Nowości
☀️SUMMER TANTAN ☀️
Nasze własne sojomięso ze słodkim miso i ostrym olejem chilli + zahartowane kluseczki, pieprz syczuański, zielona cebulka i koniec. Opcja na lato, ale wciąż konkret, a nie jakieś tam sałatki. Hurrdurr, bez zupy? No bez. Na zimno.
27,00 zł
Ramen
Spicy Miso Ramen
Gęsty kremowy bulion, mieszanka japońskich past miso, sezamu i ostrego chilli. Poziom ostrości: nieduży! Poszukującym mocniejszej ostrości zapewniamy nasz domowy olej z chilli i ostre przyprawy. W misce: pieczony batat, blanszowany pak choi, kiełki mung, szczypiorek, włoski z chilli
36,00 zł
Clear Shoyu Ramen
Przezroczysty bulion z 6 rodzajów grzybów, najdelikatniejszy i najgłębszy z naszych ramenów. Ma wyraźny smak umami, podkręcony mieszanką sosów sojowych i olejem z jabłka, cebuli i imbiru. W misce: enoki, por, mizuna, pieczony pomidor. Mogą jeść go małe dzieci i dorośli uczuleni na sezam
36,00 zł
Creamy Shio Ramen
Gęsty kremowy bulion, w smaku trochę morski przez glony i trochę leśny przez grzyby. Jakby robotnicze wakacje na Okinawie. W misce: marynowany shitake, chrupiące nori, szczypiorek, kiełki mung, olej z palonego czosnku. Szef kuchni poleca właśnie ten ramen na pierwszy raz
36,00 zł
Tantan-men
Ostry, kremowy i mocno sezamowy. Nie dla leszczy. Jest w nim nasze własne tahini, domowy olej chilli, czarny ocet z Chin oraz pieprz syczuański paraliżujący język. Do tego nasze autorskie "mielone" z soi, kiełki mung, bok choi i szczypiorek. Idealny ramen na zimę
36,00 zł