VEGAN RAMEN SHOP Mokotów

Tan-Tan Men.

Ostry, ale tak na serio, nie dla leszczy. Gęsty, kremowy i mocno sezamowy. Jest w nim naszej roboty tahini, olej chilli, czarny ocet z Chin, oraz mrowiący w język pieprz syczuański. Mocny i sycący. W misce: sojowe mielone, kiełki mung, pak choi i szczyp

Spicy Miso.

Gęsty kremowy bulion, mieszanka japońskich past miso, sezamu i ostrego chilli. Poziom ostrości: nieduży. Możesz poprosić o większy! W misce: pieczony batat, blanszowany pak choi, kiełki mung, szczypiorek, kruszone chilli.

Creamy Shoyu.

Gęsty, kremowy bulion, w smaku trochę morski przez glony i trochę leśny przez grzyby. Jakby robotnicze wakacje na Okinawie. W misce: marynowane shiitake, chrupiące glony nori, szczypiorek, kiełki mung, prażona cebulka i olej z palonego czosnku. Klasycze

Clear Shoyu.

Najdelikatniejszy i najgłębszy z naszych ramenów. Ma wyraźny smak umami, podkręcony mieszanką sosów sojowych i olejem z jabłka, cebuli i imbiru W misce: enoki, por, mizuna, fermentowany bambus, pieczony pomidor.

Lemon Shio.

Lekka i świeża zupka. Jedzenie jej to przygoda, bo z czasem trochę zmienia smak. Zaparzają się w niej cytrynki i pasta z herbaty matcha. Złotszy niż jakiś kurczak (sorki Vifon). W misce: cytryny, mizuna, kiełki fasoli mung, matcha kosho, smażone grzyby.

Mango Haganero Spicy Miso.

Ognisty romans latynoskiego gangusa z japońską gospodynią. Na bazie naszego klasycznego spicy miso, z lekką, owocową słodyczą i wyraźną ostrością. W misce: mango, czerwona cebula, kolendra, limonka, nachosy, olej chilli, olej kolendrowy

Instant Creamy

Ramen instant z świeżym makaronem do ugotowania i saszetką z esencją bulionu miso/shoyu. Można przygotować z wodą lub niesłodzonym mlekiem sojowym.

Instant Spicy Miso

Ramen instant z świeżym makaronem do ugotowania i saszetką z esencją bulionu miso/shoyu. Można przygotować z wodą lub niesłodzonym mlekiem sojowym.

Lemoniada Ramenkowa Izotonik.

Lemoniada Ramenkowa Zielona Herbata

Lemoniada Ramenkowa Hibiskus.