Ten luksusowy i godny świątecznych imprez pecorino dojrzewa przez sześć miesięcy, zanim do mieszanki zostanie dodana ziemista czarna trufla. Gdy serowar uzna, że koła bez trufli są wystarczająco smaczne same w sobie, zostają wysłane na północ – do kraju trufli! – aby zostały bardzo delikatnie wywiercone i wypełnione bogatą pastą truflową. Rezultatem jest oszałamiający wizualnie ser, który smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Pomyśl o dużych, odważnych włoskich lub kalifornijskich czerwonych, gdy szukasz towarzysza do picia; Moliterno jest na tyle obfita i dekadencka, że wymaga par, które mogą sprostać jej odważnym smakom
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach