Stworzone do łączenia z deskami serów, dżemy te są w stanie wzmocnić i wzbogacić smak każdego kęsa. W każdym dżemie umiejętnie dobrane produkty są łączone w celu stworzenia interesującego, unikalnego i zrównoważonego produktu. W tym wariancie cebula Trofea łączy się z pomarańczą, tworząc najbardziej typowe smaki południowych Włoch