Yatta Ramen - Żoliborz

Biang Biang

Szeroki razowy makaron, pikantny sos seczuański z "niemięsem" mielonym, kiełki fasoli mung, podsmażony z czosnkiem groszek cukrowy, fasolka szparagowa, blanszowany pak choy, szczypior, kolendra, cytryna

Zen

Zen. Minimalistyczny wonton shoyu ramen, tare z japońskich sosów sojowych premium, wonton z naszym sekretnym nadzieniem, własnej produkcji gruba menma (fermentowany bambus), japońskie grzyby, yuba (skóra z tofu), szczypior, benishoga (różowy marynowany imbir), olej porowy

Kakusei

Łagodny kremowy miso paitan, ekologiczny jackfruit od food jack, kombu tsukudani (wodorosty karmelizowane w sosie sojowym i mirin), benishoga (różowy marynowany imbir), szczypior, czarny olej mayu

KRUSH

Pikantny szalony mix tantanmena i miso, pikantny ekologiczny jackfruit od food jack, nasze kimchi, marynowane i podsmażane tofu, pak choi, szcypior, orzechy ziemne, peanut orange rayu

Asanoha tantanmen A.K.A Gastorfaza

Pikantny kremowy bulion na bazie mleka sojowego oraz pasty z orzechów nerkowca i sezamu, karmelizowane "niemięso" z konopii od hempeat, kiszone liście musztardowca, marynowane kiełki fasoli mung, czerwona cebula, szczypior, olej chili z dodatkiem pieprzu syczuańskiego

Asanoha Mazesoba (bez bulionu)

Pikantny, kremowy sezamowo- orzechowy sos, karmelizowane "niemięso" z konopii od Hempeat, czerwona cebula, kiszone liście musztardowca, szczypior, nori

Bombel Ramen

Porcja dla dziecka. Makaron oraz bulion

Bombel Ramen Plus

Porcja dla dziecka. Makaron, bulion oraz jeden składnik Do wyboru: Wonton, Nie mięso, Dodatek Warzywny.

Yatta Donburi

Japoński bowl. Do wyboru: "kurczak" z białka grochowego od @plantway w sosie kabayaki lub "tuńczyk" z jackfruita z chili i limonką od @foodjackco, ryż doprawiony naszą specjalną zalewą z nori, marynowany imbir beni shoga, fukujinzuke, pak choi, ogórek, łuskane edamame, pomidorki cherry, nasze kimchi, świeże zioła, sezam, sos gochujang/tahini

Kimchi vegan

Pikantna kiszona kapusta koreańska w wersji wegańskiej

Ostra Fasola Edamame

Edamame z redukcją soku kimchi obsypane Japońskim shichimi tougarashi

Fasola Edamame

Wontony

Z naszym sekretnym nadzieniem

Onigiri z "tuńczykiem" z jackfruita

"Tuńczyk" z jackfruita z chili i cytrusami, ogórek, majonez wegański, penat-orange Rayu

Onigiri Shitake

Grzyby shitake, kombu tsukudani, marynowany imbir benishoga, sos majonez-curry

Ramune

Japońska oranżada z kulką.

Mangajo

Naturalny napój bez cukru.

Kombucha

Bezalkoholowe Piwo IKI

organiczne z zieloną herbatą

Woda mineralna niegazowana Cisowianka 0.3l

Woda mineralna gazowana Cisowianka 0.3l