Tran Tran

Pierożki Wonton

z mięsem

Spring rolls phở cuốn

Roladki z parzonego ciasta ryżowego z warzywami i pachnącymi ziołami do wyboru:

Sajgonki

Sajgonki wieprzowe z nitkami ryżowymi i kruchą sałatą.

Sajgonki Vege

Sajgonki wegetariańskie z warzywami, grzybami i tofu

Chrupiące Thungthoong

Mini sakiewki z kurczakiem i krewetkami.

Chrupiące krewetki

4 sztuki

Wołowina z bakłażanem

Smażona wołowina podana na plastrach grillowanego bakłażana. Całość skropiona aromatycznym sosem rybnym.

Sałatka mango z krewetkami

Połączenie słodyczy mango z chrupiącymi warzywami i sosem słodko pikantnym.

Sałatka wegetariańska

Kolaż świeżych warzyw i ziół wietnamskich z kiełkami fasoli mung i orzeszkami.

Phở Hà Nội Średnia

Pożywny bulion wołowy z makaronem ryżowym i bukietem pachnących ziół do wyboru:

Phở Hà Nội Duża

Pożywny bulion wołowy z makaronem ryżowym i bukietem pachnących ziół do wyboru:

Zupa Phở z południa Wietnamu

W wywarze wyczuć można delikatną słodkość, do tego makaron ryżowy i mnóstwo dodatków: pupleciki, plastry wołowiny, kiełki, aromatyczne zioła i sosy.

Zupa Bún bò Huế

Kultowa zupa z wołowo-wieprzowym wywarem, podawana z szynką, pręgą wołową i “czarnym tofu”, doprawiona trawą cytrynową.

Autorski sos mango

z warzywami sezonowymi, owocem liczi i zieloną dymką, serwowany z ryżem jaśminowym do wyboru:

Bùm bo nam bố

Smażona wołowina z nitkami ryżowymi i świeżymi ziołami i bukietem warzyw, skropiona sosem rybnym.

Pad kra pao

Wieprzowina na woku z fasolą szparagową oraz bazylią z dodatkiem sadzonego jajka, serwowany z ryżem jaśminowym.

Sos teriyaki

Danie z sosem teriyaki oraz warzywami, serwowane z ryżem jaśminowym, do wyboru:

Kurczak w sosie hoisin đùi gà sốt hoisin

Pieczone kawałki udka kurczaka w sosie hoisin serwowany z piklowanymi warzywami oraz ryżem jaśminowym

Udon

Gruby makaron japoński w sosie teriyaki z grzybami shitake i warzywami do wyboru

Sốt sà ốt

Pikantne warzywa na woku z pieczarkami oraz bazylią w sosie TranTran do wyboru:

Phad thài

Makaron ryżowy z sosem tamaryndowym, orzechami i zieloną dymką do wyboru:

Miến

Makaron sojowy na woku z jajkiem, tofu oraz warzywami.

Cơm rang

Ryż smażony z jajkiem i warzywami w autorskim stylu Tran Tran do wyboru:

Gai phad med mamoang

Kurczak po tajsku z pieczarkami i orzechami nerkowca serwowany z ryżem jaśminowym.

Tajskie curry

serwowane z ryżem jaśminowym, do wyboru odmiana curry i główny składnik

Chrupiące pałeczki kurczaka

Serwowane z ryżem oraz sałatką.

Ryż biały