The Botanist

PN: Zupa dnia + Danie dnia

PN: Hoisin Burger

szarpana ”wieprzowina” w bułce wegańskiej, sos, hoisin, pomidor, czerwona cebula, ogórek, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka

WT: Zupa dnia + Danie dnia

WT: Korean Kimchi Burger

warzywny burger w bułce wegańskiej, sos sezamowy, kimchi, pomidor, czerwona cebula, ogórek, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka

ŚR: Zupa dnia + Danie dnia

ŚR: Coleslaw Burger

warzywny burger w bułce wegańskiej, sos aioli, coleslaw, pomidor, czerwona cebula, ogórek, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka

CZW: Zupa dnia + Danie dnia

CZW: Green Burger

warzywny burger w bułce wegańskiej, sos aioli, szpinak, cukinia, ogórek, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka

PT: Zupa dnia + Danie dnia

PT: American Bacon Burger

warzywny burger w bułce wegańskiej, sos bbq, wegański ser cheddar, chrupiący bezmięsny boczek, pomidor, czerwona cebula, ogórek, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka

Bulion

delikatny bulion szałwiowy z warzywami sezonowymi

Zupa Tom Yum 🌶️

ostro-kwaśna zupa na bazie mleka kokosowego z dodatkiem makaronu ryżowego, trawy cytrynowej, pomidorków cherry, grzybów shimeji, liści kafiru, tofu, chili i kolendry

Hoisin Bao Buns

dwie bułeczki bao z pieczonymi boczniakami Hoisin, salsą mango, sałatką wakame, ogórkiem, orzechami ziemnymi, sosem aioli

Birria Taco

tortilla kukurydziana z aromatyczną meksykańską Birria, roślinny ku*czak Plantway, mus kukurydziany z mlekiem kokosowym, palona kukurydza, pomidorki cherry, kolendra, kwaśna śmietana

Kopytka

dynia pieczona, cebula piklowana, sos dyniowy z imbirem, oliwa ziołowa

Korean Fried Cauliflower🌶️

smażone w cieście różyczki kalafiora w pikantnym koreańskim sosie gochujang z dodatkiem imbiru, posypane dymką i prażonym sezamem

Kalafior Cytrynowy

stek z kalafiora, kasza perłowa, kalafior piklowany, groszek cukrowy, sos cytrynowy

Poke Bowl

roślinny „tatar z tuńczyka”, cytrusowa komosa, piklowana cebula, dynia pieczona, salsa mango, rzodkiewka, ogórek, fasolka szparagowa, sos yuzu-chili, chipsy nori

Botanist Burger

warzywny burger w bułce z ziarnami, śliwkowy bbq, wegański ser cheddar, pomidor, czerwona cebula, korniszon, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka, coleslaw, sos aioli

Burger a'la wołowy

Burger a'la wołowy w bułce z ziarnami, śliwkowy bbq, wegański ser cheddar, pomidor, czerwona cebula, korniszon, sałata, pieczone w ziołach łódeczki ziemniaka, coleslaw, sos aioli

Spaghetti Carbonara

makaron spaghetti w kremowym sosie serowym z wegańskim boczkiem, parmezanem i „żółtkiem”, posypany natką pietruszki

Pesto Tagliatelle

makaron tagliatelle, roślinny ku*czak Plantway, pesto z rukoli, cebulka balsamiczna, wegański twarożek, oliwa z oliwek, natka pietruszki

Ciasto dnia

Zapiekane ziemniaki

Pieczone w ziołach ziemniaczane łódeczki z wegańskim parmezanem

Coleslaw

Zdjęcie poglądowe

Sos aioli, yuzu-chili, śliwkowy bbq

Domowe sosy

Świeżo wyciskany sok - pomarańcza 300ml

Kombucha 300ml