Kawa znajdująca się w tej paczce została wyprodukowana przez kooperatywę Café Orgánico Marcala S.A. (COMSA), która może poszczycić się certyfikatami Organic oraz Fairtrade®. Spółdzielnia ta zrzesza rolników z regionu Marcala, który słynie ze znakomitej jakości zielonego ziarna i trudnej pracy na rzecz zrównoważonego rolnictwa. Kawa jest dla lokalnych plantatorów ważną częścią ich historii, kultury i głównym źródłem wpływów, dlatego wkładają w produkcję całe swoje serce.
Wszystkie kawy z kooperatywy są zbierane ręcznie, a następnie sortowane i suszone na słońcu na patiach. Te ziarna wyróżniają się subtelnie kwiatowym aromatem, dobrym balansem skupionym na owocowej kwasowości, a po przełknięciu wyczuwalne jest kakao.
Idealna w dripie, aeropresie, chemexie lub ekspresie przelewowym.
Region: Honduras/ Marcala, La Paz
Wysokość upraw: 1450-1550 metrów n.p.m.
Rodzaj kawy: 100% Arabica
Odmiany: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
Obróbka: natural
Stopień palenia: jasny
SCA: 83,5pkt
Przeznaczenie: metody przelewowe
Profil smakowy: kwiatowy aromat, żywa kwasowość, lekka słodycz, aksamitne body, długi posmak, nuty wiśni i kakao
Składniki: palone ziarna kawy.
Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.