Yasai

Pak choi z gruboziarnistą solą, grzybami shiitake i olejem chilli

Papryczki padron z grilla z wege serkiem od Wege Sióstr

Rzodkiew kiszona z czarnym sezamem

Ogórek piklowany z nitkami chilli

Kiszonka sezonowa

Zdjęcie poglądowe

Kimchi domowej roboty

Sałatka z glonów kombu z wakame, marchewką i piklowanym ogórkiem

Baby ramen

Mała miska, pół porcji makaronu. Klarowny delikatny bulion z tare grzybowym z kostkami białego tofu

Shoyu ramen

Klarowny bulion z mocno grzybowym tare zbudowanym na bazie 3 rodzajów sosów sojowych z grzybami enoki, glonami nori, pak choi, bambusem oraz pieczonym pomidorem

Spicy miso ramen

Gęsty wywar z mleka z nerkowców, pikantna pasta miso, a do tego opiekane tofu, pak choi, papryczka padron, grillowane shiitake, glony nori, szczypiorek i olej z palonego czosnku

Kimchi ramen

Gęsty wywar z mleka z nerkowców podawany z kimchi, grillowaną kukurydzą, pieczonym pomidorem, kiełkami groszku, szczypiorkiem, czarnym sezamem, glonami nori i olejem chilli

Tantanmen ramen

Gęsty kremowy, sezamowy tantanmen ramen podawany z vege mięsem z grzybów shiitake i soczewicy, pak choi, kiełkami mung, szczypiorkiem, czarnym sezamem, olejem chilli i vege jajkiem