Na Ostrzu Noża

Focaccia 🌿

Tatar z wołowiny

Podany z sałatką z korniszona, cebuli, kaparów i musztardy francuskiej

Tatar z tuńczyka

Podany z salsą z mango i awokado

Foccacia caprese

mozzarella di bufala, pomidor, kapary, orzeszki pinii, rukola

Foccacia caprese z prosciutto crudo

mozzarella di bufala, pomidor, kapary, orzeszki pinii, rukola, prosciutto crudo

Deska serów i wędlin 2os.

Provolone dolce, Parmiggiano Reggiano, Pecorino Romano, Salami Spianata, Prosciutto Crudo, Salami Milano, oliwki, pomidorki konfitowane, prażone orzeszki pinii

Deska serów i wędlin 4os.

Provolone dolce, Parmiggiano Reggiano, Pecorino Romano, Salami Spianata, Prosciutto Crudo, Salami Milano, oliwki, pomidorki konfitowane, prażone orzeszki pinii

Sałatka z pieczoną dynią i halloumi

"Sezonowa sałatka z pieczoną dynią i halloumi. Składniki: rukola, dynia, gotowany burak, awokado, halloumi, orzechy włoskie, dressing z oliwy, cytryny i miodu

Krem z dyni i batatów z nutą pomarańczy

z szyjkami raków i pestkami dyni

Spaghetti z dynią i borowikami

dynia, borowiki, czosnek, cebula, pecorino, natka pietruszki

Strozzapreti z guanciale, figami i pecorino

Antrykot z grillowanymi batatami

sosem żurawinowym i surówką ze świeżych warzyw

Pierś z gęsi z pieczonym jabłkiem

sosem żurawinowym i puree ziemniaczanym

Pieczona gruszka

z żurawiną, gorgonzolą lub kozim serem do wyboru, orzechami włoskimi, miodem gryczanym, na rukoli

Pizza funghi di bosco

mozzarella fior di latte, grzyby leśne duszone z masłem i cebulą, salsiccia, rukola, parmezan

Pizza funghi di bosco wege

mozzarella fior di latte, grzyby leśne duszone z masłem i cebulą, rukola, parmezan

Pizza alla trapanese

mozzarella fior di latte, sos pomidorowy, pecorino, pancetta, cebula czerwona, jajko, świeżo mielony pieprz, szczypiorek

Rosół z kaczki podany z ravioli z kaczką

Ligurysjka zupa rybna (gulasz)

mule, ośmiornica, kalmary, małże, krewetki, morska ryba, gotowana z warzywami z nutą pomarańczy i bazylii podana z bułeczką z pieca

Pappa al pomodoro z dodatkami

Z prosciutto i mozzarellą lub wegańskimi chipsami warzywnymi w pomidorowej posypce

Pappa al pomodoro

Margherita

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bazylia

Capriciosa

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka Cotto, pieczarki portobello, czarne oliwki

Gamberi

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, krewetki marynowane w oliwie, chilli, czosnku i kolendrze

Vegeteriana

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szpinak, papryka, pieczarki portobello, cebula czerwona, pomidorki cherry, karczochy, grillowany bakłażan, grillowana cukinia

Salami Calabrese

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte,salami Calabrese picante, czarne oliwki, marynowane pepperoni

Rucola e prosciutto

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte,prosciutto, pomidorki cherry, Grana Padano

Marinara

Sos pomidorowy, czosnek, oregano

Spinaci

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ser kozi, szpinak, figi, miodowo-cytrynowe pesto z pietruszki, pomidorki cherry

Salami Milano

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, Salami Milano

Tonno

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, tuńczyk, cebula, czarne oliwki, oregano, natka pietruszki

Bufala classica caprese

sos pomidorowy, mozzarella di bufala, bazylia, pomidorki cherry, grana padano

Salami abruzzese

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, nduja, salami abruzzese, por, czerwona cebula

Salsiccia e cipolla

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, kiełbasa Salsiccia Toscana, czerwona cebula, grana padano

Cipolla balsamica carmellata

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami Abruzzese, karmelizowana czerwona cebula

Spianata

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, spianata picante. gorgonzola, świeże chilli, rukola

Carciofi e funghi

Mozzarella fior di latte, karczochy, pieczarki portobello,Grana Padano

Nduja

Mozzarella fior di latte, boczek pancetta, kiełbasa nduja, Provola, Grana Padano

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, kozi ser, provola, Grana Padano

Pera

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, gruszka, orzechy włoskie, dressing pomarańczowy

Burger klasyczny

wołowina, ser Provolone, sałata, pomidor, korniszon, karmelizowana cebula, sos ceza, sos na bazie pomidorów i czarnej porzeczki podany z frytkami

Burger cezar

grillowany kurczak, sałata, jajko, anchois, pomidor, Grana Padano, sos cezar, podany z frytkami

Burger morski

Smażony stek z polędwicy z tuńćzyka, smażone krewetki, salsa z mango i awokado, sałata, podany z chipsami warzywnymi i owocową musztardą podawany z chipsami warzywnymi

Czarne tagliatelle z owocami morza i mulami

Spaghetti carbonara

Tagliatelle z krewetkami i brandy

Tagliatelle z ragu z dziczyzny

Gnochci z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Gnochci z kozim serem i truflami, szałwią i palonym masłem

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti al pomodoro

spaghetti w sosie pomidorowym posypane parmezanem

Papardelle con funghi

z szarpaną wołowiną, grzybami, szpinakiem w sosie śmietanowo truflowym

Tagliatelle z ndują i burratą

Risotto z kurczakiem, suszonymi pomidorami i oliwkami

Gnocchi alla sorrentina

zapiekane gnocchi z mozzarellą, bazylią i sosem pomidorowym

Dorada alla puttanesca

Filety z dorady, duszonej w winie z anchois, kaparami i oliwkami podana z pieczywem

Filet z kurczaka z ravioli ze szpinakiem i ricottą

w sosie estragonowym z porem, suszonymi grzybami, miodem i winem

Filet z kaczki z sosem z cebuli

Fig i porto podany ze szpinakowym risini

Krewetki z chorizo i brandy

ndują, pomidorkami cherry, i czerwoną cebulą, podane z bułeczką z pieca

Smażona polędwica z dorsza

podana z puree i słodko kwaśną sałatką z grzybów, pora, papryki i cykorii

Parmigiana z bakłażana

zapiekanka z pomidorów i bakłażana z mozzarellą fior di latte i mozzarellą di bufala, podawana z bułeczką z pieca

Panini z rostbefem pieczonym, sałatami i sosem cezar

Panini z mozzarellą fior di latte

Panini z szynką parmeńską, mozzarellą, suszonymi pomidorami, rukolą i dressingiem pietruszkowym

Sałata ze smażonym kozim serem

smażony kozi ser, grillowane warzywa, rukola, bazylia, figa, dressing orzechowy

Sałata z owocami morza

miks sałat, krewetki, ośmiornica, kalmary, małże, sos pomarańczowo-fenkułowy, podana z bułeczką czosnkową

Sałata Cezar

miks sałat, boczek, kurczak, pomidorki cherry, sosem cezar, grzanki, Parmigiano Reggiano, podawana z bułeczką z pieca

Sałatka z burratą

rukola, bazylia, prażone orzeszki pinii, pomidorki cherry, szynka parmeńska, ocet balsamiczny

Stek z polędwicy wołowej

z sosem maderowym podany z frytkami i sałatką z pomidorków cherry, rukoli, czerwonej cebuli, octu balsamicznego

Bavette z sosem chimichurri

z frytkami oraz sałatką z pomidorów i rukoli

Sernik

Tiramisu

Coca-Cola 500 ml

Coca-Cola Zero 500 ml

Sprite 500 ml

Woda San Pellegrino