Najczęściej zamawiane
FILET MIGNON_W
Stek z polędwicy wołowej sezonowanej na mokro podany na gorącym kamieniu lawowym, pieczone ziemniaczki w mundurkach z czosnkiem lub frytki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette
130,80 zł
STEK BAVETTE 200G_W
Stek z łaty wołowej sezonowany na mokro, rasy Angus, masło ziołowe. Dobierz dodatki!
60,80 zł
BUTCHER'S CLASSIC BURGER_W
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup
55,90 zł
ZIEMNIACZKI PIECZONE_W
Opiekane ziemniaczki w mundurkach z czosnkiem i sosem aioli
20,20 zł
ŻEBERKA BBQ_W
Długo pieczone żeberka w sosie BBQ z pieczonymi ziemniakami i grillowanymi warzywami
92,50 zł
FRYTKI_W
18,20 zł
FRYTKI Z BATATÓW_W
Z AIOLI
25,20 zł
RIBEYE Z JAŁÓWKI 250G_W
Stek z antrykotu cięty z oczkiem w środku, sezonowany 14 dni na mokro, rasy Angus, masło ziołowe. Dobierze dodatki i sosy.
150,80 zł
TATAR WOŁOWY_W
Podwędzany drewnem bukowym, mielony stek Bavette z żółtkiem przepiórczym, piklami, cebulą czerwoną, kaparami, emulsją musztardową i grzanką
59,80 zł
POLICZKI WOŁOWE_W
86,50 zł
ŻEBRO WOŁOWE SOUS VIDE_W
Długo gotowane metodą sous-vide żebro wołowe, podane z aksamitnym puree ziemniaczanym, sosem grzybowym oraz marynowanymi burakami.
83,50 zł
ROSTBEF MARYNOWANY_W
Cienkie plastry świeżego rostbefu marynowane w limonce, podane na chrupiących grzankach z limonkowo-ziołowym dressingiem z miętą, kolendrą i tajską bazylią. Całość dopełniają prażone orzeszki ziemne, marynowana czerwona cebula, świeże chilli oraz sezam.
54,50 zł
Dania Główne
CEVAPCICI_W
Szaszłyk wołowo-wieprzowy, przygotowany metodą sous-vide, podany na wiszącej szpadzie, frytki lub ziemniaczki grillowane, warzywa grillowane, gochujang-mayo, ajvar
60,50 zł
POLICZKI WOŁOWE_W
86,50 zł
STEK Z TUŃCZYKA W SEZAMIE_W
Panierowany w sezamie stek z tuńczyka, delikatnie obsmażony, serwowany na sałatce z rukoli i roszponki z blanszowanym groszkiem cukrowym, soją edamame, świeżą truskawką, jajkiem, pomidorkami cherry, całość podana z dressingiem dijon
99,50 zł
ŻEBERKA BBQ_W
Długo pieczone żeberka w sosie BBQ z pieczonymi ziemniakami i grillowanymi warzywami
92,50 zł
ŻEBRO WOŁOWE SOUS VIDE_W
Długo gotowane metodą sous-vide żebro wołowe, podane z aksamitnym puree ziemniaczanym, sosem grzybowym oraz marynowanymi burakami.
83,50 zł
GNOCCHI W SOSIE Z LEŚNYCH GRZYBÓW_W
Gnocchi w kremowym sosie z leśnymi grzybami, palone masło, parmezan, świeży tymianek. Grillowany kurczak +14,90 zł Grillowany rostbef + 22,90 zł
55,20 zł
Burgery
BUTCHER'S CLASSIC BURGER_W
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup
55,90 zł
LAVA BURGER_W
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, krążki cebulowe, domowy mayo, pikle, sałata lodowa, ketchup, całośc oblana dużą ilością sosu serowego
66,90 zł
BURGER Z POLIKIEM WOŁOWYM_W
94,80 zł
OKLAHOMA SMASH BURGER_W
59,90 zł
BUTCHER'S CLASSIC DOUBLE BURGER_W
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup
69,90 zł
SAŁATY
SAŁATA CEZAR_W
30,50 zł
SAŁATA Z HALLOUMI_W
47,50 zł
PRZYSTAWKI
SIEKANY STEK_W
Grubo siekany stek Bavette w marynacie azjatyckiej, na grzankach, majonez z emulsją szczypiorkową
55,20 zł
TATAR WOŁOWY_W
Podwędzany drewnem bukowym, mielony stek Bavette z żółtkiem przepiórczym, piklami, cebulą czerwoną, kaparami, emulsją musztardową i grzanką
59,80 zł
ROSTBEF MARYNOWANY_W
Cienkie plastry świeżego rostbefu marynowane w limonce, podane na chrupiących grzankach z limonkowo-ziołowym dressingiem z miętą, kolendrą i tajską bazylią. Całość dopełniają prażone orzeszki ziemne, marynowana czerwona cebula, świeże chilli oraz sezam.
54,50 zł
TACOS Z POLICZKIEM WOŁOWYM_W
Chrupiące tacos z policzkiem wołowym marynowanym i wolnoduszonym przez 24 godziny w czerwonym winie, marynowana cebula, sos chipotle, limonka, kolendra
50,20 zł
KREWETKI Z CHORIZO_W
Duże krewetki smażone z pikantnym chorizo w maśle z wędzoną papryką, czosnkiem i sosem pomidorowym. Wykończone natką pietruszki, podawane z chrupiącymi grzankami.
70,20 zł
PLACEK Z GRZYBAMI_W
49,50 zł
STEKI
FILET MIGNON_W
Stek z polędwicy wołowej sezonowanej na mokro podany na gorącym kamieniu lawowym, pieczone ziemniaczki w mundurkach z czosnkiem lub frytki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette
130,80 zł
NEW YORK 250G_W
Stek z rostbefu bez kości, z cienką warstwą tłuszczu, sezonowany na mokro min. 14 dni, rasa Angus lub Hereford
105,80 zł
STEK BAVETTE 200G_W
Stek z łaty wołowej sezonowany na mokro, rasy Angus, masło ziołowe. Dobierz dodatki!
60,80 zł
PORTERHOUSE 500G_W.
Z kością w literze T, zawiera polędwice i rostbef, sezonowany na sucho 30 dni rasy Angus Dobierz dodatki i sosy!
190,80 zł
RIBEYE Z JAŁÓWKI 250G_W
Stek z antrykotu cięty z oczkiem w środku, sezonowany 14 dni na mokro, rasy Angus, masło ziołowe. Dobierze dodatki i sosy.
150,80 zł
RIBEYE Z KOŚCIĄ 350G_W.
Klasyczne francuskie cięcie antrykotu, z kością, tzw. Cote de beuf, sezonowany na sucho 30 dni, rasa Angus Dobierz dodatki i sosy!
150,80 zł
DODATKI
FRYTKI Z BATATÓW_W
Z AIOLI
25,20 zł
FRYTKI_W
18,20 zł
KRĄŻKI CEBULOWE_W
Złociste krążki cebulowe z sosem BBQ
19,20 zł
WARZYWA GRILLOWANE_W
Sezonowe warzywa z grilla z oliwą i ziołami
19,20 zł
ZIEMNIACZKI PIECZONE_W
Opiekane ziemniaczki w mundurkach z czosnkiem i sosem aioli
20,20 zł
SAŁATKA Z SOSEM VINAIGRETTE_W.
Miks sałat, pomidorki koktailowe, czarne oliwki, czerwona cebula, sos vinaigrette
17,90 zł
ZUPA
ŻUREK_W
Żurek na zakwasie żytnim z kiełbasą myśliwską i kiełbasą białą, gotowany na grzybach suszonych z kremowym puree ziemniaczanym i jajkiem
33,20 zł
KREM Z LEŚNYCH GRZYBÓW_W
33,20 zł