SHUK

Zupa dnia

Sakwa z kozim serem i figą

Chrupiące ciasto filo wypełnione kozim serem, konfiturą figową i pistacjami. Podane na ziemniaczanym placku latkes, buraczanym hummusie oraz sosie jogurtowym z ziołami i jalapeños

Batat, dukkah i tzatziki

Pieczony batat faszerowany fetą i pikantną konfiturą cebulową, posypany mieszanką orzechów i przypraw dukkah, podany z tzatzikami i świeżymi ziołami.

Shawarma z boczniaka

Bliskowschodnia shawarma z boczniaka, podana z frytkami, libańskim sosem toum, podpłomykiem z za'atarem oraz szaszłykiem z pomidorów, papryki i chilli. - możliwość zamiany sosu toum na tahini

Kalafior pieczony w harissie

Pieczony kalafior w pikantnej harissie, podany z hummusem, bulgurem i z chrupiącą sałatką z białej kapusty, wykończony pomidorowym tahini, granatem i aromatyczną oliwą ziołową, świeżą miętą i natką pietruszki.

Por z za'atarem i pulpetami

Delikatny por pieczony z za’atarem, podany z warzywnymi pulpetami na intensywnym sosie z suszonych pomidorów i kaparów oraz chrust z pora i chrupiąca mieszanka przypraw i orzechów dukkah.

Palony bakłażan

Opalany bakłażan o głębokim, dymnym smaku, z pikantno-słodkim sosem na bazie syropu klonowego i prażonego słonecznika podany na kremowym haydari, z szaszłykiem z grillowanego ananasa i halloumi oraz paprykowymi grzankami.

Sabich Wrap

Pszenna pita wypiekana na miejscu, wypełniona pieczonym batatem, bakłażanem, hummusem, jajkiem, guacamole, arabską sałatką, cebulą marynowaną w sumaku, świeżymi ziołami oraz mieszanką przypraw i orzechów dukkah. Uzupełniony sosami amba, tahini i zhug

Halloumi burger

Maślana brioche, grillowany ser halloumi, grillowany plaster ananasa, sałata, cebula czerwona, sos srira- majo, podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Frytki z batata z sosem toum

Chrupiące frytki z batata, podawane z libańskim sosem czosnkowym toum.

Frytki z za'atarem i ketchupem

Złociste frytki posypane aromatycznym za’atarem, podawane z ketchupem

Manakish z za'atarem i serem

Manakish z serem akawi, mozzarellą i za'atarem podany z labneh i melasą z granatu oraz pomidorem, cebulą i mieszanką świeżych ziół.

Falafel & hummus

Sześć chrupiących falafeli, hummus, marynowana rzepa, kiszony ogórek, świeże warzywa, zioła oraz pikantny sos zhoug i sezamowy sos tahini.

Shakshuka z grillowanym serem halloumi

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, podane z grillowanym serem halloumi

Shakshuka & falafel z jajkiem

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, falafel 3 szt.

Shakshuka z jajkiem

Duszone pomidory, papryka, cebula, dwa jajka

Shakshuka z bakłażanem (v)

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan, pita

Pide z jajkiem poche

Grzyby portobello, karmelizowana cebulka, mozzarella, wędzona papryka, sos holenderski

Pide z owczym serem

Zamknięte pide ze szpinakiem, porem, owczym serem, jajkiem, chili, sumakiem i ziołami

Zestaw 1

1. Hummus klasyczny 2. Baba ghanoush 3. Brick & ser 4. Falafel 5. Pikle 6. Haydari i palony bakłażan w sosie klonowym z harissą Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Zestaw 2

1. Tzatziki i pieczony batat 2. Hummus i kalafior z pomidorowym tahini i dukkah 3. Labneh z melasą granatu i fatayer ze szpinakiem 4. Hummus z awokado 5. Muhamara 6. Sałatka tabbouleh Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Zestaw 3

1. Hummus z burakiem, zhoug, ser fet 2. Baba ghanoush i dolma 3. Fatteh 4. Hummus & ful medames 5. Fatayer ze szpinakiem 6. Hummus ziołowy, batat, feta, pistacje Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Mezze Trio

Wybierz trzy dowolne pozycje mezze

Hummus (v)

Hummus klasyczny

Hummus & awokado (v)

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Hummus burak & zhug

Hummus ziołowy (v)

Hummus z kolendrą i pietruszką

Hummus & Ful Madames (v)

Hummus z bobem egipskim

Muhamara (v)

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z garanta

Baba ghanoush (v)

z opalonych bakłażanów i tahini

Lebneh

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Tzatziki

jogurtowy dip z ogórkiem, koperkiem i świeżą miętą

Izraelskie pikle (v)

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Mix oliwek (v)

Zielone i czarne oliwki

Dolma (3szt.) (v)

Liście winogron faszerowane ryżem, tahini, cytryna, oliwa z oliwek, granat i natka pietruszki.

Falafel (3szt.) (v)

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Fatayer szpinak (3szt.) (v)

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Brick&ser (3szt.)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Baklava

Chałwa

Kadayif pistacjowy

Beza

Deser dnia

Zdjęcie poglądowe

Sernik

Zupa krem z pomidorów 830 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 63,4 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), woda, marchew, cebula, cukier, seler naciowy, bazylia, sól, czosnek, pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 131 kJ / 31 kcal Tłuszcz <0,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany 5,5 g w tym cukry 4,3 g Błonnik 0,6 g Białko 1,1 g Sól 0,82 g

Tahini. Pasta sezamowa 180 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: 100 % nasiona sezamu. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 2712 kJ / 655 kcal Tłuszcz 54 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,5 g Węglowodany 21 g w tym cukry 0,5 g Błonnik 9,0 g Białko 17 g Sól 0,29 g

Pita (v)

Brioche

Podpłomyk z rozmarynem i solą morską

Manakish z za'atarem

Koszyk pieczywa - Pita, Manakish, Podpłomyk

Sos Zhug

Pikantny sos z peperoni, kolendry, pietruszki i oliwy

Sos Toum

Libańska pasta czosnkowa

Sos Amba

Sos na bazie marynowanego mango

Sos Tahini

Sos sezamowy

Sos Sambal

Pikantny sos z papryczek chilli

Sos kethup

Sos majonez

Sok świeżo wyciskany - pomarańczowy

Zdjęcie poglądowe

Sok świeżo wyciskany - grapefruitowy

Zdjęcie poglądowe

Sok świeżo wyciskany - mix pomarańczowo - grapefruitowy

Zdjęcie poglądowe

Ayran

Słony turecki jogurt serwowany z miętą 250ml. Zdjęcie poglądowe

Fentimans Ginger beer

Fentimans Ginger beer 275ml

Fentimans Rose lemonade

Fentimans Rose lemonade 275ml

Fentimans Curiosity cola

Fentimans Curiosity cola 275ml

Ayran Mango

Słony turecki jogurt mieszany z mango puree.

PAN JAŁOWIEC z żurawiną

PAN JAŁOWIEC (330 ml) Napój na bazie jałowca, inspirowany wieloletnią tradycją. Doskonale gasi pragnienie i ma właściwości prozdrowotne. Chmiel uspokaja i zawiera antyoksydanty. • z żurawiną

PAN JAŁOWIEC z kawą

PAN JAŁOWIEC (330 ml) Napój na bazie jałowca, inspirowany wieloletnią tradycją. Doskonale gasi pragnienie i ma właściwości prozdrowotne. Chmiel uspokaja i zawiera antyoksydanty. • z kawą

KOMBUCHA BY LAURENT (150 ml) Oak & Elderflower

KOMBUCHA BY LAURENT (150 ml) Oak & Chocolate

Domowa lemoniada 200 ml - Klasyczna

Domowa lemoniada 200 ml - Rożana z gruszką

Domowa lemoniada 200 ml - Jaśminowa z rozmarynem i kwiatem bzu

Free IPA (IPA Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV)

Rak’n’Rollowe (Marakuja Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV)

Matcha iced tea 350 ml

Vietnamese iced coffee 200 ml

Hibiscus on the rocks 250 ml

Cold Brew 250 ml

Pineapple - espresso Twist 300 ml