i chrupiące

Sanbitter

Napój bezalkoholowy o niepowtarzalnym smaku

Crodino

Crodino to znany włoski aperitif bezalkoholowy. Tajemnicą sukcesu tego napoju jest tajemniczy i unikalny smak, uzyskany dzięki ekstraktowi ściśle dobranej mieszanki ziół i owoców.

San Pellegrino L'Aranciata

San Pellegrino l'Aranciata to napój z pomarańczy. Zawiera naturalną wodę San Pellegrino i 20% soku z pomarańczy. Produkt bezglutenowy pojemność 330 ml

San Pellegrino L'Aranciata Amara

San Pellegrino l'Aranciata Amara to napój z gorzkiej pomarańczy. Zawiera naturalną wodę San Pellegrino i 20% soku z gorzkiej pomarańczy. Produkt bezglutenowy pojemność 330 ml

LEVICO - woda gazowana 0,7l

Naturalna woda mineralna z trydenckich górskich źródeł

LEVICO - woda naturalna 0,7l

Naturalna woda mineralna z trydenckich źródeł

Chino

Chino to orzeźwiający napój gazowany produkowany z owoców cytrusowych o nazwie Chinotto (rodzaj małej pomarańczy lekko gorzkiej w smaku, pochodzącej z Chin, ale również uprawianej we Włoszech). Swój klasyczny, ciemny kolor zawdzięcza obecności karmelu. produkt bezglutenowy pojemność: 330 ml

Mojito Soda

Mojito Soda to orzeźwiający gazowany napój bezalkoholowy oparty na miąższu i soku z cytryny, limonki i mięty, który doskonale gasi pragnienie. Mojito Soda zawiera sok z cytryny (12%) oraz naturalne aromaty mięty i limonki. bez konserwantów i sztucznych barwników, produkt bezglutenowy pojemność: 330 ml

Oran Soda

Oran-Soda to orzeźwiający gazowany napój bezalkoholowy na bazie soku (12%) z włoskich, słodkich pomarańczy, który doskonale gasi pragnienie. bez konserwantów i sztucznych barwników, produkt bezglutenowy pojemność: 330 ml

Lemon Soda

Lemon-Soda to orzeźwiający gazowany napój bezalkoholowy na bazie soku (12%) i miąższu z cytryn, który doskonale gasi pragnienie. bez konserwantów i sztucznych barwników, produkt bezglutenowy pojemność: 330 ml

Zestaw do pizzy kulka, ser, sos

Gnocchi z kozim serem i truflą 100g

Tradycyjne włoskie gnocchi

Gnocchi z borowikami 100g

Buraczane gnocchi z mascarpone i orzechami 100g

Tradycyjne włoskie gnocchi

Gnocchi z mozzarellą i pomidorami 100g

Tradycyjne włoskie gnocchi

Ser Assiago 100g

Słynny włoski ser produkowany wyłącznie z mleka krowiego, o świeżym zapachu i przyjemnym, delikatnym smaku

Ser Melusine 100g

Ser dojrzewający z pasteryzowanego mleka koziego

Ricotta 250g

Miękki, niedojrzewający ser z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych

Mozzarella 125g

Ser podpuszczkowy pochodzący z południowych Włoch

Scamorza 250g

Scamorza to tradycyjny wędzony ser śmietanowy, szczególnie popularny w południowej części Włoch

Pecorino Fantasia 100g

Ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, dojrzewający, twardy, lekko pikantny

Ser Pecorino z peperoncino 100g

Krótko dojrzewający ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem ostrych papryczek peperoncino

Ser Pecorino z pistacjami 100g

Krótko dojrzewający ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem pistacji

Ser Pecorino z truflą 100g

Krótko dojrzewający ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem czarnej trufli

Ser Gorgonzola 100g

Podpuszczkowy, miękki, dojrzewający, niebieski ser pleśniowy pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia.

Ser Parmigiano Reggiano 100g

Ser twardy typu podpuszczkowego, wytwarzany z krowiego mleka, leżakujący w solance.

Ser Ricotta Salta 100g

Ser wytwarzany z lekko słonego pasteryzowanego mleka owczego. Dojrzewa 3 miesiące.

Ser Taleggio 100g

Ser Taleggio DOP to włoski ser podpuszczkowy produkowany z mleka krowiego. Należy do serów dojrzewających. Posiada intensywny aromat i łagodny smak.

Bresaola 100g

Długo dojrzewająca wędlina z mięsa wołowego

Coppa di parma 100g

Wędlina suszona, dojrzewająca, z mięsa wieprzowego karkowego

Guanciale 100g

Dojrzewający krótko peklowany policzek wieprzowy

Kiełbasa veneta 100g

Typowa włoska surowa kiełbasa, wytwarzana z mięsa wieprzowego

Mortadela 100g

Prawdziwa włoska mortadela, uchodząca za najlepszą na świecie

Pancetta 100g

Dojrzewający rolowany boczek wieprzowy

Porchetta 100g

Pieczeń wieprzowa nadziewana różnego rodzaju ziołami

Prosciutto cotto 100gr

Włoska szynka wytwarzana z mięsa wieprzowego

Prosciutto san daniele 100g

Najbardziej znane i prestiżowe włoskie prosciutto wytwarzane z uda świni, produkowane w 30 wioskach w okolicach San Daniele del Friuli w prowincji Udine. Dojrzewające minimum 13 miesięcy

Salami finochiona 100g

Aromatyczne, delikatne salami z dość intensywnym przyjemnym aromatem nasion kopru włoskiego na bazie włoskiej wieprzowiny uprzednio zanurzonej w czerwonym winie i naturalnych ziołach

Salami Milano 100g

Salami wieprzowe krojone w plastry

Salami Ungherese 100g

Salami wyrabiane wyłącznie z drobno mielonego mięsa, przyprawionego charakterystycznymi ziołami

Salami z truflą 100g

Włoskie salami z dodatkiem trufli

Speck 100g

Szynka wędzona to regionalny produkt południowotyrolski

Spianata piccante 100g

Włoskie salami pikantne salami z mięsa wieprzowego

Mortadela z truflą 100g

Prawdziwa włoska mortadela z kawałkami trufli, uchodząca za najlepszą na świecie

Czarne oliwki pieczone 100g

W zalewie

Oliwki alla contadina - czarne 100g

Czarne oliwki w zalewie

Kapary z łodygą 100g

Kapary w zalewie

Suszone pomidory 100g

Suszone pomidory w oleju

Grillowane karczochy 100g

Karczochy grillowane w zalewie

Grillowane cukinie 100g

Grillowane cukinie w oleju

Papryka grillowana 100g

Papryka grillowana w oleju

Passata pomidorowa Divella 680g

To produkt otrzymany ze świeżych, aromatycznych, odpowiednio wyselekcjonowanych pomidorów dojrzewających w śródziemnomorskim klimacie na Południu Europy. masa: 680g Skład: przecier ze świeżych pomidorów, sól.

Pomidorki cherry w puszce 400g

Pomidorki koktajlowe są mniej więcej wielkości wiśni, dlatego też nazywane są często odmianą „cherry” – (ang. „wiśnia”). Pomidorki koktajlowe nie wymagają prawie żadnego przygotowywania przed jedzeniem. Można je jeść w całości. Pomidorki koktajlowe są słodsze i nierzadko łatwiejsze do przyrządzenia niż zwykłe pomidory, dlatego też przygotowywanie posiłków z ich dodatkiem to czysta przyjemność. masa: 400g

Pomidory pelati w puszce 400g

Te uprawiane na gorącym, włoskim słońcu pomidory mają doskonały aromat i pełny, południowy smak. Doskonale nadają się do szybkiego i łatwego przyrządzenia dań, stanowi bardzo dobry zamiennik dla świeżych, dojrzałych pomidorów. masa: 400g

kawa Lavazza Crema e gusto dolce

Włoska kawa mielona - mieszanka arabiki i robusty (1:1). Charakteryzuje się bardzo małą zawartością kofeiny. W smaku bardzo delikatna, z nutą wanilii.

kawa intenso

aromatyczna kawa intenso 1 kg

Cantuccini z migdałem i winem

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. W smaku mają wyczuwalny cytrusowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie.

Cantuccini z czerwonymi owocami

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. W smaku mają wyczuwalny cytrusowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie.

Cantuccini razowe z migdałami

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. W smaku mają wyczuwalny cytrusowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie.

Cantuccini czekoladowe z orzechami

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. W smaku mają wyczuwalny cytrusowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie.

Cantuccini z pistacją i cytryną

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. W smaku mają wyczuwalny cytrusowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie lub kawie.

Savoiardi 200g

Ciastka Pan di Stelle

Świąteczne czekoladowe ciasteczka pokryte lukrowymi gwiazdkami. Wyprodukowane wyłącznie ze starannie dobranych i kontrolowanych składników najlepszej jakości. Idealne jako dodatek do kawy czy herbaty.

Ciastka Batticuori

Pyszne kruche ciasteczka kakaowe w kształcie serca. Wyprodukowane wyłącznie ze starannie dobranych i kontrolowanych składników najlepszej jakości. Batticuori nie zawierają barwników, ani utwardzonych tłuszczów. Idealne jako dodatek do kawy czy herbaty.

oliwa extra vergine Grezzona di Frantoio

Oliwa extra vergine z oliwek różni się tym od wszystkich innych olejów roślinnych, że jest po prostu sokiem wyciśniętym z oliwek, bez udziału rozpuszczalników i przemysłowego procesu rafinacji. pojemność: 1 l

oliwa extra vergine Grezzona di Frantoio anfora

Oliwa extra vergine z oliwek różni się tym od wszystkich innych olejów roślinnych, że jest po prostu sokiem wyciśniętym z oliwek, bez udziału rozpuszczalników i przemysłowego procesu rafinacji. pojemność:1 l

oliwa extra vergine La Baceda 750 ml

Oliwa extra vergine z oliwek różni się tym od wszystkich innych olejów roślinnych, że jest po prostu sokiem wyciśniętym z oliwek, bez udziału rozpuszczalników i przemysłowego procesu rafinacji. pojemność: 750 ml

oliwa (czosnek)

oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku

oliwa (czarna trufla)

oliwa z oliwek z dodatkiem czarnej trufli

oliwa (bazylia)

oliwa z oliwek z dodatkiem bazylii

krem balsamiczny (rozmaryn)

Krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku. Dodatek rozmarynu podbija ziołowe nuty kremu i dodaje śródziemnomorskiego charakteru. pojemność: 250 ml

krem balsamiczny (cytryna)

Krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku. Dodatek soku z cytryny podbija cytrusowe nuty kremu i dodaje śródziemnomorskiego charakteru. pojemność: 250 ml

krem balsamiczny (malina)

Krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku. Dodatek malin podbija owocowe nuty kremu i dodaje śródziemnomorskiego charakteru. pojemność: 250 ml

krem balsamiczny (figi)

Krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku. Dodatek soku z fig podbija owocowe nuty kremu i dodaje śródziemnomorskiego charakteru. pojemność: 250 ml

krem balsamiczny (jasny)

Jasny krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku. pojemność: 250 ml

krem balsamiczny (ciemny)

Krem na bazie octu balsamicznego z Modeny IGP (39%) o zrównoważonym i delikatnie owocowym słodko-kwaśnym smaku.

mąka divella farina - semolina

mąka farina typu semolina 1 kg Mąka o charakterystycznym, żółtym kolorze typowym dla ziarna pszenicy, a strukturze bardziej przypominającej drobne ziarna"manny", a niżeli mąkę. Pszenicę durum przypominającą kaszkę mannę otrzymuje się przez mielenie najlepszej jakości pszenicy durum. To sprawia, że jest szczególnie odpowiednim produktem do wytwarzania wyśmienitego pieczywa zarówno w warunkach domowych, jak i w produkcji przemysłowej.

mąka divella farina - pizza

mąka farina do pizzy 1 kg Ta mąka jest idealna przede wszystkim do pieczenia pizzy - jednego z najbardziej znanych i lubianych dań włoskiej tradycji. Może być użyta również do innego rodzaju ciast o średnim czasie wzrostu, m.in. do francuskiego czy też pieczywa domowej roboty. Jak wiemy ciasto do pizzy może być różnorodne: miękkie i puszyste, czy też kruche.

makaron ziti

włoski makaron ziti 500 g

makaron penne (bezglutenowe)

włoski makaron penne (rurki) produkt bezglutenowy

makaron spaghetti (bezglutenowy)

włoski makaron spaghetti produkt bezglutenowy

makaron cannelloni 250g

To makaron o stosunkowo krótkiej historii. Wymyślił go w 1908 roku szef kuchni Salvatore Coletta, który zrolował prostokątne kawałki ciasta nadając im cylindryczny kształt. Cannelloni jest idealne do nadziewania i późniejszego zapiekania. Tradycyjnie wypełnia się go nadzieniem mięsnym lub szpinakowym i zapieka pod sosem pomidorowym lub beszamelowym. masa: 250g