Burgery
Butcher's classic burger
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup
41,90 zł
Sinaloa burger
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, guacamole, nachos, jalapeno, salsa pomidorowa z kolendrą, czerwona cebula, sałata lodowa, sos serowy – chilli, domowe aioli
47,90 zł
Jim Beam burger
Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, gorgonzola, bekon, sos na bazie bourbonu z suszoną śliwką, cebulka prażona, pomidor, pikle, sałata lodowa, domowy mayo
48,90 zł
Halloumi burger
Grillowany ser halloumi marynowany w tajskim sosie, bułka maślana, roszponka, czerwona cebula, pomidor, ogórek, miód, burak marynowany, mayo, ketchup
41,90 zł
Burger Górala
Wołowina mielona na miejscu (180g), panierowany, smażony ser camembert, sos żurawinowy, chrupiący bekon, czerwona cebula, sałata, cebulka smażona, mayo, ketchup
53,90 zł
Steki
Filet mignon
Stek z polędwicy wołowej, sos z zielonego pieprzu, sos habanero, pieczone ziemniaczki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette lub warzywa grillowane do wyboru
103,90 zł
Rib eye steak
Stek z antrykotu cięty z oczkiem w środku, sezonowany 30 dni na sucho, rasy Angus, sos z zielonego pieprzu, sos habanero, pieczone ziemniaczki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette lub warzywa grillowane do wyboru
123,90 zł(300 g i 413,00 zł/kg)
New york steak
Rostbef z kostką i cienką warstwą tłuszczu, dla pełnego smaku, sezonowany 30 dni na sucho, rasy Angus, sos z zielonego pieprzu, sos habanero, pieczone ziemniaczki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette lub warzywa grillowane do wyboru
93,90 zł(300 g i 313,00 zł/kg)
T-bone
Z kością w literze T, zawiera polędwice i rostbef, sezonowany na sucho 30dni rasy Angus, sos z zielonego pieprzu, sos habanero, pieczone ziemniaczki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette lub warzywa grillowane do wyboru
133,90 zł(500 g i 267,80 zł/kg)
Bavette steak
Stek z łaty wołowej sezonowany na mokro, rasy Angus, sos z zielonego pieprzu, sos habanero, pieczone ziemniaczki, masło ziołowe oraz zielona sałatka z vinaigrette lub warzywa grillowane do wyboru
61,90 zł(200 g i 309,50 zł/kg)
Surf'n'turf Steak
stek z polędwicy wołowej sezonowanej na mokro przez 14 dni, podany z marynowanymi krewetkami (3szt) i Gochujang mayo, ziemniaczki w mundurkach, zielona sałatka lub warzywa grillowane
124,90 zł
Przystawki
Śledź dziewiczy
Na grzance, olej lniany, kapary, buraki, odrobina miodu, sos tatarski
21,90 zł
Siekany stek Bavette
Grubo siekany stek Bavette w marynacie azjatyckiej, na grzankach, majonez z emulsją szczypiorkową
41,90 zł
Baba ganoush
Pasta z pieczonego bakłażana, sos tahini, domowy majonez, oliwa z oliwek, pestki granatu, bagietka
25,90 zł
Krewetki w panko
Chrupiące krewetki w panierce panko (6szt), sos gochujang mayo, limonka
41,90 zł
Tatar wołowy
Podwędzany drewnem bukowym, mielony stek Bavette z żółtkiem przepiórczym, piklami, kaparami, emulsją musztardową i grzanką
41,90 zł
Labneh z pikantną wołowiną
Libański kremowy ser jogurtowy podany z pikantną wołowiną mieszanką przypraw bliskowschodnich i sosem harissa, zioła, grzanki
31,90 zł
Grillowane krewetki
6x krewetki w emulsji z pomarańczy na białym winie, papryczka pepperoncino, świeża kolendra, bagietka
41,90 zł
Grillowane krewetki - zestaw
Krewetki w emulsji z pomarańczy i białego wina z papryczką peperoncino, sokiem z limonki, świeżą kolendrą, kokosowy ryż, surówka azjatycką. Zdjęcie poglądowe
51,90 zł
Zupy
Żurek
Żurek na zakwasie żytnim z kiełbasą myśliwską gotowany na grzybach suszonych z kremowym puree ziemniaczanym i jajkiem
31,90 zł
Flaki wołowe
Flaki wołowe gotowane na bulionie, z dodatkiem smażonych grzybów ostrygowych
32,90 zł
Dania główne
Schabowy z jajkiem sadzonym
Kotlet schabowy podany z jajkiem sadzonym i parmezanem, frytki lub ziemniaczki grillowane, zielona sałatka z warzywami i vinaigrette
46,90 zł
Espetada z kurczaka
Długo marynowany kurczak, frytki lub ziemniaczki grillowane, warzywa grillowane
47,90 zł
Cevapcici
Szaszłyk wołowo-wieprzowy podany na wiszącej szpadzie, frytki lub ziemniaczki grillowane, warzywa grillowane, sos ajvar, sos gochujang mayo
47,90 zł
Gulasz z jelenia
Mięso z jelenia duszone w czerwonym winie i masle z dodatkiem grzybów i warzyw, ziemniaczki w mundurkach, bagietka
52,90 zł
Łosoś grillowany
Marynowany w trawie cytrynowej, podany na makaronie orzo z pomidorkami cherry, czarnymi oliwkami, groszkiem cukrowym i sosem śmietanowo-cytrynowym
58,90 zł
Sałatki
Sałatka cezar
Sałata rzymska, sałata lodowa, bekon, pomidorki cherry, parmezan, grzanki, dressing cezar
26,90 zł
Sałatka Bavette
Mieszanka sałat, grillowane plastry wołowiny Bavette, ogórek, pomidorki cherry, czerwona cebula, prażony sezam, dressing tajski
41,90 zł
Sałatka z halloumi
Mieszanka sałat, marynowany burak, pomidorki cherry, czerwona cebula, kawałki pomarańczy, grillowany ser halloumi, sezam prażony, sos miodowo czosnkowy
41,90 zł
Dodatki
Frytki z ketchupem
15,90 zł
Ziemniaczki pieczone z aioli
Ziemniaczki pieczone, rozmaryn, sos aioli
15,90 zł
Frytki z batata z aioli
Frytki z batata, sos aioli
24,90 zł
Zimne napoje
Coca-Cola 0,2 l
9,90 zł
Coca-Cola zero 0,2 l
9,90 zł