Salami spianata piccante 150 g
Jest to typowe salami z regionu Lazio. Typowość polega na tym, że jest lekko czosnkowata i ma bardzo szczególny kształt, wynikający z doprawiania, w którym salami rozdrabnia się między dwiema deskami lub klatkami (pierwotnie wykonanymi z drewna) podczas całego procesu dojrzewania.
Clai "Spianata" oferowana jest w wersji "rzymskiej" i "na ostro", produkowana wyłącznie z najlepszych chudych mięs włoskiej wieprzowiny, drobno posiekanych i wymieszanych ze skwarkami pociętymi czubkiem noża. Ciasto jest zwarte, ciemnoczerwone, wzbogacone kostkami smalcu.
„Roman Spianata” charakteryzuje się mocnym smakiem nadanym przez czarne ziarna pieprzu, „ostrym” smakiem kopru włoskiego i chilli.
Zaleca się proste krojenie plastrów. „Spianata” to zwarte i miękkie salami, a zastosowanie przypraw podczas przetwarzania nadaje jej intensywny i trwały smak