Salami Ungherese 150 g
Wbrew temu, co może sugerować nazwa, salami „Ungherese” jest pochodzenia włoskiego. W rzeczywistości narodził się w regionach północno-wschodnich i był szeroko rozpowszechniony w Europie podczas Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Z biegiem czasu stał się klasykiem naszej tradycji.
Tylko delikatne, chude i tłuste mięsa włoskiej wieprzowiny są mielone na bardzo drobne ziarno, a wędzenie z nutą papryki nadaje mu niepowtarzalny smak.
Dbałość o fazy duszenia, suszenia i peklowania nadaje temu salami niepowtarzalny aromat i mocny smak. Po pocięciu ma bladoczerwony kolor z bardzo drobnym i jednolitym zmieleniem.
Wśród propozycji „węgierskich” salami Clai wyróżnia się „Long Seasoning”, charakteryzujący się wykorzystaniem 100% włoskiej wieprzowiny z sieci Clai i powolnym dojrzewaniem w specjalnych statycznych chłodniach