Garrotxa to rzemieślniczy ser produkowany w katalońskich regionach Garrotxa i L'Anoia. Jaume i María, para po sześćdziesiątce, są właścicielami tej rzemieślniczej, rodzinnej mleczarni położonej w 250-letniej wiosce w dolinie Garrotxa, w pobliżu pasma górskiego Pirenejów. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego Garrotxa ma naturalną niebiesko-szarą pleśniową skórkę, co wynika z wyjątkowo wilgotnego klimatu obszaru, w którym jest produkowany. Tekstura jest maślana i kremowa, a jej miękka pasta ma intensywny biały kolor. Ma wyjątkowy łagodny i długotrwały smak, lekko słodki i mleczny, zrównoważony i niezbyt kozi. Garrotxa ma łagodny aromat orzechów i grzybów. Pokrojony w cienkie plastry doskonale nadaje się jako przekąska do świeżego pieczywa i wina. Idealny do słodyczy pigwowych, galaretek i dżemów ze względu na intensywny aromat świeżego mleka i lekką kwaskowatość. Garrotxa jest pyszna z młodymi owocowymi białymi winami, sherry lub słodkimi muskatelami.
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach