Dania na zimno
Faux gras
wegańskie smarowidło z: nerkowców, trufli, koniaku i słodkiej pasty miso, podane z focaccią, konfiturą pomidorową z chilli i marynowaną dynią
41,25 zł
Greens
liście sałat z cytrusowym dressingiem
23,25 zł
Rostbef
rostbef sous vide, ogórek małosolny, czerwona cebula, majonez lubczykowy; podane z zapieczoną pod serem gruyere focaccią, z musztardowym sosem z czarnym czosnkiem i miodem fermentowanym
49,25 zł
Dania na ciepło
Frytki truflowe
cieniutkie frytki z parmezanem, domowy majonez truflowy, sól truflowa, czerwony wegański “kawior”, czarny “kawior” z wodorostów, natka pietruszki
40,25 zł
Disco sauce! Pasta alla vodka
Makaron rigatoni, doppio pomodoro, wódka, śmietanka, parmezan, chilli
47,25 zł
Kluseczki batatowe
domowe kluseczki z batata z kremowym sosem alfredo z kalafiora, pieczoną brukselką, pistacjami i olejem peperoncino
52,75 zł
Mushroom pappardelle
robiony na miejscu makaron pappardelle, śmietanowy sos grzybowy, wegański kawior, natka pietruszki, parmezan
53,75 zł
Chicken caesar
chrupiący ekologiczny kurczak w panierce z żytniego chleba, sałata rzymska, jalapeño, prażone kapary, sos cezar, płatki parmezanu
54,25 zł
Kanapki
Tost hawajski
Pieczona na miejscu brioszka, cheddar, pikantny beszamel z kukurydzą, mortadela, ananas, maraska
48,75 zł
Tost hawajski wegetariański
Pieczona na miejscu brioszka, cheddar, pikantny beszamel z kukurydzą, domowy wegański "bekon" z yuby, ananas, maraska
48,75 zł
Desery
Nowojorski sernik red velvet
Palomowa wersja kakaowego nowojorskiego sernika z waniliową bitą śmietaną
32,25 zł