Manchego to gatunek sera, który pochodzi z równiny La Manchy. Jest twardym, dojrzewającym serem, który charakteryzuje się niewielkimi dziurkami. Zasłużył na miano najpopularniejszego hiszpańskiego sera.
Nazwa Manchego pochodzi od nazwy gatunku owiec, a także od regionu, w którym jest wytwarzany.
Ser Manchego jest typowym serem stołowym, który można wykorzystać do przekąsek, np. do kanapek lub sałatek.
Idealnie komponuje się z czerwonym winem.
Świetnie odnajduje się w towarzystwie szynki, oliwek czy suszonych pomidorów. Hiszpanie uwielbiają go podawać z szynką serrano
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach