Makrela wędzona na gorąco
Makrela wędzona tradycyjną metodą w dymie bukowo-olchowym. Ryba, po zamarynowaniu w solance, jest suszona i wędzona w temperaturze 50stC. W końcowej fazie wędzenia temperatura jest podnoszona do 80-90stC
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach