Katmandu

Zupa z przyprawami nepalskimi

Z warzywami, kurczakiem lub baraniną

Zupa pomidorowa

Nepalskimi przyprawami i grzankami

Zupa Tom Yum

Zupa z warzywna z dodatkiem trawy cytrynowej i mleka kokosowego

Indyjska zupa z soczewicy

Kremowa zupa z dodatkiem soczewicy i przypraw nepalskich

Zupa pekińska

Ostro-kwaśna zupa warzywna z kurczakiem, sosem sojowym i jajkiem

Zupa thukpa

Nepalska zupa z kurczakiem i makaronem

Indyjska soczewica

Soczewica w sosie kremowym

Sos curry

Ciecierzyca masala

Gotowana ciecierzyca z cebulą i pomidorami w gęstym aromatycznym sosie

Sos Kadai

Gęsty aromatyczny sos z papryką, imbirem i pomidorami

Biryani & raita

Ryż basmati podany z jogurtem

Sos Palak

Sos balti

Gęsty sos cebulowo-pomidorowy z gorczycą i chili

Sos vindaloo

Bardzo pikantny sos

Korma

Sos z nerkowców

Kurczak manchurian

Kawałki smażonego kurczaka z cebulą, papryką, pomidorami, imbirem, czosnkiem i chilli w sosie sojowym

Sos chilli

Sos sojowy z czosnkiem, imbirem i chili

Kurczak tikka butter masala

Kawałki kurczaka i cebuli w aromatycznym sosie pomidorowym

Sos Achari

Kawałki kurczaka w sosie kwaśno-pikantnym

Sos miodowy

Słodko-pikantny sos miodowy

Sos Mango

Kremowy sos z mango

Sos Madras

Bardzo pikantny sos pomidorowo-cebulowy

Katmandu masala

Aromatyczny sos z drobno pokrojoną cebulą, dodatkiem jajka i pomidorów

Sos maślany

Aromatyczny sos maślano-pomidorowy

Sos Methi malai

Kremowy sos z suszonymi liśćmi kozieradki

Baranina jalfrezi

Kawałki jagnięciny z papryką i cebulą w curry

Żółte curry

Żółte tajskie curry z mlekiem kokosowym

Czerwone curry

Czerwone tajskie curry z mlekiem kokosowym

Zielone curry

Zielone tajskie curry z mlekiem kokosowym

Tajski sos z nerkowcami

Sos z orzechami nerkowca w łagodnych przyprawach tajskich

Raita ogórkowa

Domowy jogurt z ogórkiem

Raita warzywna

Domowy jogurt z mixem warzyw

Makaron smażony

Smażony makaron

Makaron Chowmein

Smażony makaron po nepalsku

Sałatka

Sposób podania do wyboru

Papadamas

Chrupiący placek z dodatkiem przypraw indyskich

Samosa warzywna

Trójkątne pierożki nadziewane farszem z ziemniaków i groszku

Ser pakora

Kawałki domowego białego sera smażone w cieście z mąki z ciecierzycy

Warzywa pakora

Kawałki warzyw smażone w cieście z mąki z ciecierzycy

Kurczak pakora

Kawałki kurczaka smażone w cieście z mąki z ciecierzycy

Krewetki pakora

Krewetki black tiger smażone w cieście z mąki z ciecierzycy

Przystawki z pieca

Baby makaron

Smażony makaronu ryzowy

Baby Biryani

Smażony ryż

Roti

Placek z mąki razowej

Roti czosnkowy

Czosnkowy placek z mąki razowej z masłem

Naan

Placek z mąki pszennej

Butter Naan

Placek pszenny z masłem

Moti Naan

Placek pszenny z sezamem

Parantha

Placek razowy z masłem

Naan czosnkowy

Placek pszenny z czosnkiem i masłem

Pudhina Parantha

Placek razowy z miętą

Parantha czosnkowa

Placek razowy z dodatkiem czosnku i masła

Naan Cebulowy

Placek pszenny nadziewany cebulą

Aloo Parantha

Placek razowy nadziewany ziemniakami

Warzywny Naan

Placek pszenny nadziewany warzywami

Panner kulcha

Placek pszenny nadziewany słonym serem

Peshwari Naan

Placek pszenny nadziewany bakaliami

Keema naan

Placek pszenny nadziewany mieloną jagnięciną

Ryż basmati

Ryż smażony z kuminem

Ryż ze smażoną cebulą

Ryż ze smażonymi warzywami

Ryż smażony z groszkiem i serem

Lassi

Napój z domowego jogurtu

Słone Lassi

Napój z domowego jogurtu z solą i smażonym kminkiem

Słodki Lassi

Napój z domowego jogurtu z mlekiem i cukrem

Czosnkowe Lassi

Napój z domowego jogurtu z czosnkiem

Gara masala lassi

Napój z domowego jogurtu z przyprawą garam masala

Banana Lassi

Napój z domowego jogurtu z bananem i cukrem

Mango Lassi

Napój z domowego jogurtu z mlekiem, mango, cukrem i śmietaną