Przystawki
Tatar po husarsku
Tatar z bawety wołowej z cukrową cebulą, ogórkiem kiszonym, marynowanymi grzybami, żółtkiem, oliwą lubczykową i domowym grillowanym chlebem na dzikich drożdżach
55,00 zł
Nie udawaj greka 🌿.
Feta zapiekana w pomidorach z pieczoną papryką oraz cebulą cukrową, aromatycznym kminem i oregano podana z grillowaną bułką ziemniaczaną z pastą oliwkową
51,00 zł
Girice
Smażone małe rybki niczym morskie frytki, doskonała przekąska pod każdy rodzaj alkoholu
47,00 zł
Skrzydełka z kurczaka
Smażone skrzydełka kurczaka 8 szt, w sosie BBQ Jack Daniels, na dwa sposoby: łagodne lub pikantne
48,00 zł
Zupy
Polska dusza
Bulion drobiowo-wołowy z wkładką mięsną i makaronem zawijanym, zwanym śulice lub fuźi, tradycyjnie robionym na chorwackich wyspach i w Istrii
24,00 zł
Barbańska dusza
Sycąca zupa jarzynowa, podawana z białą fasolą, mieloną jagnięciną i lepinią
24,00 zł
Zupa dnia
Jak zabarabani w kotle. Zdjęcie poglądowe
18,00 zł
Bałkańskie klasyki
Bałkanica
Grillowany na ogniu flank steak z grillowanymi warzywami i sosem BBQ Jacka Daniels
81,00 zł
Cevapcici 🌶
Bałkańskie siekane kotleciki baranio-jagnięce z domową grillowaną ziemniaczaną bułką, zestawem sosów barabańskich i sałatką tarator
70,00 zł
Pljeskavica gurmańska
Grillowane siekane mięso wołowe z dodatkiem wędzonego boczku i sera z naszą mieszanką przypraw, prażonym bulgurem z pieczoną papryką i zestawem sosów barabańskich
74,00 zł
Pljeskavica barabańska
Grillowane, siekane mięso wołowe z naszą mieszanką przypraw, kremowymi ziemniakami smażonymi na rumiany kolor i zestawem sosów barabańskich
74,00 zł
Barabański cevap 🌶
Grillowane siekane mięso baranio-jagnięce owinięte w boczku, nadziewane bałkańskim serem owczym i ziołami z sałatką szopską i zestawem bałkańskich sosów
70,00 zł
Międzynarodowo
Stek z polędwicy
Grillowana polędwica wołowa 200 g podana z pieczonymi ziemniakami, warzywami w zatarze, sosami: pieprzowym, chimichurri, BBQ Jack Daniels
101,00 zł
Sandacz
Smażony filet z sandacza z ziemniakami z wody, sałatką tarator i sosem tzatziki
101,00 zł
Mule na dwa sposoby
Mule 1000 g do wyboru w sosie winnym lub pomidorowym, lepinja
100,00 zł
Deski mięsiw lub owoców morza
Dla 2 lub 4 osób
Małe m jak mięso
Pljeskavica na ziemniaczanej bułce, bałkańskie kiełbaski, cevapcici, szaszłyki z wątróbki w boczku wędzonym, zestaw sosów bałkańskich, piklowana marchew, sałata szopska, grillowane warzywa
151,00 zł
M jak morze
Grillowana dorada, stek z mątwy, grillowane dwie krewetki tygrysie z głową, cztery krewetki tygrysie panierowane, kalmary panierowane, pikantne grillowane pljeskavice z małży, krewetki w boczku, lepinja, mix barabańskich sosów, mix sałat z sosem cytrynowym
301,00 zł
Burgery
Cheese burger
Bułka brioche, wołowina limousine 200 g, ser mimolette, sałata, ogórek kiszony, cebulka cukrowa, frytki, colesław
58,00 zł
Bacon BBQ
Bułka brioche, wołowina limousine 200 g, bacon, ser mimolette, sałata, sos bbq, konfitura z czerwonej cebulki, frytki, colesław
61,00 zł
Baraban burger
Pljeskavica gurmańska 250 g, lepjnia, kajmak, lutenica, marynowana marchewka, cebula sumakowa, sos sweet soya, prżeni krumpiri, sałata szopska
74,00 zł
Barabańskie mezze
Dla
2 – 4 osób.
Wszystkie barabańskie specjały przygotowywane są na otwartym ogniu
– nadającym potrawom niezapomniany aromat
Mezze
Zestaw przekąsek: Dolmadakia, piklowana marchewka, pasta z pieczonego bakłażana, ajvar, oliwki, pasta z pieczonej papryki, fava, urnebes, podanych z lawaszem
79,00 zł
Barabańskie mezze sirevi
Mieszanka sosów barabańskich: lutenica, pindżur, pikantne ajvar majo, firmowy sos baraban z pieczonego bakłażana oraz marynowana marchew, bałkańska dusza, oliwki, grecka duma, kajmak, feta w oliwie z czarnym pieprzem, ser bułgarski w oliwie czosnkowej i czuszce, chorwacki ser dojrzewający bovizola, grillowana lepinja, marynowane winogrona
87,00 zł
Barabańskie mezze meso
Mieszanka sosów barabańskich: lutenica, pindżur, pikantne ajvar majo, firmowy sos baraban z pieczonego bakłażana oraz marynowana marchew, bałkańska dusza, oliwki, grecka duma, kajmak, suszona dalmacka szynka prśut, wędzony speck, pikantna kiełbasa Kulen, pastrami tureckie, grillowana lepinia, figi w czerwonym winie z miodem tymiankowym
101,00 zł
Barabańskie gorące mezze
Zestaw gorących przekąsek: mini cevapcici, smażone czosnkowe krewetki, kalmary w sosie pomidorowym z chilli, dolmadakia, pieczone ziemniaki z owczym serem, daktyle w boczku, chrupka kiełbasa sucuk
151,00 zł
Sałaty
Szopska
Papryka, cebula cukrowa, ogórek, pomidor, słony ser bałkański, oliwa ajvarowa, ocet winny, natka
52,00 zł
Cezar z kurczakiem
Sałata rzymska, grillowany kurczak, pomidor cherry, grzanki, sos cesar
56,00 zł
Cezar z krewetkami
Sałata rzymska, smażone krewetki, pomidor cherry, grzanki, sos cesar
66,00 zł
Makarony
Spaghetti aglio e olio
Oliwa z oliwek, czosnek, parmezan, natka pietruszki
38,00 zł
Penne carbonara
Boczek, czosnek, żółtko, parmezan, natka pietruszki
48,00 zł
Spaghetti z krewetkami
Krewetki, czosnek, cebula, papryczka chilli, masło, białe wino, natka pietruszki
67,00 zł
Podpłomyki
Podpłomyk dalmacki
Sos pomidorowy, mozzarella, rukola, oregano
41,00 zł
Podpłomyk chorwacki
Sos bianco, roszponka, kiełbasa Kulen
48,00 zł
Podpłomyk czarnogórski
Sos pomidorowy, mozzarella, szynka dojrzewająca prśut, roszponka, oliwa czosnkowa
48,00 zł
Podpłomyk macedoński
Sos pomidorowy, mozzarella, solona wołowina peklowana, cebula, pieczarki, oliwa czosnkowa, natka pietruszki
51,00 zł
Podpłomyk turecki
Sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan marynowany, cebula, pieczarki, oliwa czosnkowa, natka pietruszki
48,00 zł
Desery
Złoty słodziak
Ciasto filo przekładane masłem, cukrem brązowym i cynamonem, zapiekane na chrupko, podane z kremem kawowym i musem chałwowym
36,00 zł
Toplo ladno
Gorący fondant czekoladowy z płynną czekoladą w środku
36,00 zł
Dla dzieci
Rosół
Bulion drobiowo-wołowy z domowym makaronem
24,00 zł
Pomidorówka
Zupa pomidorowa z domowym makaronem
24,00 zł
Nuggetsy z kurczaka
Panierowane kawałki kurczaka podane z frytkami i surówką z marchewki
41,00 zł
Racuchy
Racuchy z jabłkami podane z sezonowymi owocami i cukrem pudrem
32,00 zł
Frytki
Domowe frytki z sosem pomidorowym. Zdjęcie poglądowe
25,00 zł
Spaghetti w sosie pomidorowym
Długi makaron w domowym sosie pomidorowym ze śmietanką
32,00 zł
Lunch 12:00-16:00
Menu lunch dostępne na FB i IG
Lunch mięsny (zupa+II danie+deser)
Menu lunch dostępne na FB i IG
48,00 zł
Lunch wege (zupa+II danie+deser)
Menu lunch dostępne na FB i IG
48,00 zł
Lunch podpłomyk (zupa+podpłomyk+deser)
Menu lunch dostępne na FB i IG
48,00 zł
Lunch sałatka
Menu lunch dostępne na FB i IG
48,00 zł