Słuszna Strawa

ZUPA DNIA 🍜

PON: zupa z zielonych warzyw WT: krem z soczewicy ŚR: łagodny krem z dyni CZW: Barszcz ukraiński PIĄT: Szpinakowa z zelonym groszkiem SOB: Gryczana z pieczarkami (może podlegać zmianie)

Lunch Dnia (Erytrejska Indżera)

Indżera - erytrejskie danie, placek na zakwasie z mąki teff, podawany z trzema sosami: - Zygni - ostry sos pomidorowy z mięsem sojowym; - Adas - sos z czerwonej soczewicy i pomidorów; - Alicza - mieszanka z pieczonych warzyw. Zupa dnia w zestawie.

Irakijskie kibbe 🌿🌿

Smażone ziemniaczane kuleczki z farszem z mięsa roślinnego (2 sztuki), podawane z wybranym sosem.

Erytrejskie sambusy 🌿🌿

Erytrejskie smażone pierożki z farszem z soczewicy (2 sztuki), podawane z wybranym sosem.

Fatajer

Irakijskie smażone pierożki z cienkiego ciasta wypełnione farszem ze szpinaku i roślinnego sera (2 sztuki), podawane z wybranym sosem.

Irakijskie lahme bi adżin od Maysoon 🌿🌿

Cienki placek z "mielonym" mięsem sojowym w paście pomidorowo-paprykowej, z natką i kolendrą

Shawarma wrap 🌿🌿

Wrap z roślinną szałarmą z seitanu, piklami, granatem, miętą, frytkami i sosem czosnkowym.

Falafel Wrap

Wrap z pysznym falafelem z piklami, świeżymi ziołami, hummusem, frytkami i sosem tahini.

Falafel Wrap z bakłażanem

Nasz hit - falafel wrap w odsłonie z bakłażanem, zrolowany z frytkami, hummusem, sosem tahini, świeżymi ziołami, piklami i granatem.

Zestaw przystawek bliskowschodnich

Zestaw przystawek bliskowschodnich: 3x sambusa, 3x kibbe, 2x fatajer, sos erytrejski i sos czosnkowy

Zestaw Falafel & Hummus (dla dwóch osób)

łagodny hummus podany z 6 falafelami, do tego pita i pikle

Zestaw Aruk

Cztery pulchne irakijskie placuszki z kalafiorem, mąką z ciecierzycy, natką, kolendrą i kaszą manną. Podajemy z frytkami, piklami i sosem czosnkowym. Zawiera sezam.

Łagodny syryjski hummus (200g)+pikle+smażona pita 🌿🌿

Kremowy hummus z ciecierzycy, tahiny, z sokiem z cytryny, świeżym czosnkiem, kuminem i oliwą z oliwek.

Mutabbaqa 🌿🌿

Cienkie delikatne warstwy ciasta przekładane mieszanką bliskowschodnich przypraw: aromatycznym zaatarem i kwaskowatym, owocowym summakiem, z cebulką. (jeden kawałek)

Basbusa

Słodkie, nasączone syropem ciasto z kaszy manny pochodzące z Egiptu (dwa kawałki).

Frytki

Erytrejska Sambusa

Erytrejski smażony pierożek z farszem z soczewicy (1szt).

Irakijski Kibbe

Smażone ziemniaczane kuleczki z farszem z mięsa roślinnego (1szt).

Fatajer

Irakijskie smażone pierożki z cienkiego ciasta wypełnione farszem ze szpinaku i roślinnego sera (1szt).